[扁桃丰产栽培技术] 扁桃

　　1园地选择 　　 　　扁桃适应性强，在我国北方地区的山坡地，沟谷地、梯田和“四旁”院落都能栽植。但必须注意以下几点： 　　1.1扁桃具有休眠期短开花早的特点，所以应根据当地的气候，选择在晚霜不易发生的山坡地中部和开阔的盆地建园，同时要注意当地的主风向，不要选在迎风面上。
　　1.2扁桃是阳生喜光树种，所以易选择避风向阳的南坡建园。扁桃具有高度的抗旱性，但为了获得较高的产量，在非灌溉地栽培时，在扁桃生长期间应有400mm的降雨量。扁桃不耐湿，怕淹，不适宜粘重的土壤，所以园地应选择在排水良好，地下水位低于3m的地方。
　　
　　2栽植技术
　　
　　2.1栽植时间在春季土壤解冻后芽萌动前（3～4）月与秋季落叶地冻前（10～11）月都可定植，一般以秋植为好，但有些寒冷地区可在春季定植，如果没有灌溉条件的山区，要根据当地土壤墒情来决定栽植时间。
　　2.2栽植距离扁桃栽植距离应根据当地地形、土壤等情况来决定，栽植密度山地采用3m×4m或4m×4m的株行距，梯田或平缓地可采用4m×5m或5m×6m的株行距，采取丰产沟或1m×1m见方定植穴都行，每穴施入10～15kg农家肥，0.30～0.50kg尿素与土壤充分拌匀，栽苗时要一边填土，一边踩实，栽后灌水覆膜，保墒增温以利成活生长。栽后要定干，埋土防冻，翌春要刨土放苗，及时检查成活情况及时补苗，及时抹芽定梢。
　　
　　3扁桃品种的配置
　　
　　扁桃属异花授粉树种，定植时一般采用两行主栽品种，一行授粉品种2:1配置；也有主栽品种和授粉品种1:1配置的。
　　扁桃绝大部分自花结果率低或自花不实，只有搭配授粉品种才能保证产量，一般扁桃园中需栽植3个以上品种，不能单一品种建园，一定要配置与主栽品种花期一致或相近的授粉品种。如主栽品种为加洲一号，授粉品种可选用卡门、巴特、那普拉斯等品种才可获高产。同时，天水地区7～9月份雨水较多，应以美国扁桃早、中熟品种为主，这样扁桃成熟期在雨季来临之际基本采收完毕。恰好避过了秋季多雨期对扁桃造成的烂果、霉果期。
　　
　　4整形修剪技术
　　
　　扁桃喜光照，生长旺盛，树姿直立，干性较强。因此在整形修剪时可根据栽植密度分别选择不同树形，亩栽20～50株的采用三主枝开心形，亩栽60～100株的密植园采用自由纺锤形树形。
　　4.1三主枝自然开心形栽植苗木必须定干，主干高度为80～100cm，第２年修剪时在主干上选留萌发分枝位置适当，生长健壮，长势相仿的3个留做主枝，各主枝间距20cm方位角120度，错列分布不要形成卡脖，主枝约隔50cm剪截培育侧枝，注意在饱满芽处短截，使主枝向外直线延伸，经过４年定向培育树形骨架基本形成。
　　4.2自由纺锤形自由纺锤形的特点只有一个中心干，在中干的不同部位、不同角度、不分层次井然有致地保留10～15个主枝，并对主枝采取拉枝法，使其与中干保持70～90度的角度，主枝不留侧枝，直接着生小型结果枝组。随着树龄增长和树势的稳定，应及时落头，以改善内膛光照条件，满足树体日照需要。
　　4.3修剪方法定植当年春季刻芽应力争多发新梢，在旺盛生长期(5～6月)当新梢超过60cm进行摘心，促发副梢增加结果枝量，在生长期通过疏枝、拉枝、摘心等方法进行夏剪，解决通风透光，在夏、秋季进行晒条促进花芽形成。边整形边结果，整形结果两不误，通过修剪调节生长与结果关系，达到早果丰产的目的。
　　4.4盛果期修剪扁桃进入盛果期，修剪任务主要是培养健壮的结果枝组和牢固结果骨架，使枝组紧靠主枝中段，均匀科学合理展布空间，保证株、行间要有最大通风透光量。生长期修剪是解决郁蔽问题，采用疏枝、压枝、拉枝、那枝、扭梢、截枝方法，取缔竞争枝、徒长枝；限制直立枝、背上枝，使树体内外，上下结果枝组充分见光，春秋梢晒条促其成花结果。以生长期修剪为主，冬季短截更新修剪为辅，达到扁桃生长与结果矛盾动态平衡，力争连年丰产稳产。
　　
　　5花果管理
　　
