茅台迎宾酒53度价格表 一个叫茅台的地方

　　如果一阵酒糟味扑鼻而来，那么，离茅台镇就不远了。　　每个来茅台镇的人，必定与酒有关。　　了解茅台的人都知道，只有在东经106°22’、北纬27°5l’，海拔423米的茅台镇，才能酿造出大曲酱香型白酒的鼻祖——茅台酒。如果偏离这个数字，茅台便不是那个茅台了，所谓南橘北枳。
　　从仁怀市坐车，沿着曲折狭窄的山路向下，再向下，就到了茅台镇。
　　这个窝在黔北山坳里的小镇，城区面积4.2平方公里，有2.6万人。但是，赤水河边的茅台酒厂，2010年的营业收入为116.33亿元，占去了同年贵州省财政总收入969.7亿元的12％。
　　也因此，假茅台的生产热情，与茅台酒的知名度亦步亦趋。
　　A货茅台
　　一进仁怀市，沿路便可以看到“国酒南路”“茅台路”的路牌，
　　这个县级市，被称为“中国酒都”，茅台镇隶属仁怀。
　　在仁怀，很多人以到茅台酒厂上班为荣，这里意味着高福利、体面的工作以及稳定的饭碗。
　　“在仁怀工作，首选茅台酒厂。”当地一位市民说。
　　除了酒，茅台酒厂对仁怀的最响还有房价和物价。“仁怀的物价比省会贵阳还高。”上述市民说。
　　2009年，仁怀的房价还在两千出头。今年新开盘的商品房，价格已经逼近5000元/平方米。购买这些商品房的主力，基本都是茅台酒厂的员工。
　　贾明(化名)很自豪地告诉记者：“我明年就要去厂里上班了。”这个厂，就是茅台酒厂。
　　因茅台酒厂扩建，占地的村民获得一部分去酒厂工作的名额。贾明就是其中的一个。
　　贾明的母亲，是酒厂的踩曲工人。
　　每年年底，茅台厂的职工都会发两瓶茅台酒。“你要是再晚来20天，就可以买到厂里发的酒了。”贾明的老婆说。
　　街上可以买到吗?“不行，他们都是在自己家里卖。可以找熟人打电话嘛。”
　　茅台镇的人大多以酒为生，贾明也卖“茅台”。
　　“以前厂里管得松，穿厚点，拿矿泉水瓶把酒装好，放到腰里一圈看不出来。现在不行了，厂里都有监控。”贾明说，“拿出来的酒有老酒，也有新酒。”
　　有关系的人，可以从厂里拿出一两百斤53。茅台酒。贾明的老婆说，曾经帮别人从酒厂拉出来300斤53。茅台酒。这些酒经过勾兑，装在真茅台的酒瓶里，再包装一下，便以茅台酒的身份销往各地。
　　“瓶子可以买到，但是商标不好搞到。”贾明说。
　　卖勾兑茅台酒的人都知道，
　　“这种酒就是平时说的假冒酒”。也就是所谓的高仿酒，或叫A货。
　　但是，勾兑也需要手艺，并不是一般人所能及。贾明告诉记者，在茅台镇，能有勾酒手艺的师傅数量并不多，贾明的父亲就是其中的一个。
　　在镇上，请一位这样的勾酒师傅，大概需要几千元左右。
　　茅台镇也有人跟茅台酒厂的师傅学过手艺，但仅仅是皮毛。所以贾明很清楚，这种勾兑出来的酒，无论从口感还是香气上，都与真正的茅台酒差别很大。
　　“你在街上买不到这种酒，他们也不会卖给你。”贾明说。他的客户主要是新疆、广西、河北等地，一般是老客户介绍新客户。
　　“10号我去遵义接我父亲，他带来了两个广州的新客户。”贾明掩饰不住新客户带来的兴奋。
　　除了勾兑茅台酒，贾明还可以拿到真茅台酒。“厂里有人，可以开几件带包装的酒出来，就是那种专卖店卖的酒。”贾明说，一般一件是6瓶。能开几件要看当年酒的库存量，多的时候能开两三件，少则一两件。
　　“这是53。的酒，你尝一下。这可是真正的茅台酒哦。”在贾明租住的一问大屋里，正对着大门，墙角边一个至少能装两百斤白酒的酒缸直入视线。
　　“不喝我就回窖了。”贾明专业地说。“以前我们家的酒缸屋里都摆不下，现在只有这几个了。”
　　这些酒卖完了怎么办?“再去厂里拿啊。一次可以拿一两百斤。”贾明的老婆显然有点顾虑，便将话题岔开。
　　贾明说，茅台镇三分之二的人都在茅台酒厂上班，有的甚至一家人都是酒厂的员工。很多酒厂的员工都有自己的小酿酒作坊，因此，当地人与茅台酒厂的关系千丝万缕。
　　谁在喝茅台
　　从茅台酒厂办公大楼出来，右转再左转，沿着厂区的路向上走，两旁可以看到一些不起眼的低矮小楼，看上去很有些年代了。
