白花菜大棚早熟栽培技术 西红柿大棚栽培技术

　　摘要根据白花菜的植物学特性，通过栽培实践，总结出白花菜大棚早熟栽培技术，主要包括选地整地、搭棚、作畦、播种、间苗、田间管理和采收等方面的内容。 　　关键词白花菜；早熟；栽培技术
　　
　　白花菜在宁国市栽培历史悠久，是宁国市特产蔬菜之一。白花菜是一年生草本植物，含有特殊的白花菜素。白花菜营养丰富，含有17种氨基酸，比常用的蔬菜高10倍，比一般腌菜高3～6倍，钙、磷、铁等矿物质含量比一般蔬菜高数倍，经腌制的白花菜含有特殊的香味，深受广大消费者的喜爱。
　　白花菜性喜温暖，较耐旱，生育期短，抽发新枝能力强，每种一茬可采收数次。但是，由于缺乏规范化的高产栽培技术，菜农栽培产量较低，市场供应偏紧，农民收益不高。针对这一问题，从2005年开始，笔者探索白花菜大棚早熟栽培技术，现已获得成功，其上市期比露地白花菜提早30～35d，不仅品质优，且产量高，效益好，产值达7.5万元/hm2左右。现将其栽培技术总结如下，以供菜农和同行参考。
　　
　　1植物学特性
　　
　　白花菜茎直立，高50～70cm，多分枝，全株密生粘质腺毛，老叶无毛，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝，叶柄长8cm，掌状复叶，小叶呈倒披针形至倒卵形。总状花序顺生，夏季开花，花白色或带红晕。蒴果圆柱形，有突起的皱褶，种子细小。白花菜种子发芽最适温度为28～32℃，播后3～4d即可出苗，低于20℃发芽慢，低于15℃难以发芽。白花菜要求强光照，晴天光照好，肥料充足，生长就好；反之就差。白花菜对土壤要求严，以砂壤土为最好，土壤板结，通透性差，生长不良。白花菜抗逆性较强，耐热，不怕暴雨，但如果长期阴雨则易烂根。
　　
　　2栽培技术
　　
　　2.1选地整地，搭棚作畦
　　白花菜对土壤要求严格，宜选择土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3a未种过十字花科蔬菜的旱地或水田的砂质土或壤土，不宜选择冷水田或低湿地栽培。播种前要深耕施足基肥，施腐熟的农家肥30～45t/hm2。要因地制宜地选择采用竹木结构的简易大棚进行生产。为采收方便，整地后作畦，宽度为1～1.5m，畦面平整，沟宽30cm，深15cm。
　　
　　2.2选种播种
　　白花菜有红梗白花菜和绿梗白花菜2个品种，其中红梗白花菜具有独特的香气，更适合作腌制的原材料。我市大棚栽培可于4月上旬进行播种，播种量为3～3.75kg/hm2。播种时将种子均匀地撒在畦地上，耙平，使种子进入土中，先浇足底水，覆盖稻草或其他秸秆，然后再洒上适量的水，保持土壤湿度在60%左右，3～4d后就可出苗。
　　
　　2.3及时间苗、定苗
　　出苗后及时揭去稻草或其他秸秆，出苗后6～8d，待苗高3cm左右、有4片真叶时要及时间苗、定苗。间苗时拔除瘦弱苗，留下健壮苗，苗距以10cm左右为好。
　　
　　2.4田间管理
　　白花菜最适生长温度为30～35℃，40℃以上仍可正常生长，若根系浅时，易受旱。白花菜是连续生长而分批采收的蔬菜，除施足基肥外，还要及时追施速效肥。苗期以追施氮肥为主，开花及结籽期要保证氮肥，增施磷、钾肥。追肥可以分次进行，第一次追肥在定苗后5～7d结合除草进行，施腐熟的人粪尿15～22.5t/hm2，基肥不足的过5～7d再施1次，以后每采摘1批施1次。具体追肥次数、用量要根据植株长势和结籽状况等来定。当棚内温度超过35℃时，白天掀起大棚四周围裙膜通风换气。如遇梅雨或多雨天气，要及时排涝；秋季雨水少时，要注意加强肥水管理。
　　
　　3适时采收
　　
　　采用大棚栽培，白花菜能提前1个月上市，最早能在5月中旬上市。整个生育期分5～6批采收，第一批是在播种后1个月左右，株高达20cm左右，即主侧枝的花瓣刚露出时采收。按此标准采收，腌制能保持特有的色、香、味；采收晚了则香味淡，粗纤维多，品质差。整个生育期以中期质量最好，每季产量达22.5～30t/hm2。
　　
　　4注意事项
　　
　　（1）采收。第一次采收时，将主茎离地面3cm处折断，主茎上留的侧枝继续生长；第二次采收时，只采摘符合标准的侧枝，其上的腋芽又萌发出二级侧枝；第三次以后采收，依次类推。这样采摘1次侧枝，增加一级侧枝，可延长采摘期。
　　（2）留种。如需留种可选择生长健壮的红梗白花菜留种，留种后的白花菜不采摘，任其开花结果，经30d左右，种子发育成熟，成熟的种子晒干脱粒，即可当年或隔年使用。
　　（3）病虫防治。白花菜整个生育期病害较少，一般不需防治；虫害以小地老虎、蚜虫等为主，可选用48%乐斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫等800～1 000倍液喷洒地面防治小地老虎；蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液或20%的吡虫啉可溶性粉剂6 000倍液喷施。