大棚豇豆高产栽培技术 陕南秋延后大棚豇豆间作木耳菜高产栽培技术

　　近两年来，为了充分发挥大棚空间的作用，提高产出率，陕南白河县中厂镇农技推广站在本镇新厂村蔬菜基地的35个6米×30米标准大棚内，进行秋延后豇豆间作木耳菜（又名落葵、胭脂菜等）示范种植，获得了成功。采用该模式，豇豆可以充分利用大棚内的上层空间，行距大，光照条件好，有利于其生长发育；木耳菜耐阴、喜湿，充分利用了下层空间，生长发育良好。豇豆折合亩产量2300千克，比同期大棚单种豇豆亩产1800千克增产28%；木耳菜折合亩产量3100千克，比同期大棚单种木耳菜亩产2600千克增产19%，还有效地调节了豇豆、木耳菜的淡季供应。现将这一间作高产栽培技术介绍如下：
　　一、秋延后豇豆栽培
　　1. 整地施肥与做畦 根据土壤肥力状况，播种前每亩用优质腐熟有机肥4000～5000千克，过磷酸钙80～100千克，硫酸钾40～50千克或草木灰120～150千克，均匀撒施于土壤表面，深翻30～40厘米，使土肥混合均匀，并破碎土块，耙细整平。为了增加肥效，留备1/3的腐熟有机肥。采用大小畦起垄种植，小畦宽80厘米，种植豇豆，大畦宽100厘米，种植木耳菜，畦长度可随棚长短而定，垄高均为20厘米，畦间距20厘米。如底墒不足应在整地前灌水造墒。
　　2. 品种选择和种子处理 应选择对日照长短要求不严格的耐热、耐湿、抗病、早熟、丰产的品种，如长豇3号、高产4号、33-47豇豆、秋豇512等。为了杀死种子表面病菌，可用1%甲醛溶液浸泡20～30分钟，然后用清水投洗干净后准备播种；也可以用种子量0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种后播种；还可以用75℃热水烫种5分钟，然后加入冷水，水温达25～28℃时浸泡4～6小时，捞出种子晾干后即可播种。
　　3. 适时播种 当地在8月上旬直播，过早播种不仅达不到秋延后栽培的目的，而且开花期温度高或遇雨季湿度大，易招致落花落荚或使植株早衰；晚播生长后期温度低，也易招致落花落荚和冻害，导致产量下降。各地可根据气候特征，以早霜来临前80天为适播期。由于是间作，比早春茬大棚单种缩小行、穴距，依靠增加穴株数提高单产。每畦种4行，行、穴距均为20厘米，每穴3～4粒，与留备相应腐熟有机肥掺匀施入穴中，再覆土2～3厘米厚即可。待苗高8～10厘米时间苗。
　　4. 播后管理
　　①水肥管理。播种后3天左右种子即可出苗，出苗后气温仍较高，蒸发量大，消耗水分多，应适当浇水降温保湿，同时一定要防止高温高湿导致豆苗徒长。一般幼苗第一对真叶展开后随水追肥1次，亩施沼液500千克或尿素10～15千克，促使植株生长发育，提早开花结荚。开花前保持干湿适度，现蕾时结合浇水每亩对水追施磷酸二铵10～15千克，开花初期适当控水。进入结荚期，亩施沼液500千克或尿素10～15千克。10月份豇豆进入开花结荚盛期，外界气温逐渐下降，不再追肥，并减少浇水次数，以防水分过大造成徒长，引起落花落荚。
　　②温度管理。播种后由于气温较高，水分蒸发量大，既要适当遮阳降温，又要适当浇水降温保湿，还要加强通风降温排湿，防止豆苗徒长。一般温度未超过35℃不通风。白天温度要保持在25～28℃，夜间15～20℃（此温度条件也适宜于木耳菜生长）。在株蔓长到30厘米长时，结合中耕除草还可在豆苗行间铺4～5厘米厚的麦草或麦糠，以降低地温和棚内湿度，同时避免因浇水地表板结带来的不利影响。在结荚期，当外界温度降到20℃左右时，及时扣好棚膜，夜间大棚四周薄膜要全部扣严，中午适当放风，使白天保持25～30℃，夜间15～20℃（此温度范围更适合于木耳菜生长）。当外界气温降到18℃左右时，密闭大棚，昼夜不通风，加盖草苫保温，如遇寒流和霜冻，应在大棚下部四周围草帘保温或采取其他临时保温措施，使棚内温度白天保持在25～28℃，夜间在15～20℃，以促进豆荚生长。同时，注意清洁棚膜，或采用无滴膜以增加光照和升温，直到霜冻结束。
