食用向日葵的种植技术【向日葵种植技术要点】

　　1.整地施肥：向日葵植株繁茂，根系发达，深耕可促进根系发育，避免根浮生在土壤上层遇风发生倒伏。向日葵是需肥量较高的作物，高产田必须施足底肥或及时追肥。据测定：亩产向日葵种子200～250千克时，约从土壤中吸收纯氮105千克，磷酸2～3千克，氯化钾2千克。向日葵苗期发育快，结合耕地要施人过量的有机肥或氮磷钾全肥，以保证向日葵苗期生长发育良好。
　　2.选择良种
　　选用适应当地生产的高产优质新品种。一般情况下妥善保存3年的向日葵种子仍可使用，如保存不当会受冻，可能降低种子发芽率，尽可能选用上年新的种子。向日葵种子大小不均匀，有饱满和秕瘦之分，加之虫害严重，虫籽多，种子必须严格风选、筛选、晒种。播前种子要进行发芽试验，发芽率要在90％以上，千粒重80～100克。
　　3.种子处理
　　播种前晒种1～2d，以提高种子发芽率。以种子量0.5％的40％菌核净可湿性粉剂或以种子量0～3％的35％甲霜灵拌种，可防治菌核病、霜霉病。
　　4.播种
　　适时早播，可防止或减轻叶部斑病和菌核病的发生，对向日葵的产量和质量影响很大。向日葵生育期比较短，播期选择余地比较宽，在5月上、中旬播种，因此油料型品种应适当晚播；食用型品种应适当早播，以防止贪青晚熟而减产。采用机械条播或人工穴(埯)播，每穴(埯)播种子3～4粒，人工播种每公顷播量30～35 kg，播深视土壤墒情而定，一般覆土5 cm左右，不宜浅于3 cm。食用型向日葵种植密度应小些，一般公顷保苗1.9～2.0万株。
　　5.播种密度
　　播种密度食用型向日葵种植密度相对小些；油用型相对大些。肥地宜稀、瘠薄地宜密，盐碱地宜稀。一般油用型品种每667m2保苗1100～2000株；食用型品种每667m2保苗1000～1850株。
　　6.田间管理
　　6.1　查苗补种：向日葵是双子叶植物，出苗时常带壳拱土，阻力大，出土费劲，若遇降雨，土壤板结，出苗更加困难。因此出苗后要及时查苗、浸种、补种。出土后早间苗，2～3片真叶定苗，每穴一株苗，条播每亩保苗4500-5000株，干果型留苗3500株／亩左右。
　　6.2　及时铲趟：向日葵幼苗生长缓慢，易受杂草威胁，因此要及早进行中耕除草，出苗后15～20天，苗高7～10cm，幼苗2片真叶时结合间苗铲趟头遍，4片真叶时结合定苗铲趟二遍，每穴留一株壮苗，6片真叶时铲趟第三遍并培土。
　　6.3　因地制宜，科学灌溉：在向日葵花盘形成阶段，开花期和灌浆期，应适时、适量的科学灌水，尤其遇到干旱，应及时灌溉，满足向日葵在生长发育阶段对水分的需要。
　　6.4　辅助授粉：向日葵白花不结实，人工辅助授粉或借助昆虫异花授粉才能结实。否则葵籽秕粒占35～50％，严重时全盘空瘪。人工授粉即用软棉做粉扑，在花盘上帮助不同花盘的花粉互相传播。在盛花期上午8～10时(晨露末干)和下午14时授粉，可提高结实率30％以上。放蜂授粉，即在盛花期气温28℃左右，无大风和降雨天气时，放蜂传粉，可提高结实率40％左右。另外，结实期应合理供给肥水，增钾施磷。
　　6.5　巧施追肥：向日葵生长各个时期其需肥量是不同的，通常以现蕾到开花期需肥量最大，所以现蕾期必须结合灌水追施氮肥。施肥量和施肥次数应根据土壤肥力和土质确，保水、保肥能力好的土壤，可在现蕾期一次追尿素15公斤，对于沙性土壤，其保水、保肥能力差，可本着少量多次的原则进行追肥。追施氮肥应深施复土，及时浇水，以提高氮肥利用率。钾肥和一些微量元素是不可少的，在苗期和现蕾期可进行根外喷施钾肥及生长素。也可购买商品钾肥与氮肥同时追施。
　　6.6　病虫害防治：(1)主要虫害有：金针虫、蛴螬、地老虎、草地螟、金龟子、向日葵螟。地下害虫可用氧化乐果配制毒饵除治。草地螟、金龟子危害茎叶，可喷氟矽酸钠。若危害种仁可在管状花序凋谢时用氧化乐果喷花盘；(2)主要病害有锈病、菌核病、列当。锈病从幼苗到成熟均能危害，防治办法一般选用抗病品种、轮作、增施钾肥或用25％的萎锈灵2000倍液进行茎叶处理。菌核病俗称烂大头，危害茎和花盘，可用“雷多霉”拌种或茎叶处理。列当是一种显花寄生植物，寄生在向日葵根部吸收汁液，天旱炎热危害最重，消灭列当的最好办法是田间及时铲锄。
　　7.收获脱粒与贮藏：当叶子大部分干枯凋萎，上部茎秆和花盘背部变黄，舌状花脱落，籽粒变硬现出本色时为收获适期。收获时，用镰刀将花盘割下，放在阴凉通风处后熟。花盘晒干即可用木棒拍打花盘背面或用脱粒机脱粒。将籽粒暴晒2～3天，含水量降至13％即可贮藏。
　　(作者单位：黑龙江省苗必状农业有限公司)