河道鱼道图鱼路鱼窝图_膳臣鱼道,26个不同字体的鱼

　　 “对于久居内陆的我们而言，海有多美，只有鱼知道。”这是一位刚刚从马尔代夫回来的朋友，告诉我的原话。而后我打趣朋友说：“其实鱼儿知道的还有很多，即使是在我们久居之地，也不一定比鱼儿更了解这里。”这句话，是我在膳臣鱼道学到的。
　　膳臣鱼道其实是家野生鱼馆，却开在城市中心地段――南坪上海城4楼。我第一次去的时候，由于正好连看两场电影，从影院出来之后已是饥肠辘辘，而同行的朋友中，有一位极爱吃鱼的大力向我们推荐膳臣鱼道，对于大家而言，既然就在楼下不用走太远，当然就是上上之选了。
　　去了一看就有点出乎意料。鱼道馆整个装潢就像它的名字一样，有点古香古色的意思，门口一席土黄色铺就的墙面上书写了2６个不同字体的“鱼”字，从象形到隶书、草书再到简体，俨然记录下了“鱼”文化几千年来的发展。鱼馆内，水杨木造就的小桥下，一条“小溪”轻轻淌过，十几尾小金鱼就在脚边游水嬉戏……环境很是雅致。此外，大概因为我们去的时候正好不是就餐高峰，所以馆内人也不多，而在上海城这种“闹市”里，这份清幽就显得特别可贵。
　　那位爱吃鱼的朋友刚进店门，就招呼我们去选鱼。那些鱼就养在小木桥的右手边，玻璃水缸砌成的两面墙壁上，圈养着各式各样的鱼儿。朋友显然是半个内行，很多我们几乎没见过的鱼，他看一眼就能叫出名字：产自金沙江流域的小龙鱼和水蜂子，来自四川眉山的鲁班，从青海湖远道而来的诺曼鱼，以及同样产自四川、做刺身非常好吃的虹鳟，还有云南怒江的老虎鱼，珠江的沙鳅，闽江的雪鱼等等。
　　这其中，有一种大约2-3寸长的小鱼儿引起了我们的兴趣，它有个很调皮的名字，叫红豆。朋友说，这类鱼多产自小溪流，大江大河里倒很少见，所以捕捉起来比别的鱼要多费些功夫，而且别看红豆个子小就以为它好欺负，除了吃草外，它平常还要吃肉，诸如蜉蝣幼虫、蜻蜓幼虫、石蝇、石蚕、水蚯蚓等，都是它的腹中物。而最令我们感兴趣的是，据说，红豆的脂肪含量不亚于长吻鳄。那岂不是在吃着野生红豆的时候，还可以臆想一下长吻鳄的味道？二话不说，我们选择了红豆。
　　除了红豆，我们还挑了一条老虎鱼，这种鱼平时是生活在近海底层的，而今天在店里的这一批是放养在怒江的老虎鱼，它们见到我们时，扑腾得很厉害，仿佛是在招呼我们：“吃了我吧，吃了我吧！”既然盛情难却，那就是它了。
　　两种鱼，红豆做泡椒味的，老虎鱼做家常味的，不过片刻功夫，鱼儿们就齐齐上桌了。
　　先吃了一口红豆，刚入口时，居然略有一点甜甜的感觉――不过其他朋友证实没有此感，入口时有点烫，但我因为怕刺而不敢囫囵吞枣，于是舌头忙着带领红豆在口内打转，一会儿之后，整个口腔都充满了酸酸辣辣的感觉。待嘴巴渐渐适应这温度后，鱼肉也慢慢在口内溶化。红豆的肉比较结实，有嚼劲儿，并且因为鱼的个子小，刺也就细小，所以和着鱼肉咀嚼后便可放心地一起下肚。
　　尝过红豆，又迫不及待夹起一块老虎鱼。老虎鱼的皮比较厚，因而夹起来的时候，皮和肉仍旧牢牢黏在一起，随着手的抖动还轻轻的上下弹动，很是Q嫩的样子。因为是做的家常口味，老虎鱼比红豆少了一点酸味，却多了几分麻辣，含在口中细细品尝，感觉肉质特别软和却又有韧劲，并且因为皮厚，所以特别滑――一旁的服务员还认真地给我们介绍说，这种鱼胶原蛋白含量很高，女孩子吃了皮肤尤其好！
　　除了鱼，膳臣鱼道还经营有川菜、小吃、甜点等。此外，我必须得大力推荐一下他家的鲜榨木瓜汁，对于一个长期喜欢喝鲜榨果汁，却常常被欺骗的人而言，膳臣鱼道的果汁对得起“鲜榨”两个字。
　　我曾经对膳臣鱼道这个“膳臣”的名字很好奇，时下餐馆都将名字取得直白、通俗、琅琅上口，而“膳臣”这个名字，却有点反其道而行的文绉绉。但多去几次之后，逐渐从工作人员和食客的口中得知，原来“膳臣”二字背后的意义很简单――就是想做大家的膳食之臣。