　　扁桃苗株定植经2～3a后开始结果，5～6a进入盛果期。花芽形成容易，结果率高，大大超过负载量，需进行疏花疏果。但有些年份由于下雨或下雪，引起冻害或病害发生，造成落果影响产量，针对上述灾害、 防害保果措施有：
　　5.1建园时必须注意配置好授粉品种，满足主栽品种授粉需要。
　　5.2加强果园综合管理，提高树体贮藏养分的能力，促进花器官正常发育。幼旺树控氮增补磷、钾肥，成年树(盛果期)氮、磷、钾合理配合使用，多施有机肥，科学配方施肥，促进花芽分化，实行以夏剪为主，冬剪为辅的方法，减少树冠郁蔽度，改善光照条件。
　　5.3对花量大的果树，花前追肥，浇水或花后叶面喷施0.30%尿素，夏剪疏除细弱枝和过密花枝，保留下的花枝要进行疏蕾疏花，减少养分的消耗，有利坐果。
　　5.4果园放蜂，于盛花期放蜂传粉，一般2～4亩放蜂1箱，放蜂前不喷剧毒农药，以免蜜蜂中毒受害。
　　5.5盛花期喷0.10%的硼酸液或花期喷10～20mg/kg的防落素(PCPA)，生理落果期喷25～40mg/kg防落素，能预防和减少落果。
　　
　　6土肥水管理
　　
　　6.1中耕除草扁桃要求较好的通气条件，因此应注意中耕除草，每年进行秋耕，深20～50cm，在生长季节，应中耕除草２次以上，保持疏松无杂草状态，并能充分积累水分。在幼树期间，果园行间可种植豆科绿肥或套种蔬菜、洋芋、豆类、瓜类等作物，提高土壤肥力。为了使根系快速扩展，每年对树盘结合施肥进行深翻，并随数龄增加，要逐年扩大数盘。
　　6.2施肥主要以农家肥料为主，幼树每年施基肥1次，每株15～25kg，成年树可２a施1次，株施100kg，时间在秋季或早春进行。扁桃对氮肥有明显的反应，特别是盛果期负载量较大时肥效更显著。成龄树每年株施纯氮肥1～1.50kg（注意少量多次）同时还需施入少量钙、钾、锌、铜元素，为了提高土壤有机质含量，果园间作豆科绿肥，借以提高土壤肥力。
　　6.3浇水对新栽苗木应多浇水，以利成活，在多数情况下，夏季水分不足，要注意灌水和保墒，在有条件情况下，进行冬灌有良好保墒效果。山区果园除做好水土保持，蓄水保墒，覆盖绿肥、秸秆外，雨水集留灌溉，有条件的可增设节水灌溉设施（渗灌、滴灌、穴施肥水）。
　　
　　7病虫鼠害防治
　　
　　扁桃常发生的病虫害有：流胶病、干腐病、根茎腐烂病、果腐病、白粉病、桃黄蚜、粉蚜、桃潜叶蛾、蚧克虫、红蜘蛛等。
　　7.1病害防治
　　人工阶段：首先加强果园土肥水管理，增强树势，增加扁桃自身抵抗力。冬季及时清除果园病源，保护树体冻伤，创伤。对于流胶、干腐病疤及时刮除并用5度石硫合剂和10%的双效灵涂抹。
　　药剂防治：早春花芽萌动至花蕾期喷波镁5度石硫合剂。进入生长季节每隔10～15d喷1次杀菌剂，如用50%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液，40%福星乳液7 500倍液，75%猛杀生悬浮剂600倍液，68%～75%易保水分散性剂1 500倍液交替喷雾防治。
　　7.2虫害防治对虫害防治以药剂防治为主，在虫害发生期使用30%桃小灵乳液2 000倍液，90%杜邦万灵3 000倍液，40%超快1 500倍液，螨即死3 000倍液交替更换使用，可防治蚜虫类、螨类、蚧壳虫等害虫。
　　7.3鼠害防治鼠类灾害如不及时防治可造成大量减产，一只田鼠一个晚上可将5a生结果树的扁桃偷食一空，鼠害防治在采前20～30d进行。主要防治：一是地面设置捕鼠器具，如捕鼠夹、鼠笼，安放鼠板等；二是投放毒饵，采用鼠药拌小麦、玉米等物投放在果园中，每隔5～10d更换新药，雨后要及时补充新毒饵，用鼠药基本能消灭鼠害。
　　
　　8果实采收
　　
　　扁桃果皮由绿变黄开裂时，即以成熟，便可采收。过早采收干果品质变劣，果皮与核难剥离；过迟采收，果肉干硬发黑，阴雨天使果仁变黑发霉，腐烂，降低了品质和商品性，尤其薄壳纸皮型品种更要及时采收。
　　采收时用长竹竿敲打或摇动树枝使果实落地捡拾收集后，立即剥除果皮，及时晾晒，等干后装袋贮藏于干燥通风室内，其果核可直接销售，也可去核加工销售。