无公害地刀豆地膜高垄直播栽培技术 刀豆栽培技术

　　摘要总结了无公害地刀豆地膜高垄直播栽培技术，包括选地与起垄覆膜、播种、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容，以供种植户参考。 　　关键词地刀豆；无公害；地膜；高垄直播；栽培技术
　　中图分类号S643.104+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）03-0132-01
　　
　　地刀豆又名菜豆、四季豆，属豆科植物，原产于南美洲，刀豆荚具有很高的营养价值，除糖类物质外还含有丰富的蛋白质、脂肪。近年来，因发现地刀豆对肿瘤细胞有特殊的抑制作用，因此被广大群众所喜食[1-2]。地刀豆具有发达的根系，主根深达70 cm以上，侧根分布直径50~60 cm，根上有根瘤，具有固氮作用，根系吸收能力强；地刀豆为喜温性蔬菜，生长的适宜温度为18~20 ℃，开花结荚最适宜温度为18~25 ℃，花芽分化温度为20~25 ℃，高于27 ℃、低于15 ℃易出现不完全花，落花、落荚严重，地刀豆要求较强的光照，对光照长短反应不敏感，夏秋雨水较多，选择春播为宜[3-4]。现将无公害地刀豆地膜高垄直播栽培技术总结如下。
　　1选地与起垄覆膜
　　法国地刀豆栽培宜选择土壤耕作层厚、通气性好、疏松肥沃的土壤，不要选用豆类连茬的地块，避免重茬引起的病害导致减产。地刀豆宜选用土层深厚、排水通气良好的砂壤土栽培，因此深施基肥是地刀豆壮苗和丰产措施之一，虽然根瘤菌固氮能力强，但仍有50%靠土壤供给，因此在耕翻20 cm后施足基肥，起垄覆膜后不便施肥，耕翻后施腐熟粪肥37.5~45.0 t/hm2、高浓度（15-15-15）硫酸钾型复合肥375 kg/hm2。以1 m为1个组合，垄高25 cm，垄面宽75 cm，起垄完毕，浇水2~3 d后修垄结束，覆上厚1 μm黑色地膜，既能抑制杂草生长，又能保温保湿，提前7~10 d上市，提高产量和经济效益。
　　2播种
　　由于夏季雨水较多，选择春播为宜，品种选择适合加工出口和本地消费的法国地刀豆，它具有开花结荚集中、嫩荚圆而直、粗纤维含量低、荚粗50 mm左右、色绿、耐挫、抗病怕渍的特点。播种前精选种子是保证发芽整齐、苗全、苗壮的关键，要选择籽粒饱满、有光泽的种子，剔去已发芽、有病斑、虫伤的种子，陈种发芽率和发芽势都较弱，不宜采用。播种前晒种1~2 d，可以提高发芽势，使发芽整齐。播种7.5万穴/hm2，每穴2~3粒种子，株距30 cm，双行播种，播种时间在3月中旬，齐苗后及时掏苗，防止薄膜高温烧苗。
　　3田间管理
　　法国地刀豆苗期需适宜的温度和湿度，苗期一般较旱。可酌情浇水，齐苗后结合防治蚜虫，随水喷施生物有机叶面肥，以促进植株花芽分化，雨后及时排水，开花结荚期进行叶面喷肥2~3次，以0.3%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾、2%过磷酸钙溶液等3种肥料交替使用，增加后期荚重，提高产量[5]。地刀豆是喜温性蔬菜，但高温高湿易引起相应的病害，雨后及时排水。
　　4病虫害防治
　　应认真防治地刀豆病虫害，适时防治好才会增产增收。在如皋地区的生产中主要病虫害有炭疽病、刀豆锈病、细菌性疫病、豆荚螟、蚜虫等。炭疽病是真菌引起的病害，从苗期到收获期均可发生，主要是低温、高湿引起。防治上，用0.1%福尔马林或50%代森锰锌2 000倍液浸种15~20 min，洗净后播种。也可在发病初期用65%代森锰锌500倍液，或75%百菌清600倍液每隔7 d喷1次，一般苗期和结荚期各喷2次。刀豆锈病是真菌性病害，常年在4月下旬发生，直到拉秧结束均可发病，对产量损失很大。发病初期病斑未破裂前开始用药，可用15%粉锈宁1 000倍液，或粉必清1 500倍液喷雾1~2次。细菌性疫病主要从叶尖或叶缘开始褪绿或呈油状小斑点，后为不规则形，另现黄晕圈，由细菌引起。可用22%农用链霉素1 000倍液防治，结合叶面肥喷施。豆荚螟主要蛀食刀豆的花蕾和豆荚，蚜虫主要为害叶片，豆荚螟必须在成虫卵孵盛期喷药，可用40%辛硫磷1 000倍液，或0.5%阿维菌素2 000倍液交替防治[6]。蚜虫防治可用氰戊菊酯或溴氰菊酯2 000倍液进行防治。
　　5适时采收
　　地刀豆的豆荚在发育过程中，果荚首先膨大，荚长10~12 cm时种子开始膨大，籽不突起，一般开花至采收8 d左右开始采收，过晚养分迅速集中种子[7]。因法国地刀豆价格较高，收购标准不能超过直径6 mm，否则幼荚生长的同时荚皮得不到养分，纤维素增多，品质下降，荚径增粗，影响商品率，一般产嫩荚9 750 kg/hm2以上，成熟期坚持每天采收分级，装筐上市送厂，以提高合格率和商品率。
　　6参考文献
　　[1] 王文芳，郭克明.地膜覆盖四季豆与水稻轮作栽培技术[J].汉中科技，2008（5）：29.
　　[2] 何咏梅，王迪轩.菜豆早春地膜覆盖栽培[J].致富天地，2002（2）：27-28.
　　[3] 薛春雨.早春露地菜豆地膜覆盖栽培技术[J].吉林蔬菜，2001（6）：6-7.
　　[4] 刘翠珍.矮生菜豆早春地膜覆盖栽培技术[J].蔬菜，2000（3）：8.
　　[5] 毛虎根，庞雄，濮伟新，等.地刀豆无公害生产技术[J].上海蔬菜，2004（1）：29-30.
　　[6] 陆燕，王伟东，夏健，等.“台湾2号”地刀豆无公害生产技术[J].上海农业科技，2003（6）：74.
　　[7] 黄建国，邵慧霞，钱卫东.地刀豆早春保护地栽培[J].上海蔬菜，2004（4）：35.