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　　△河北省隆化县读者（手机号：138××××1248）问：四季红树莓的前景如何？有什么栽培要领？ 　　答：四季红树莓产于北美，属蔷薇科藤本植物，宿根丛生，株高1.2米，果实柔嫩多汁，晶莹透亮，营养价值高。据了解，四季红树莓寿命长，当年栽植当年结果，第2年开始为盛果期，其盛果期可达20年以上。我国北方黑龙江省春季栽植，6月份开花，7月果实成熟，常年结果，一直采收到下霜为止。667平方米（1亩）产量在1500公斤以上，南方栽植产量更高。它管理技术简单，极耐低温，全国各地均能栽培。栽培要点是：株行距0.7~1.5米，每穴栽2株，667平方米用苗1000株，四季可栽植，但以春季、秋季最好。
　　△上海市读者（手机号：136××××8550）问：红茶菌有什么功效？哪里可以买到菌种？
　　答：红茶菌是集饮用、药用、食用为一体由红茶菌在糖茶水中培养成的复合菌群，多年前，已有不少媒体对红茶菌作过介绍。红茶菌菌体呈海蜇状，表面光滑，可切成片与鱼、肉分别烹调，味道鲜美，也可单独凉拌。红茶菌液是用茶叶、水、糖，加红茶菌菌种经发酵后所得到的一种饮料。
　　据有关资料介绍，红茶菌液富含多种有益于人体的微生物，经常用，可起到防病治病、延年益寿的保健作用。
　　买菌种可与山西省太原市涧河路57号“太原红茶菌生物科技有限公司”（邮编：030009）联系。想生产者，最好自己或请有关部门验证红茶菌实际功效后再作决定，以免决策失误。
　　△湖北省黄冈市读者（手机号：139××××5004）问：鸡鸭猪粪怎么发酵？
　　答：可用活力99生酵剂发酵鸡鸭粪，方法是：取500公斤含水量在60%左右的鸡粪（干鸡粪可用水调湿），取一包活力99生酵剂与10公斤的能量饲料，如玉米面或稻谷粉或薯粉等，搅拌均匀，然后再和鸡粪等搅拌均匀。用塑料布密封好，进行严格的厌氧发酵，发酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，也可用半地下式的土坑（但先要用塑料布垫底），或用塑料袋，总之一定要严格密封好，不漏气，不进水，顶上稍垫高一点以防进水，发酵7~20天后即可产生曲香味（视天气温度而时间不同），使用时，要结合精料一起用，发酵鸡粪可在配料中占30%左右。
　　猪粪发酵方法：与上述发酵方法一样，不过，可以发酵猪粪的量更大，一包活力99生酵剂可发酵600~800公斤猪粪。由于猪粪本身的蛋白质含量和营养价值不高，所以发酵好的猪粪不便于再用作畜禽饲料，但可以作为优质的鱼饲料，也可作为复合有机肥使用。
　　本刊读者服务部有活力99生酵剂销售，联系电话：0791-6637945。
　　△浙江省台州市读者（手机号：159××××2166）问：大蒜素生产前景如何？有销路吗？
　　答：大蒜素是大蒜的提取液或合成物，含有丰富的有机营养成分，具有药用价值。但是从大蒜中提取大蒜素，对设备和技术环节有较高的要求，并不适合农户家庭作坊生产。因此，上这个项目要谨慎从事，最好不要轻易进入生产大蒜素的领域。本刊2006年第11期“短信平台”曾对此作过回答。
　　△江西省吉安市读者（手机号：137××××8549）问：种植蕨菜前景怎样？
　　答：蕨菜又名龙头菜，在野菜中比较常见，经常食用具有清热润肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜作为一种特色蔬菜，越来越受人们的喜爱，消费市场也越来越大。因此蕨菜的种植前景广阔。
　　△浙江省温州市读者（手机号：159××××5605）问：养鸽子的养景如何？有销路吗？
　　答：近年来，我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在2003年前后已经高达500万~800万只，近几年消费量还在不断增加。而沿海经济特区宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多。“一鸽顶九鸡，无鸽不城市”的说法在香港的饮食业中很流行，预测香港每年从内地购入乳鸽将达几亿只，所以，发展肉鸽大有市场潜力。现代科学研究表明，鸽子尤其是乳鸽，不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋白质及能量均居肉食品之首，是一种高档营养滋补品。乳鸽属于绿色食品，可以放心食用，因此颇受人们青睐，销量日益增大。目前优良的鸽种有美国王鸽、蒙丹鸽、法国地鸽、石岐鸽、佛山鸽、贺姆鸽等10余个品种，饲养经济效益也较高。饲养好的话，每对种鸽1年可产仔鸽16只以上，每饲养100对种鸽，平均每月就可以获利400元，年获利可达5000元。此外，值得一提的是肉鸽主食玉米、豆类等原料杂粮，这类原料杂粮相对价格较低，低成本可以换取高产出。因此，各地可以根据市场需求，积极而有计划地适时发展肉鸽养殖。