【走进阿尔萨斯】 阿尔萨斯台词

　　这些年到过许多地方，脚步不曾停下，一站又一站，不同的风景在眼前掠过；而有一个地方，始终驻足在我的脑中，因为承载了我一个又一个色彩斑斓的童话梦，梦里总是充满了阳光、鲜花、葡萄园、彩色小木屋，这就是都德《最后一课》所提到的地区——法国的阿尔萨斯(Alsace)。
　　初识阿尔萨斯
　　最初认识阿尔萨斯是在2007年刚到法国的那个夏天，在旅游宣传手册上一眼看中了这里的彩色小房，让我想起了无数宫崎骏动画片中出现的场景，得知了这里的名字。她坐落在美丽的莱茵河与延绵的孚日(Vosges)山脉之间，是法国最小的一个省份，还是法国最顶级的白葡萄酒产区，也出产品质不错的起泡酒。我毅然报了个周末旅行团前往，大巴带着我们在美丽的葡萄园中穿梭，来到一个又一个童话般的小镇，可惜时间有限，每个小镇都不能细细品尝，就这样带着些许遗憾，离开了这片迷人的土地。两年后，我来到了英国，整理行李的时候发现一份阿尔萨斯大区的地图，一下子当年那些美好场景再次浮现在我脑海，我决定，故地重游，再次体味童话世界!
　　热闹的首府斯特拉斯堡
　　从巴黎坐高铁两个半小时，就来到了阿尔萨斯的首府斯特拉斯堡(Strasbourg)。斯特拉斯堡是法国第六大城市，欧洲风味浓厚，自古罗马时代开始，它一直都是欧洲贸易及政治中心，在法国经济、文化和学术上都占有重要地位。目前是欧洲理事会和欧洲议会的所在地。然而最吸引我的，不是这些现代的建筑或者历史，而是保存于斯特拉斯堡的老城区。每年圣诞前夕，在这里都会有热闹的圣诞集市。在夏天到访，每周末的跳蚤市场的热闹程度也非比寻常。老城区内的一块叫做“小法兰西”的区域，运河桥梁纵横交错，沿途都是褐色屋顶、外墙用黑木条搭建的古旧房屋古意盎然，窗台上的花朵迎风招摇，偶尔经过的游船滑过水面，波光粼粼满是合谐和浪漫。无论是在石板道上散步，还是乘船游历运河，都会觉得十分惬意。
　　醉人的葡萄酒大道
　　葡萄酒大道不是阿尔萨斯的一个景点，而是婉蜒在孚日山脉50余公里的一条山村之路，在大道的两旁满是散布在向阳坡地上的葡萄园，攀山越岭，横跨深谷。而在油绿的葡萄园之间矗立着一座座留完整的中世纪小村庄，他们就像颗颗珍珠，在阿尔萨斯胸前闪耀着光芒。就是这些大大小小优雅精致小镇，打动了我的心，让我日夜思念想要再次回到这里。我们从斯特拉斯堡租车来这里一游的目的，就是尽可能的多在这些小镇停留，品品葡萄酒，吃点阿尔萨斯特色菜，生活不就是该如此惬意吗?
