【山楂树的栽培管理技术】 山楂树的栽培与管理
山楂树的栽培地域较广，但在承德地区，目前栽培数量较多，面积较大，已形成一定数量的栽培规模。山楂树有较强的适应能力，既能在肥沃土地上栽培，也能在瘠薄山坡地、丘陵、沙荒地等处栽培，对自然环境条件要求不很严格，管理很粗放，山楂幼树生长旺，发枝多，成形快，结果早。要想获得早期丰产、高产稳产，必须注重栽培管理。
一、主要栽培管理技术
1.树上管理
①树体结构：生产上应用的主要有两种树形：分层形和开心形。
分层形也叫基部三主枝疏散分层形，分上下两层，层间距1.0—1.2m。主枝5—6个，每个主枝上有侧枝2—3个，主枝开张角度60—70°，上层主枝总长度不超过下层主枝的2/3，盛果期以后逐步落头，变成延迟开心形。
采用开心形时，在主干上合理选留3个主枝，每个主枝上着生3个侧枝，其中两个背斜侧，一个背下侧，主枝的方位角要均匀一致，自然开张。如若落头开心，则要清除过密大枝，达到全树枝枝见光。整形时可以一步到位，也可以分2—3年完成。
在实际生产中，不管采用哪种树形，必须注意以下三点：
（1）低干：干高以50—60cm为宜，但也不宜过矮，导致结果后枝条下垂。
（2）中冠：树高控制在3m以下，冠径4m以下。
（3）打开光路：由于山楂枝叶量大，相互遮阴严重，透光率低，故大枝要少，辅养枝可适当多一点，防止光照恶化。
②修剪
（1）幼树修剪
山楂幼树在2—4年内，应充分利用其萌芽力强，成枝力高的特点，采取一切必要的修剪措施使骨干枝延长生长，促进树体多发枝，迅速增加枝量。修剪时少疏枝，对幼树骨干枝的延长枝以轻截（截去该枝条的30%）和中截（截去该枝条的50%）效果最好。对于有生长空间的强枝，在春秋梢轮痕处剪截，萌芽数和发枝数最多；对不缺枝的地方用缓放、环剥、晚剪、生长季拉枝和摘心等方法处理，萌芽率高，容易成花。弱枝缓放不动，可以逐步由弱转强，短截会削弱生长势，不利复壮。
山楂幼树容易偏冠，修剪时随时注意调整。对于生长过旺的主枝应加大角度，少留枝量；生长弱势的主枝应抬高角度，多留枝量，以保持树冠平衡。
（2）结果树修剪
加重细弱枝的疏剪，保证壮枝发育，多结果，同时要疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、并生枝，回缩下垂直、直立枝、连续结果的生长枝、细弱枝等。
修剪时，要保持主干、主枝、侧枝间的从属关系，调节好各主枝间的平衡关系。初果期的山楂树主要以中、长结果母枝结果，这些结果母枝多分布于骨干枝的下部，顶端几个芽抽生结果新稍或发育枝后，下面的芽多不萌发，呈光秃现象。对于这些光秃枝进行中部环剥、弯枝、别枝、抬高光秃带的芽位，可促进光秃带萌发枝条，结果1—2年后逐步回缩。
夏季修剪主要是拉枝、拿枝、摘心、抹芽、除萌等。由于山楂树萌芽力强，加之落头、疏枝、重回缩可能刺激隐芽萌发，形成徒长枝，因此要及时抹芽、除萌。每隔15cm留一个枝，尽量留侧生枝，当徒长枝长到15cm以上时，留10—15cm摘心，促生分枝，培养成新的结果枝组。
②树下管理
1.土壤管理
土层深厚的果园在改良土壤质地时，应加厚活土层，提高土壤肥力；土层瘠薄和沙滩果园，要深翻改土或深翻客土，加厚土层。
每年的春夏秋三季进行松土，松土深度以20cm左右为宜，秋季可以适当深些，春夏浅些。
2.施肥
基肥主要在秋季进行或结合秋季深翻进行，在采果前后至封冻之前愈早愈好。基肥以有机肥为主，可以在深翻时压入青草、麦秸等，并加以适量的磷肥和氮肥。
土壤追肥视不同情况可进行2—3次。第一次在春季发芽前追肥，自树液开始流动至芽萌动期，为前期追肥。第二次在花前1—2周内进行，为中期肥。这两次以氮肥为主。第三次在幼果二次速长期施入，大约在8月中旬，此时果实迅速膨大，并开始着色，以P、K肥为主，辅以N肥。叶面喷肥主要针对立地条件不好，树势较弱的树。可用尿素、过磷酸钙、氯化钙、硫酸钙、磷酸二氢钙、硫酸钾或草木灰等适宜的稀释溶液。
3.浇水
山楂灌水时间一般掌握在每次施肥以后必须浇水一次。如催芽水、花前水、花后水、保果水和封冻水，一般田间最大持水量保持在60—80％为最好。
二、提高山楂产量和质量的一些措施
（一）品种改良
通过嫁接新品种，淘汰老品种，可实现丰产、稳产。
（二）刮皮
早春将树干和大枝上的老翘皮刮掉烧毁，消灭潜在其中的梨小食心虫、卷叶虫、星毛虫、红蜘蛛等害虫。第一年刮后必须隔1—2年才能再刮，以便潜伏芽破皮而出形成徒长枝，更新树冠或培养结果枝组。否则连续刮皮会将芽孢破坏，不能发芽。
（三）疏花疏果
根据花量大小，适当疏花疏果，可实现稳产丰收，提高果品质量。
（四）保花保果
花期向树冠喷洒0.4％硼砂水溶液或50ppm赤霉素溶液，见滴水为止。
（五）合理采摘
由于山楂果实个体小，不像苹果、梨那么好摘，有的人用杆击落或摇落，这种方法虽然提高了工效，但击打过程中也击伤了果实，影响果实质量，同时大量落叶和伤枝对树体损害极大，影响第二年的产量。手采虽不造成上述损害，但采摘太慢，工效低。
采用乙烯利催落山楂，即可避免对树体造成损害，又可提高工效。方法是在采收前7—10天，使用500—800ppm的乙烯利水溶液喷布树冠，一周后即可在树冠下铺好麻袋等承受物用于摇落。一般药后14天即可落果90％以上。喷乙烯利以后，对果实的营养成分除总酸含量稍低外，果实的总糖、果胶的含量均有一定程度的增加。