互联网 农业的十大案例【关于发展白色农业的探讨】

　　一、基本情况　　我市拥有180多万亩耕地，以大豆种植为主，小麦、薯类、玉米、杂粮种植为辅，是传统绿色农业种植的农业市县。近年来，我市农民在农业生产上出现了“三低一难”现象。一是大豆市场受国外影响，价格低迷，生资价格的不断上涨，大豆的投入产出效益不断下降，经济效益低：二是受农药残留的影响，80％的耕地面积只能种植大豆而不敢轮作其它农作物，可轮作的耕地面积低。三是多年持续大豆的种植，不合理轮作，病虫害频发，深松整地质量差，有机肥施人少，化肥投入大，土地板结，地力低。一难是短期内，难于摆脱大豆、大豆再大豆的不良种植结构。如何打破绿色农业种植的单一格局，实施传统农业与白色农业的同步发展，需要我们去探索。
　　二、可行性分析
　　所谓的绿色农业就是以水土为基础的种植业。所谓的白色农业就是指微生物发酵工程在农业上的应用，在工厂化条件下的生产。实施绿色农业与白色农业双色农业生产格局，是走向现代化农业的根本出路，也是发展我市市域经济的可行之路。它能缓解耕地紧张以及环境污染的跨世纪新型农业。能够改变单靠耕作土地的农业生产，创建以微生物资源工厂化的低耗、高效的农业生产模式。发展现代白色农业——黑木耳、猴头、蘑菇在我市具有得天独厚的优势。
　　1自然条件
　　我市境内由于火山地质形成的强大全磁环境和特殊的植被生态作用，空气清新纯净，负氧离子含量高，自然环境好，无环境污染。境内300多泉眼星罗棋布。矿泉水资源极为丰富，用矿泉水沐浴黑木耳、猴头、蘑菇等棚室及大地食用菌经济的发展，提供了“特色”品牌。
　　生产食用菌所用原料是木屑、麸皮、豆桔和稻草等农林副产品。我市境内的沾河林业局，每年都有大量的木屑远销到我省一些黑木耳生产基地，每年一百多万亩的大豆豆桔、几十万亩水稻稻草和几百栋大棚为黑木耳、猴头、蘑菇等棚室及大地食用菌经济的发展，提供了生产“土壤”。
　　我市山区气候冷凉，森林茂密，山上盛产的黑木耳、猴头、榛蘑、滑子蘑、竹荪、黄花蘑和松茸等数十种野生珍稀菌类。这些菌类经提纯、训化之后均可进行人工栽培，我市拥有野生珍稀菌类提纯、训化、培育技术人才，为棚室及大地食用菌经济的发展，提供了优良“菌种”。
　　我市拟建一个全年生产食用菌菌种专业合作社一个、原有农民食作菌专业合作社二个、重点打造生产园区四个，为棚室及大地食用菌经济的发展，起到示范与“龙头”效应。
　　2市场需求
　　食品安全极为重点观注的今天，放心食品倍受欢迎。我们北方产的黑木耳、猴头、蘑菇是天然的有机和无污染食品，没有任何添加剂，优质无需广告宣传，需求量日益增加。今年十月份，国家商业部和农业部在沈阳举办了“东北区域全国农超对接”现场会。农经总站与我市朝阳明家食用菌农民专业合作社代表黑河地区参加了会展。合作社的“森晶”牌系列山珍(黑木耳、猴头、元蘑、榛蘑、滑子蘑)受到了我省几家大型超市一中央红、强联的认可，经我们的联系与主管领导的对接，认为是一个特色品牌。纷纷表态，准备来我市考察、建立生产基地，签定长期合作协议。另外，我们还对哈尔滨市的市场进行了调查。哈市80％的鲜品食用菌来自河北、大连等地。仅鲜菇日交易量就达40余吨。我市高速通车后，鲜品4个小时就可运抵哈市。通过市场调查还显示，省内对黑木尔、榛蘑、平菇认知度和需求量大，省外与国外对黑木耳、猴头、蘑菇的需求要有规模并能保持常年的供给量。可以说市场需求潜力大。
　　3经济效益
