【寻一抹花香,赴一场茶约】 一抹花香什么意思

隆冬到来时，

百花迹已绝，

惟有蜡梅破，

凌雪独自开。

蜡梅，花金黄似蜡，迎霜傲雪，岁首冲寒而开，久放不凋。曾有诗赞美：“枝横碧玉天然瘦，恋破黄金分外香”。若折蜡梅一枝，插入花瓶，供于书案，幽香彻骨，心旷神怡。

为将冬日中这抹蜡梅香多留些时日，二十多位茶友前往湖州寿圣寺，赴一场茶与花之约。

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读茶经

《茶经》是世界上第一部茶叶专著，在茶圣陆羽曾居住过的湖州长兴，二十多位茶友用诵读《茶经》的方式祭奠先圣。

每读一章节，各茶友稍作停顿进行讨论，探讨《茶经》中所述的意思，感叹着唐代饮茶之考究。

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设梅席

赴一场梅约，茶友也带来了各自与梅相关的茶。

两位小茶友在席间为大茶友们冲泡了一款三清茶，在茶中佐以蜡梅、松仁、佛手，以清客为伴，让茶更具有一丝清冽。

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制梅茶

安吉递一滴水茶馆馆主钱群英，八年前在寿圣寺中与寺院中的师傅品茶，却被窗外飘进来的丝丝蜡梅香所吸引，突发灵感，采撷几朵蜡梅至于茶中，茶与花结合，茶含花之幽远香韵，花助茶之清香雅致。经过几年的探索，制成了一款蜡梅白。

采蜡梅几朵，以花窨茶，花香入茶，用炭火烘焙，便成了一款蜡梅花茶。窨茶所选蜡梅并非所有蜡梅都适合，以素心蜡梅为佳，茶花比为1:1.2。

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品梅香

刚窨制的蜡梅白需要等待40小时后才能出罐烘制，茶友们却已等不及品尝蜡梅白的风味。取一泡制成的蜡梅白，一同温杯、润茶、冲泡。端起手中的这杯茶，细细品其香，尝其味。

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拜茶圣

大唐贡茶苑，始建于唐大历五年(770年)。产于长兴顾渚山的紫笋茶，是唐代贡茶，而贡茶苑便是督造唐代贡茶顾渚紫笋茶的场所。修复的贡茶苑中设有“陆羽阁”，展示着茶圣陆羽的生平与《茶经》。众茶友一同登上阁顶，拜见茶圣陆羽像。

从阁楼远眺，整个贡茶苑净收眼底，仿佛错身千年前的时光，一边感受茶文化的悠远静雅，一边享受着“偷得浮生半日闲”的乐趣。

小贴士

在旧版《现代汉语词典》中，仅有“腊梅”词条而无“蜡梅”词条，但在2005年的新版《现代汉语词典》中，取消了“腊梅”词条，并在新增“蜡梅”词条后附注“也作腊梅”。

明朝《花疏》中写道：“蜡梅是寒花，绝品，人以腊月开，故以腊名，非也，为色正似黄蜡耳。”也就是说，“蜡梅”是其正规名称，是因为它花黄色，有蜡质；而称作“腊梅”，是因为它在腊月前后开花。

常见的蜡梅一般有素心蜡梅、馨口蜡梅、狗蝇蜡梅等，很多茶友分不清它们之间的区别，其实只要看花便知。

△ 素心蜡梅

素心蜡梅：最有代表性的传统品种之一，通过嫁接改良而，因其花芯洁白故名。《叙花》称之，“其心洁白，其花淡黄，花香芬馥，雅致韵人。花被片纯黄，内轮有接近纯色，花较大，香气浓。

△ 馨口蜡梅

馨口蜡梅：素心蜡梅的变种之一，因其花开半张半合，内轮花被片有浓红紫色，形如佛家所用之“罄”之口而得名。该品种花开金黄，外被片白色，直径3厘米左右，花瓣圆而内凹，花蕊洁白，香淡，耐开。

△ 狗蝇蜡梅

狗蝇蜡梅，又称狗蝇牙梅、臭梅。叶较尖狭，花较小，开花迟。是蜡梅花的一种 ，比较低级的原始的品种之一，花量少，花朵小，花瓣小，红心黄边，香味淡。