　　这就是茅台的重地——酒库，有数名武警把守。茅台酒厂驻扎着一个武警中队。
　　茅台酒厂现有17间厂房，酒库比厂房还要多。没有领导的特批，一般人很难进去。
　　在酒厂的文化城里，展示着茅台的各式系列酒。前来参观的人都对这个展厅比较感兴趣——可以咨询解说员，顺带验证茅台酒的真伪。
　　这里展示的特供酒，包装盒上都会写有明确的特供对象，如特供某军区、特供某集团等字样。
　　酒厂一位工作人员告诉记者，在仁怀，当地人一般喝茅台王子酒和茅台迎宾酒。
　　茅台的品牌号召力和政治性，让很多社交场合的人趋之若鹜。张帆是长三角某县委机关工作人员。他说，茅台酒主要的消费群体是一些有实力的企业家、大老板、私营业主和公务集团。
　　在张帆工作的区域，供销社这个渠道基本是可信的。离开这个渠道，他们基本不会购买茅台酒。
　　“商场也不一定能买到真的。”张帆说。
　　如何能买到真茅台?张帆说，要走对路子，去对地方。比如，部队系统、酒类专卖店。
　　一般来说，买茅台酒的人都不是自己喝，90％都是为了应酬。“是为了撑场面，以显示对对方的尊重和热情。”
　　但是，茅台的涨价与假酒的泛滥，张帆所在的机关已经不再购买茅台。“假酒太多，不知道如何区别，价格又高。”
　　张帆的这种想法，具有一定的代表性。很多人不再依赖茅台撑场面。
　　“当然，会留几瓶真货，以备重要的来宾、重要的应酬。”张帆说。在一些高级社交场合，虽然还会以茅台作为首选，但茅台并不是唯一的选择。拉菲，是红酒的不二之选。这便是张帆强调的，“喝的是档次、腔调”。
　　在这些高级社交场合，拉菲与茅台，像是张爱玲笔下的红玫瑰与白玫瑰。所不同的是，二者可以兼而得之。而且，拉菲永远不会变成“墙上的一抹蚊子血”；茅台，也不会成为“衣服上的一粒饭粘子”。
　　茅台之“贵”
　　堵车，初来茅台镇的人想不到，这样一个小镇也会堵车。这是因为赤水河上，那座茅台镇的老桥已经无法承载川流不息的人群了。
　　离老桥不远的地方，一座新桥正在建设。站在老桥上望去，修建新桥翻起的泥土，是茅台镇特有的紫红色砾岩砂土，在碧色的赤水河和冬雨中格外显眼。
　　赤水河两岸，顺山势层叠而建的民居，像鲁迅笔下“阔人家里祝寿时候的馒头”。
　　酿制茅台酒的水，便取自赤水河。
　　茅台酒一直在政治上享有特殊的地位。比如，中国驻外大使馆设宴，迄今仍规定茅台酒上桌；一些重大的政治场合，也少不了茅台酒。
　　在茅台酒酿造的自然环境体系里，最特殊、最具决定性的因素，是微生物环境。
　　茅台镇地处低热河谷地带，冬暖夏热，两岸高山耸峙，极其适宜微生物的生长和繁衍。加之茅台镇自古就有酿酒的习俗，早在两千多年前，今茅台镇一带就盛产“枸酱酒”。千百年经久不息的酿酒活动，使微生物的活动更为活跃，种类也繁多。
　　酱香型酒的特点，传统的人工酿制工艺，决定了茅台酒的生产周期至少是5年，也就决定了茅台酒无法在短期内大量生产出来。
　　茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期就是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能装瓶出厂。
　　2011年市面上销售的茅台酒，便是2006年所酿制的。而浓香型酒，贮藏期通常是一年，清香型酒则不到一年。一般的白酒，甚至只需几十天、几个月就可以出产了。
　　地形、土质、风向、阳光的照射、赤水河的流向，都决定着茅台酒只能在茅台镇生产。
　　茅台酒厂曾经为了增加产量，选址遵义，但最终放弃。
　　目前，茅台酒的年产量为2.2万吨，并以每年两千吨的速度扩张。贵州茅台2011年三季报显示：2011年茅台酒销量约为1.3万吨。
　　为了保护茅台酒的生产环境，扩大茅台酒的生产能力，茅台镇正在严格控制人口。2009年年底，仁怀市便开始启动茅台镇的搬迁工作。
　　从红军四渡赤水纪念碑附近的小山坡上去，可以尽收沿着赤水河畔南北逶迤延绵的茅台厂房和酒库，很是壮观。
　　(摘自《都市文化报》)