　　实践表明：棚室生产的黑木耳、猴头、蘑菇每个菌棒的产量都是一两多的干品，每斤干品的价格都在50元以上。毛收入在5至8元之间，扣除菌棒成本2.0至3.0元，纯收入都在2.0至3.0元之间，每栋大棚500平方米算，要植入3万个菌棒.利润在6至9万元之间.菌种好、管理好或者价格上涨的话，效益要比这还高。可见黑木耳、猴头、蘑菇特色经济的平均效益都在100元／平方米以上，传统农业种植的平均效益在0.3元，平方米左右，是传统农业的几百倍。在生产过程中，不施农肥，也不施化肥，更没有任何添加剂，既环保又增效，既有经济效益又有社会效益。
　　4生产经营
　　黑木耳、猴头、蘑菇特色经济的发展，既可棚室生产，也可大地栽培。
　　棚室生产：占地少，增收就业门路宽。每个标准大棚占地约500平方米，成本约1_8万元至2.0万元之间。除塑料薄膜每三至五年换一茬外，棚架可用十年左右，每年的成本折旧在2200元左右。生产季节每天用水喷灌两次，喷灌时，一个人可照料20个大棚。春秋是生产黄金季节，采摘旺季一个大棚日需用人工5至6个。生产中除菌棒、水、电、劳动用工外没有其它投入，劳动者技术含量低，劳动强度不大，老少都能参加。使农村剩余劳动力、城乡闲散人员不走出家门，就有活可作，有工可打。生产状况可人工操控，受自然因素影响不大。
　　大地生产：可实行地栽木耳。受自然因素影响大，经济效益比棚室低。
　　5生态环境
　　生产黑木耳、猴头、蘑菇特色经济，可以说是节能环保。因为，生产所用的原材料都是农林副产品一木屑、麸皮、豆桔和稻草等、，经过菌丝酶的分解，出菇后的残余物又是猪、鸡、鸭等畜禽的优质饲料或者极好的有机生物肥料，如此循环，变废为宝，既节能又环保。
　　6不利因素
　　因我市食用菌生产起步晚，规模小，总量低，虽有注册商标，但没有自己的生产许可、as认证、不能进入大型超市和规范销售体系，存在大市场需求与不规范小生产供给之间的矛盾。销售市场还没有打开，销售环节还不畅通，需开拓与开发。
　　综上所述，在我市发展白色农业利大于弊，是切实可行的，可以示范推广。
　　三基本作法
　　从目前的发展条件看：立足实际一是走规模经营发展之路。积极发展农村专业合作社、行业协会、龙头企业等多种形式的农民协作组织，努力提高农民组织化程度，实施龙头+基地+农户生产方式。以食用菌菌种专业合作社为龙头，以菌类合作社或者协会为生产基地，以农户为补充的生产模式。具体为食用菌菌种专业合作社生产菌种或菌棒，菌类农民专业合作社(协会)或者有条件的农户购买菌种或菌棒组织生产，食用菌菌种合作社收购产品外销。是一种定单性质的专业化生产方式。二是食用菌菌种专业合作社生产菌种或菌棒，有生产热情的农户购买菌棒，在自家有利的场所，利用种地之便来生产，食用菌菌种合作社收购产品外销或农户自销，是一种兼业生产。无论是哪一种形式，只要有效益，能给生产者带来超越传统农业所得的收入，星星之火可以燎原。
　　从长远的发展前景看：在矿泉水喷灌区内兴建集菌种供给、菌类生产、销售、加工、储存与一体的现代化园区，实行规模经营。在生产园区内，实行品种规范化生产，可分木耳、猴头、蘑菇生产、储存、加工区；分工细作进行深加工、精加工和增值加工，形成比较发达的加工体系。积极培育具有高起点、大规模、经济实力强、科技含量高、辐射面广的龙头产业，发挥规模效益和示范带头作用。今年辽宁岫岩举办了全国第二届蘑菇节。岫岩的地理条件和资源远不及我们五大连池，但只所以能把小蘑菇作成大文章，成为全国第一县，都源于它吸引了十几亿的外资建立了多个大型加工企业，所以我们也要依托我们独特的资源优势，使其产生品牌效应，吸引外资，实行产业化和工业化生产。
　　(作者单位：164100黑龙江省五大连池市农经总站)