微生物工程工艺原理教学改革初探_微生物工程工艺原理

　　【摘 要】微生物工程工艺原理是微生物工程相关专业的主要必修课程之一，其内容广，知识点繁多，如何在有限学时内组织好教学内容，最大限度地调动同学们的学习热情，使他们积极主动地融入教学实践中，切实掌握学习内容，是本文探讨的主要问题。
　　【关键词】微生物工程工艺原理 课堂组织 网络化辅助教学
　　微生物工程工艺原理是生物工程类专业的主干专业课之一，涵盖80学时左右的教学任务量，由于涉及具体的工程工艺以及相关的原理和生产技术，故识记内容偏大，容易导致课堂氛围枯燥。同时任课教师的教学效果将在很大程度上影响学生的学习效果，笔者从事该门课程教学多年，本着与时俱进的原则，坚持用最新的教学手段吸收汇入到教学过程中去，将多年教学经验结合近年来的教学改革实践总结了几条经验，为上述问题的解决提供参考：
　　一、增加课堂互动形式，以游戏方式组织知识点复习
　　有一定教学经验的人都明白课堂互动很重要，传统的互动形式主要有随堂问答、测验、习题课等。这些经典的教学形式可以一定程度上活跃课堂气氛，强化学生对知识点的记忆，但是在信息化时代蓬勃发展的大背景下成长起来的现代大学生具有思维活跃、个性突出、学习兴趣主要凭借主观喜好等特点，传统方式难以调动起学习积极性与主动性。因此笔者将学生们喜闻乐见的流行元素融入课堂教学，并在近年来的教育实践中尝试开展，将知识点融入游戏中，充分调动学生的学习和表现热情，几种行之有效的具体做法有：
　　1.猜词游戏：本质是名词解释，针对《微生物工程工艺原理》课程中众多简单知识点设计该游戏项目，游戏设置规则参考了台湾娱乐节目《天才冲冲冲》节目，主要规则是：将同学划成组，每组选答题成员2名，拦截成员1名和描述成员1～2名，每组有六分钟的答题时间。每轮比赛由其中一组作为主场参赛组，派答题成员两名上场，其余组为客场派拦截同学上场，场上同学背对幻灯屏幕，面向台下同学，由主场组的描述成员根据幻灯上的词汇描述词汇，由场上同学抢答，答对者可为自己的团队挣分。这个游戏除了要求同学对基本概念熟练掌握外，还要求描述和抢答的默契配合，在教学实践中，同学们普遍热情高涨，很多准备良好的组可以拿到很高的分数。
　　2.关键词猜仪器设备或工艺流程：针对课程当中出现的多种仪器设备设置，要求学生对每种仪器设备的特点了如指掌，游戏设置参考原央视节目《幸运52》的答题环节，由每组派出答题同学闯关，答题与拦截抢答，拦截组不加分，但可以减少。
　　3.一战到底：知识点的综合考察，游戏设置参考江苏卫视的知名节目《一战到底》，由抽签抽中其中一组的队员作为挑战者启动游戏开始，挑战者可以选择其余组的参赛队员挑战答题，题目显示在大屏幕上，每次挑战5道题，抢答正确率高的人挑战成功可以继续挑战其余组，赢家每成功一次可令分数倍增，停止挑战的将获得的分数减半，被挑战者输的不扣分。
　　由于使用游戏的方式可以充分激起学生的竞争热情和参与热情，在比赛过程中难免有同学情绪过于激动，所以也要求任课老师能够及时控制课堂气氛，灵活机动的处理比赛过程中的突发问题。
　　二、网络化辅助教学
　　信息化时代，许多人、许多企业、许多单位都采用网络来宣传自己、扩大影响力。网络同时也早已成为现代大学生日常生活中的必要组成部分，在这种背景下，将我们的教学内容课程辅导籍网络来扩大对学生的影响，实为一条明智之举。目前，不少高校都在自己的院系主页设有网络精品课程，将教学课件、教学大纲、平时练习等内容挂在网上提供给学生们资源共享。对于精品课程之外的专业课，鉴于校园网站网络管理的限制，通常难以通过校园网来实现这样的目的，笔者经过学生调研，注意到目前几乎每个大学生都会有自己的QQ，并开机不忘挂网，利用QQ自带的群功能，就能很方便地实现课程学习的目的，不过鉴于群共享和社区贴容量限制，最好升级至VIP群以便能够有足够的空间放置学习内容。利用这种方式，更为便捷的就是可以实现与学生的交流、布置作业和信息反馈等，及时了解学生的学习掌握情况。另外，带有网络硬盘空间的其他社交网站也可以作为学习的站点，如开心网、人人网等。
　　对于网络知识了解更多的教师，还可以建立自己的网站，能够以更加自由的模式展示教学内容，由于这样做对于操作者的电脑水平有较高要求，借助现有的社交类网站不失为一个好办法。
　　三、考核标准的学习导向作用
　　为了鼓励学生在课程中配合老师各种教学手段的实施，还可以将考试的考核标准进行进一步的修改细化，以目前该课程的学分计算为例，卷面考试占70%，平时成绩30%，其中实验成绩汇入平时成绩中，因此可以积极利用学分体系的设置，引导学生巩固对知识点的掌握并在课堂中踊跃表现自己。例如，将游戏中设置个人奖的前三名和团体奖，并给予平时成绩的加分奖励。
　　笔者将以上各项措施应用于实践的结果表明，学生们的学习积极性明显提高，部分同学反映平时性格内向很难有机会有信心来表现自己，而在课堂游戏中却能不由自主地融入其中，部分同学还反映能够设置更多的游戏项目来开心学习。
　　著名教育家陈鹤琴老先生说过“没有教不好的学生，只有不会教的老师。”观察学生，了解学生，积极寻找更好的和他们沟通的方式，相信每位教师都能够找到适合自己的教课方法，润物细无声，令学生在不知不觉中掌握知识，提高素质。
　　【参考文献】
　　［1］姚汝华. 微生物工程工艺原理. 华南理工大学出版社，2005.
　　［2］张超，尹礼国，朱文优，侯茂，游玲，魏琴. 微生物工程工艺原理精品课程建设实践与探索.安徽农业科学，2011，39（21）.