春茶警惕翻新茶 春茶和秋茶的区别

　　一方面是我国南方不少省区持续低温冷雨天气，导致春茶迟迟未能上市，另一方面则是一些城市中的茶庄相继打出“春茶上市”的旗号。深入采访发现，相当一部分所谓“春茶”是“翻新茶”，不少业内人士呼吁，要彻底打击“翻新茶”，必须多管齐下，严格监管。
　　
　　“春茶”宣传大张旗鼓
　　
　　近日，在广西南宁、柳州、桂林和不少网络购物平台上发现一些茶商打着“春茶上市”的旗号，大张旗鼓地展开宣传。
　　宣传一：“春茶”概念纷至沓来，从原来的“雨前茶”“清明茶”，炮制为“春分茶”“惊蛰茶”。南宁一家“日久天长”茶庄，促销员故作神秘地告诉记者：“这几年气候变化快，春茶发芽可采摘的时间段平均提前20天至30天，这才有“春分茶”“惊蛰茶”等生长茶出现。”
　　宣传二：春茶资源稀缺，价格将快速飙升。通过QQ采访的相当一部分茶商认为，2011年茶叶肯定会有新一轮的涨势，价格上涨20%左右难度不大，目标是实现50%左右的涨幅。
　　宣传三：春茶上市“渠道有限”，“欲购从速”。柳州东环大道上的一家茶庄就明确表示，“每年的春茶都是按照特有渠道进行销售的，购买量小的茶商根本拿不到货。”
　　然而，联系广西范围内最早出茶的昭平、桂平、凌云多家茶叶生产基地采访时，上述基地的负责人均表示：“今年天气异常，春茶发芽情况不容乐观，迄今为止仍未全面上市。目前也只有相当少量的春茶作为客人前来消费的品用茶。”
　　在全国拥有400多家连锁店的福建“山国饮艺”客服陈经理电话接受采访时明确表示：“铁观音一定要到每年的5月份才能上市，这是茶叶产销的规律所决定的，此前上市的铁观音“春茶”，应该都是隔年的陈茶或者“翻新茶”。”
　　俗话说春水秋香，买茶很多人更是热衷于春茶。然而在这春茶即将上市之际，不少人士均表示受频发的恶劣天气影响，茶叶产量大减，随即引发今年春茶价格高涨；但另一方面质量却下降了。
　　面对这种情况，如何辨别好茶与劣茶，如何购买的优质春茶也成为了我们关心的话题。首先，在外观和颜色上，春茶的叶子一般比较整齐，颜色略显金黄色。另外，春茶带有一股新鲜爽口的清香味，冲泡以后茶水一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。（春 风)