　　在葡萄酒大道的小镇中，酒村里克维尔(Riquewihr)是最著名的一个。里克维尔位于酿酒区的中心地带。这是一座非常适合步行游览的乡镇，完全被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕，鲜花的阳台，每一幢房屋似乎都精致和谐。最特别的是，小镇传统店铺的招牌都为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观，还可以免费品尝。这里出产出色的薏斯琳(Riesling)葡萄酒。
　　凯塞斯堡(Kaysersberg)也是阿尔萨斯最有魅力的城镇之一，拥有这里常见的狭长造型。Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的酒园之一。在这里常能看到阿尔萨斯酒的象征一珍贵的鹤鸟，它们在烟囱上筑巢，或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝，非常奇妙。
　　在这里，甚至还有许多叫不上名字的小镇，在镇子里休闲自在的走走，放眼绿意盎然的葡萄园以及每家窗台上争芳斗艳的鲜花，足以让人沉醉而不知归路。
　　浪漫的小镇科尔马
　　一路驱车向前，重要的目的地就是葡萄酒中心科尔马(Colmar)，也是最让我魂牵梦绕的地方。科尔马是一座被葡萄园包围着的醉人小城，16世纪的建筑风格，木材搭建的多面形屋顶，凸肚窗、拱道，还有迷人的葡萄园小径，处处充满了令人遐想的精致。来到科尔马必定要前往小威尼斯区，这里到处都是花团锦簇的美景，色彩斑斓的小木房，让人误以为走入了童话世界。当地人使用像威尼斯人的平底船，在河面上滑行作为交通工具，所以名为“小威尼斯区”。在小威尼斯城中，大小广场上都可见到纽约自由女神像的作者，著名雕刻家巴托尔迪(Bartholdi)的作品，因为这里是他的故乡。
　　我承认我是个怀旧的人，再次来到这里，虽然手里有打印的tripadvisor推荐的最佳餐厅列表，但是还是忍不住走进了当年去过的餐厅，坐在同样的位置，点了同样的菜，品味着当年点过的雷司令干白葡萄酒(Riesling)。在科尔马，我不禁走到当年买过明信片的那家画廊，想起那位充满艺术家气质老人和他温柔慈祥的目光，便想再次挑选几张明信片，走进了商店……见到他，我有种恰似故人来的感觉，竟傻傻的冲着他微笑许久；而他看着我，以为是出于礼貌，回报我以同样温暖的微笑，问道：“还有什么需要的么?”“就这些了，谢谢，”我微笑着回答到，他哪里知道我这微笑背后的含义，又如何能记得，两年前我曾出现在这里，用着蹩脚的法语费力的解释我要寄到中国的邮票。我忽然间似乎更体会到了那句话：也许你以为你是生命的主角，实际上你只是更多生命眼中的过客……
　　时光在变，空间在变，而我希望，属于我的那份美好的记忆不变，属于阿尔萨斯童话般的美妙不变!
　　阿尔萨斯葡萄酒
　　阿尔萨斯葡萄酒分为AOC Alsace、AOC Alsace Grand Cru和Cremant d""Alsace(起泡酒)三个等级，并且都有非常严格的规定。Alsace Grand Cru是当局为鼓励法定产区葡萄酒(Appellation AlsaceControlee)提升品质而增设的，能冠以这个名字的葡萄酒必须由产自阿尔萨斯最好的五十个特级葡萄园的葡萄酿制而成；必须由雷司令(Riesling)、灰品乐(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(MUSCat d""Alsace)葡萄酿制而成；而且葡萄品种必须注明在酒标上。酿制阿尔萨斯起泡酒主要运用在瓶中二次发酵的传统“香槟法”制造，气泡细致柔顺，散发着淡淡清香。严格的质量监控，保证了阿尔萨斯葡萄酒的高贵品质。
　　阿尔萨斯特色美食
　　阿尔萨斯的美食同样是十分有名的。著名的阿尔萨斯炖肉与酸菜蹄膀，在烹制过程中都要加入这里特产白葡萄酒做调料，这是它味道独特醇美的重要原因。另外还有阿尔萨斯传统的蜜汁烤蹄膀和Fl&mmekuche薄比萨饼，堪称一绝，都是不得不尝的特产。
　　特色美酒美食的合理搭配
　　Foie gras(鹅肝酱)——Gewurztraminer(特浓查曼拿)
　　Choucroute(阿尔萨斯泡菜)——Riesling(薏斯琳)或Sylvaner(史云拿)
　　Flammekueche(薄比萨饼)——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc(白比诺)或Riesling(薏斯琳)
　　Coq-au-Riesling(薏斯琳酒酿鸡)——Resling(薏斯琳)
　　Onion tart(洋葱饼)——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc(白比诺)
　　Munster(阿尔萨斯乳酪)——Gewurztraminer(特浓查曼拿)
　　旅游时间路线推荐
　　Day1　巴黎乘TGV到斯特拉斯堡，夜宿斯特拉斯堡
　　Day2　斯特拉斯堡游玩，号点有老城区、大教堂(Cath e dtale)、欧洲议会总部(Conseil deI""Europe)、“小法兰西”(La Petite France)、桔园(Parc de I""Orangerie)、罗昂宫(Palais des Eohan)夜宿斯特拉斯堡
　　Day3　租车顺着葡萄酒大道往南，途经小镇可以观光，下午游览科尔马，夜宿科尔马
　　Day4　从科尔马返程回到斯特拉斯堡，再火车前往巴黎