20种天然氨基酸中英对应及结构特性整理|必须氨基酸

20种氨基酸

脂肪侧链aliphatic side 较大的氨基酸是疏水的氨基酸，它们在水中将簇合而不与水接触，可溶，但水溶性较差，脂溶性好。水溶性蛋白质三维结构的稳定性来自于蛋白质疏水氨基酸侧链簇合，即疏水效应。 名称

英文

结构

特性

甘氨酸 丙氨酸

glycine/ˈɡla ɪˈsin,/ alanine/ˈæləˈnin/

无手性C

颉氨酸 valine/ˈvælˈin/ 大脂肪侧链

亮氨酸 leucine/ˈluˈsin/ 大脂肪侧链

异亮氨酸 isoleuc ine/ˈaɪs əˈlu ˈsin/ 大脂肪侧链

甲硫氨酸 脯氨酸

苯丙氨酸 络氨酸 色氨酸

丝氨酸

苏氨酸

天冬酰胺 谷氨酰胺

methionine/meˈθaiəni:n/ 大脂肪侧链

proline/ˈproˈlin/

phenylalanine/ˈf ɛn əl ˈæləˈnin/ 侧链有芳香环, 疏水氨基酸

tyrosine/ˈta ɪr əˈsin/

tryptophan/ˈtr ɪpt əˈfæn/

serine/ˈs ɛr ˈin/

threonine/ˈθriəˈnin/

asparagine/əˈspær əˈd ʒin/

glutamine/ˈɡlut əˈmin/

半胱氨酸

胱氨酸

赖氨酸

精氨酸

组氨酸

天冬氨酸

谷氨酸 cysteine/ sɪst əˈin/ cystine/ˈs ɪs ˈtin/ lysine/ˈlaɪˈsin/

arginine/ˈɑrd ʒəˈnin/

histidine/ˈh ɪst ɪˈdin/ aspartate/əˈsp ɑrtet/ glutamate/ˈɡlut əˈmet/