【岁月偷不走的香港原味】 岁月偷不走的

　　两个香港80后女子，深入传统街区，探访独立小铺，带你品尝那岁月偷不走的香港原味。　　说起香港，高楼林立、灯红酒绿、纸醉金迷的画面会在许多人的眼前浮现。内地人对香港的印象，大多来自电影与TVB剧集中营造出来的国际大都市那一面，赴港旅游也总是以“扫货”为第一甚至唯一的目标。而对于普通香港人来说，那个脱下了五光十色外衣的平民的香港，才最令人沉醉其中。
　　行走香港，最便捷的方式当然是乘坐地铁。始建于20世纪70年代的香港地铁本身就是这个城市一道独特的风景，除了价钱适宜，港铁人性化的管理和服务使其在全球的大都市中都颇有声誉。我们两个香港80后女子，决定乘着地铁纵横九龙和港岛，深入传统街区，探访独立小铺，寻找在香港人记忆中烙下深深印记的老品牌与特色复古店家，带你品尝那岁月偷不走的香港原味。
　　纵贯九龙，寻味市井中
　　STOP1：深水埗
　　我们的一日行程从深水埗开始。位于九龙西北部的深水士，步是香港发展最早的区域，也是最具传统港味的老街区之一。这里的街坊市井间，处处藏着值得留意的老店，时不时给我们惊喜。
　　香港虽然是全世界名牌名品的集中地，但普通香港居民的吃、穿、用还是中意本土的老牌子。比如几乎一统香港本土市场的嘉顿面包，其品牌创立至今已近80年，各品种的产品遍布香港人的餐桌。除了生产传统的“生命面包”，近年嘉顿打起年轻牌进行改良，大大丰富了产品类型。老牌子在香港新一代的眼里焕发了青春。
　　虽然嘉顿面包在家家超市都能买到，但是许多地道的香港人大概也不知道位于深水埗青山道的嘉顿烘焙中心里有一间厂家直营的餐厅会所。嘉顿烘焙中心在深水埗可以算得上是有历史的地标性建筑，始建于1935年，本地人亦将其称作“嘉顿钟楼”。餐厅当然不只供应面包，但是我们专程找来，免不了尝一尝最新鲜的烘焗面包。新鲜烘焙的面包皮脆而内软，热烘烘的，麦香袭人，让我们馋虫大发。特色的面包之外，嘉顿餐厅的馅饼和甜品也相当不错。
　　不是所有的老牌子都能像嘉顿一样幸运，80年长青屹立不倒。曾经有一部电影《人间有情》讲述的就是香港老牌雨伞厂商“梁苏记”的兴衰史。梁苏记1886年创办于广州，早期雨伞都是手工制作，产品以纯正钢骨及永久包修为口号和卖点，是香港的品牌老字号。20世纪80年代，由于日本进口的伸缩雨伞价廉物美，冲击了梁苏记的经营，这个为香港市民遮风挡雨整整一个世纪的老品牌在1986年决定结束营业。
　　不过，梁苏记的品牌其实在发展过程中早已由梁家三房后裔分别继承，当时停业的只是其中在港岛经营业务的一房。今天，我们来到深水炒地铁站附近的西九龙中心仍然可以找到梁苏记的专卖店铺。梁苏记雨伞虽不花哨，但结实耐用，其门店也与产品品质如出一辙，装修简洁温馨。店中有许多外国游客为之千里迢迢赶来，把梁苏记雨伞作为手信(粤语“纪念品”的意思)带回去，带去纯正的香港味道。
　　STOP2：油麻地
　　离开深水埗，我们搭乘港铁来到油麻地。油麻地与旺角紧密相连，是九龙最繁华的老城区，这里极具本土气息，探寻香港旧日生活自然不能错过这一站。
　　在油麻地，有一个名叫“智达回收”的回收公司可谓毫不起眼，但错过了它，就错过了一个丰富的历史资料馆。光是看黄老板放在门口的老照片和旧日剪报，就要用上十多分钟。跟黄老板谈话是很逗的经历，他有很多故事，统统潜藏在那十多坪(1坪约合3.3平方米)小店里的凌乱杂物中。曾在英国打工的他，回港后就跟亲戚做回收废料的生意。他从别人送来的“废品”里发现有趣甚至是具有历史价值的物品便留下来，慢慢自己都成了“收藏家”。他喜欢黑胶唱片、老照片、旧摆设……反正是古旧的都喜欢。他觉得从前的东西就是精美耐用，每次重看时都别有一番感受。
　　现在的回收生意大多由他女儿负责，黄老板就忙着打理旁边的“博物馆”。他说起每件旧物都如数家珍，他让我看了孙中山先生在香港的老照片、1936年德国柏林的奥运书刊、粤剧老倌的世纪合照……基本上能留下来的都是他的瑰宝。他不随便做生意，我们目睹有个老外在店里问他有没有Mile Davis和李小龙的东西，他只冷冷地打发了客人。他说老外不是有心人，即使替他找到想要的东西，对方都不会好好欣赏和珍惜。我们现代人崇尚效率、速度和功利，黄老板这代人则让我们看到的是完全相反的素质。
　　在油麻地这样一个市井人情随处可见的老区，让艺术在这里发生，彷佛是风马牛不相及的事，但是在上海街就有这么奇怪的一个视觉艺术空间。这个空间名叫“活化厅”，光看外表实在没有什么特别，好奇地进去看看才发现原来是香港当代著名艺术家石家豪在教画画。细心一看，他跟学员正把青花图案画在日常的胶匣子甚至纸箱上，真有点化腐朽为神奇的感觉。
　　据负责人介绍，这个空间是香港政府支持的一个项目，目的是为了推动小区艺术。在2009年，一群香港当代艺术家发起建立了“活化厅”，接管了这个地方，已经运作快三年了。除了兴趣班，他们也会办不同的展览和导赏，希望能营造小区中的一个艺术村，并强调跟街坊互动。他们还会邀请当代不同的艺术家跟他们合作，借互相了解以启发艺术家的创作。小区艺术的形式有很多，他们不是直接教育街坊成为艺术家，但希望让当代艺术的多元性感染街坊，改变他们的生活态度，让他们知道艺术其实不只是昂贵的奢侈品。
　　STOP3：尖沙咀
　　从油麻地再往南就是尖沙咀。尖沙咀位于九龙半岛最南部，可以说是香港的心脏，我们站在尖沙咀的海边就可以看到维多利亚港对岸香港岛的中环及湾仔了。尖沙咀是著名的旅游景点及购物胜地自不待言，区内亦设有多个博物馆和文娱中心，还拥有香港天文台等不少古迹。电影《重庆森林》中那座多元文化碰撞着的重庆大厦也位于这一区域。
　　我们不在尖沙咀多做停留，直接来到天星码头，准备搭天星小轮过海去中环。天星小轮的起源可以追溯到1880年，是香港历史最悠久的交通工具之一，其价格低廉，沿途还能观赏到最美的都市海景。虽然多数乘坐天星小轮的港人形色匆匆，满眼的风光未必能收进心里，但是只要稍微留心，就会发现自己生活在怎样一个令全世界游人艳羡的风景里。