【糖水水果再变主角】水果胡萝卜可以生吃吗

　　在新派的各式糖水中，水果俨然已成主角，令糖水更见色彩斑斓，并对健康有益。与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。 　　 　　热食芒果椰汁黑糯米
　　芒果，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，芒果核干则能解毒、消滞、止咳。这道甜品热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
　　
　　青苹果炖芦荟
　　芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效。
　　由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点。
　　青苹果可补心益气、生津止渴、健胃及止泻。
　　此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。
　　
　　无花果南北杏炖苹果
　　无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。
　　
　　川贝雪耳炖木瓜
　　木瓜，含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等。
　　清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝，清新味美得令人停不了口。
　　
　　鲜奶炖木瓜雪梨
　　先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。（吴 天）