【烤鸡翅的做法】 木炭烤鸡翅的做法大全

烤鸡翅的做法： 1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180 度就可以了

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制 1 小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以 200 度的温度烤 7 分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入 烤 5 分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤 2 分钟即成。 惹味烤鸡翅 材料： 鸡翅 6 个 调料：盐 1 小匙、红糖 2 大匙、蒜泥 1 大匙、蜂蜜 2 大匙、酱油 1 大匙、料酒 2 大匙、韩国辣椒粉 3 大匙 做法： 1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌 12 小时。 2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱 400F/200C 度烤 30 分钟，中间每 10 分钟在鸡翅表面刷剩下 的腌料汁。 注意： 1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。 2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 再来一个:蜜汁烤鸡翅 做法： 1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的） ，放点超市里可以 买到的 BBQ 的酱（和番茄酱很向的那种） ，腌 10 分钟。 2. 把烤箱开到 6，预热 1 分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤 30 分钟（我的鸡翅比较小所以烤了 25 分钟，一般超市里买的大小应该在 28 分钟左右。不要超过 30 分钟。 5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到 7 或者 8，继续烤 3 分钟， 用筷子取出装盘。即可。

奥尔良烤鸡翅的做法 ZT

版权所有：酸辣青椒土豆丝 提交时间：2005-11-30 13:36:24

新奥尔良烤鸡翅的做法

（今天刚丛电视上学的，和有志之士分享一下）。 材料：10 个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑 胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把 10 个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿 内。 2.加入少量酱油，放 2 勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约 2 勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制， 电视上讲最好是一宿 （所以一定要提前准备， 不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制 2-3 个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜

（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂 蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉， 中高火加热 （一般是 3 个火苗那档） 分钟即可。 11

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