　　③植株管理。当植株蔓长30厘米以上时，及时中耕、除草和向根基部培土，用小竹竿、木棍牢固插2米高“人”字形架，引蔓上架，使蔓均匀分布在架上，避免株蔓互相缠绕、重叠。引蔓上架后及时打掉6叶以下的基部侧芽，促进主蔓生长。主蔓长到2米高时，趁早晨气温不高、阳光不强，用小竹竿打断主蔓伸长的嫩头（摘心），以促进开花结荚。此方法便捷、速度快。
　　④病虫害防治。病害重点防治锈病、煤霉病、灰霉病等，可分别用15%三唑酮可湿性粉剂2000～3000倍液，25%丙环唑乳油4000倍加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍混合液，50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。同时还要防治蚜虫，每亩用22%敌敌畏500克拌锯木屑，分4～5堆点燃熏烟效果好。
　　⑤采收。播种后65～70天，当豆荚粗细均匀，荚面豆粒不鼓起，荚长40～60厘米时即可采收上市。
　　二、木耳菜栽培
　　1. 整地施肥 与豇豆整地施肥一起进行。
　　2. 品种选择与种子处理 由于是棚内间作栽培，木耳菜选择红花落葵品种，播前用清水浸种30分钟，除去漂浮的秕籽。为预防蛇眼病等真菌病害，可用0.5%高锰酸钾溶液或50%多菌灵500倍液浸种30分钟后再用清水冲洗干净，盛于盆内，盖上湿布或湿毛巾保湿1～2天，每天淘洗2～3次，最后用草木灰或细干土掺拌播种。
　　3. 播种 木耳菜喜温暖、怕冷、忌霜、耐热、耐阴湿，播期与豇豆相同，一般采用条播，因条播比穴播产量高（不提倡撒播，因撒播不利于中后期管理和采收）。每畦5行，条播的条幅宽18～20厘米，沟深3～4厘米，株距1～2厘米，播后立即覆盖预留的腐熟有机肥或细砂土1.5厘米左右厚，若遇天气高温干旱要覆盖草帘或遮阳网，以利出苗整齐。
　　4. 播后管理
　　①中耕除草。播后2～3天即可出苗，幼苗长到10厘米高时，结合浇水施肥，及时中耕除草，疏松土壤保墒。
　　②肥水管理。出苗后，要保持土壤湿润，可随水亩追施尿素10千克或沼液200～300千克。每次采收后亩追施沼液400～500千克或尿素10千克。为避免棚内湿度过大，对豇豆生长造成不利影响，可在苗高10厘米左右时，于浇水施肥后覆盖3～4厘米厚的麦糠，保地墒、降湿度的同时又能抑制杂草生长。遇大雨天气要及时排水，防止发生渍害。
　　③温度管理。木耳菜所需温度条件与豇豆基本相近，温度管理同上。
　　④病害防治。木耳菜极少有虫害发生，病害主要是蛇眼病。应避免过量灌水和偏施氮肥；及时摘除病叶，带出田外集中处理；药剂防治可选用75%百菌清可湿性粉剂700～800倍液，或0.3%科生霉素水剂100～150倍液喷雾防治。
　　⑤采收。间作的木耳菜主要采收嫩梢，在苗高30～35厘米，6～7片叶展开时，留基部2片叶用剪刀剪下，按0.5千克左右1捆捆成把上市。留下的2片叶芽萌发成侧枝后，长到6～7片叶再剪下出售，方法同第一次，在肥水充足条件下可连续采收。
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