冰箱冷冻除冰小技巧【冰存鱼获小技巧】

　　船钓与其它钓法不同的地方之一，是相对有较多的鱼获。因此常常会钓起吃也吃不完的一大堆鱼，怎么能把这些鱼照顾好，回家时可以保证鱼肉的鲜美呢?个人经验题供大家参考 　　1、冰箱要够大。冰要够多。冰箱最好只冰一半容量的鱼，其它空间为冰与海水。这样有两个好处：一是冷度够；二是鱼体飘浮，不会互相挤压受损。
　　2、建议不要将鱼放血，这样鱼看起来会比较有精神。
　　3、部分特殊鱼种，如红目鲢或大目鲢或黑大目，钓起后别急着进冰箱，摆在一边10分钟等它死透了再冰，这样鱼的体色最鲜艳，否则鱼体会显得很苍白。
　　
　　4、钓到一半时，记得检查冰量是否足够。并适时添加。
　　5、收竿回程前，把冰箱里的水放掉，只留碎冰。这样可以预防回程的颠簸造成鱼体相互磨擦表面受损。最好还要稍微整理一下，把鱼头朝上一一摆好，以“不要冰到鱼的眼睛”到为原则。
　　如果钓到赤鲸、马头、石斑、嘉腊等，你可以这样冰它们：
　　1、准备两个50升的小冰箱，一个用3份碎冰加1份海水做成低温室；另一个用3份海水加1份冰块做成中温室。如此低温约0℃，中温约5。C(中温的感觉是手伸进去觉得冰凉但不刺骨)。
　　2、钓起的鱼先进低温室约20分钟～30分钟(不要超过1小时)，然后捞起换到中温室保存。
　　3、原本软软的鱼体在低温中变得僵硬，而且自然呈现优美的弯曲弧度(这个神秘弧度就是职业仔鱼获单价永远高于我们的主要原因)。此时轻轻移到中温的海水里，可以预防鱼眼睛因泡冰变浊，回家后保证你的鱼是全船最优的。
　　友情提示：鱼眼睛会变浊，主要的原因在于冰块溶解之后，冰箱内的盐度降低。
　　刚倒入冰箱的海水，冰起来是咸的。但融化久了就变得不够咸，所以应尽可能用2个冰箱来冰鱼。一个水冰、一个干冰(底下拴子拔开即可)。
　　钓上来的鱼获先丢到水冰里冰个30分钟，除了要让鱼死透之外，还要冰到其体硬。之后，再用塑料袋将鱼的头部(包含眼睛)套住，放入干冰的冰箱内。如此一来，冰过的鱼虽然是死的，双眼却是炯炯有神的哦!