[日本甜柿的优质丰产栽培技术] 日本甜柿可以直接吃吗
摘要：介绍次郎、富有、西村早生、太秋、阳丰及授粉品种禅寺丸等几个日本甜柿品种的优质丰产栽培技术，包括选用壮苗、高标准建园、土肥管理、整形修剪、保花保果和疏花疏果、病虫害防治、果园间作和覆草等。
关键词：甜柿；优质丰产栽培技术
中图分类号：S665.2 文献标识码：B 文章编号：1002－2910(2008)05－0057－02
我站自1998年开始，先后引进20多个日本甜柿品种，在全市选择有代表性的河滩、四荒和丘陵区建园栽培，经近10年的观察试验，选出适于当地栽培的次郎、富有、西村早生、太秋、阳丰等5个主栽品种和授粉品种禅寺丸，定植后第3年株产达15kg，第5年40kg。该项成果已通过河南省科技厅鉴定。现将上述几个品种的优质丰产栽培技术总结如下。
1 选用良种壮苗
甜柿多为鲜食，宜选择果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，如次郎、富有、西村早生、太秋和阳丰等。建园必须选用根系发达、嫁接口愈合良好、地径1cm以上、高70cm左右、定干带内有4～5个饱满芽、无病虫害的壮苗。授粉品种以禅寺丸为好，主栽品种与授粉品种的比例为8－10：1。
2 高标准建园
丘陵区株行距3m×4m，平原地4m×5m。为提高早期产量，可采用计划密植，初植株行距2m×3m或2，5m×4m。栽前挖直径1m、深0.8m的定植穴(或宽1m、深0.8m的定植沟)，表土与底土分开。每株施50kg厩肥，加1kg磷肥，肥土拌匀回填踏实。栽苗时根系周围回填表土，填土略高于接口，踏实，浇透水，再覆土保墒。为提高成活率，栽植时可先用50～100mg/LABT3号生根粉蘸根1－2小时。以秋栽为好，翌春可以早发根，缩短缓苗时间。
3 土肥水管理
每年柿果采收后结合施基肥深翻土壤60cm。株施土杂肥100kg，氮磷钾复合肥1kg及适量微肥。每年追肥两次：第1次在新梢停长后至开花前，株施尿素0.5kg；第2次在柿果膨大期，株施磷酸二铵0.5kg，硫酸钾0.5kg。叶面喷肥：盛花期喷0.3％尿素加0.3％硼砂；花后喷0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾，半月1次，连喷3～5次。正常年份结合追肥灌水3次即可满足柿树正常生长结果需要。如天气干旱，可适当增加灌水次数。雨季及时排水。
4 整形修剪
一般采用疏散分层形。计划密植的临时株轻剪长放，多拉枝，7～9年封行后逐步回缩疏伐。永久株树高控制在行距以内，通过修剪控上促下，改善通风透光条件，防止结果部位快速、外移。甜柿花芽多为枝梢的顶芽和顶芽下的2～4芽，修剪时除对主、侧枝进行短截，促进生长，扩大树冠外，结果母枝一般不短截，以疏为主。但树势衰弱且细弱下垂枝过多时，可酌情短截，复壮树势。为克服大小年结果现象，提高果实品质，应疏除和短截部分过密结果母枝。一般株产50kg的成年结果树，留健壮、中庸结果母枝150－200条。
5 保花保果和疏花疏果
甜柿一般坐果率较高，但生理落果较严重，必须采取措施如用花粉量大的禅寺丸做授粉品种；初花前后喷施多效唑、赤霉素；合理修剪，科学追肥，及时防治病虫害等，以减少生理落果，提高坐果率。为生产优质大果，提高商品价值，保证连年丰产优质，对结果过多的树，必须进行疏花疏果。疏花在开花前10天左右，结果枝上第1朵花开放开始，第2朵花开放结束。从基部向上第2、3朵花中保留1～2朵，其余全部疏除。疏果在生理落果后进行。主要疏除畸形果、病虫果、小果和并生果，保留大果。5片叶以下的结果枝不留果，6～10片叶的留1个果，11片叶以上的留2个果。株产50kg的成年树，一般留果300个左右。
6 病虫害防治
主要病虫害有柿圆斑病、炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿绒粉蚧等。冬季做好清园工作，集中处理落叶、剪除病枝和病果、刮除老树皮，集中烧毁。春季发芽前喷1次5°Be石硫合剂加300倍的五氯酚钠，铲除越冬菌、虫源。展叶至开花前，树上喷布25％扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，防治柿绒粉蚧、柿绵蚧。5月下旬至8月中旬发现柿蒂虫、舞毒蛾等害虫时用30％桃小灵乳油1500倍液防治。6月上旬至9月，每隔15天喷1次杀菌剂，如200倍波尔多液、70％代森锰锌可湿性粉剂600倍或1000－2000倍的保利安等防治柿炭疽病、柿圆斑病等。
7 果园间作和覆草
柿树封行前，行间间作牧草，定期刈割后将青草覆盖在树行内，可以防止水土流失、提高土壤肥力，防止土壤温度急剧变化。间作甘薯、瓜类等蔓类作物，可覆盖地面，保持土壤湿度、稳定土壤温度、促进树体生长。间作豆科作物花生、黄豆、绿豆等，可提高土壤有机质含量，促进树体生长。果树封行后，用作物秸杆(麦秸、麦糠等)、杂草等覆盖于株间，草多时可全园覆盖，厚度20cm，上面压土，防风、防火，冬季翻入地下，可显著提高果园土壤有机质含量，促进树体生长，提高产量和果实品质。