明前茶喝的是概念_明前茶

　　“白酒陈的香,绿茶新的好”是生活常识。清明节前,各地茶市熙熙攘攘,多在追逐用江南茶园第一茬春芽加工制成的“(清)明前茶”。受气候、市场和消费心理合力助推,“明前茶”身价飚涨,而且呈现“有行无市”的资源稀缺状态,让人感到难以“高攀”。
　　长沙人宋先生管理着一家大型汽车贸易公司,近些天为融洽业务单位之间合作,像往年一样出去购买“明前茶”。不料,茶市中来自长沙县的“金井毛尖”、湘潭县的“羊鹿毛尖”、桂东县的“玲珑茶”等口碑品种所产“明前茶”,价格每500克高达500元至1000多元不等,精选特供产品的价格则还要贵上好多倍。不仅如此,很多知名“明前茶”还“有行无市”。
　　茶场老板说,早在茶树第一茬春芽萌发前,茶叶就基本被预订。宋先生四方搜购,买回的茶叶根本不够分。无奈,只好拆除大包装,将礼品盒内50克至100克分装的小铁罐取出来,用特快专递给朋友们每位寄上1罐至2罐“品鉴”。
　　在长沙经营绿茶种植、加工和贸易的吴先生告诉记者,科学研究表明“明前茶”因为原料取自经历冬季冰雪、霜冻后茶树萌发出的第一批壮芽,不仅较少农药残留问题,而且营养价值高。此外,很多江南茶区“明前茶”具有氨基酸、清香或熟栗香挥发成分、叶绿素A含量“三高”特征,茶汤色泽绿润,口感香高而味醇,被茶叶高端消费市场追捧。此外,受去年年底至今年年初极端气候特别是历史罕见暴雪等影响,江南春茶特别是湖南茶呈现总体减产状态,“冰雪初芽”制成的“明前茶”价高、货紧,在情理之中。
　　面对越来越高攀不上的“明前茶”,有专家就指出,品茗“明前茶”的观赏意义、“体现身份”等抽象概念大于实际饮用价值。广大爱茶之人应该理智消费,不要拘泥一时一地的“清明前茶”“谷雨前茶”。对于江南茶区来说,能品味每年“五一”前采摘的春季名优茶,就是很好的生活享受。