广州美食攻略 [美食地标大集合]

　　云南松茸 　　地点：云南香格里拉 　　人物：卓玛 　　出现：《舌尖》第一集《自然的馈赠》 　　凌晨3点，卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林去寻找一种精灵般的食物——松茸。
　　诺邓火腿
　　地点：云南云龙县诺邓村
　　人物：老黄和家人
　　出现：《舌尖》第一集《自然的馈赠》
　　在云南大理北部山区，天然的盐井成就了云南山里人特殊的美味——诺邓火腿。每年冬天，老黄和儿子都要在自家小院里熬盐，然后赶到冬季市场上挑选合适的猪肉制作火腿。
　　
　　岐山臊子面
　　地点：陕西岐山
　　人物：吃流水席的群众
　　出现：《舌尖》第二集《主食的故事》
　　据史志记载，岐山臊子面起源于3000年前，每逢老人做寿，秦腔演出与一碗热腾腾酸辣可口的岐山臊子面，对岐山人来说绝不可少。
　　徽州毛豆腐
　　地点：安徽古徽州地区
　　人物：方兴玉
　　出现：《舌尖》第三集《转化的灵感》
　　安徽南部，独特的地理环境和温润的气候创造出了“毛豆腐”。除了湿热的夏天，方兴玉都会做这种特别的食物，因为徽州温润的环境能引导微生物们走上发酵的正轨。
　　大澳虾酱
　　地点：香港大澳
　　人物：郭少芬
　　出现：《舌尖》第四集《时间的味道》
　　大澳位于香港新界大屿山西部，是香港现存最著名的渔村，郑祥兴虾铺是经历四代人的百年老店，一直稳守大澳虾膏虾酱的领导地位。76岁的郭少芬，和丈夫一起做虾酱已经有50年以上。
　　文思豆腐
　　地点：江苏扬州
　　人物：居长龙
　　出现：《舌尖》第五集《厨房的秘密》
　　离开故乡25年后，72岁的居长龙从日本回到扬州。淮扬菜本身的最大特点，是将寻常的食材精雕细琢后，以华丽的姿态登场。这里面，中国厨房的另一大秘密——刀工的作用首当其冲。
　　川味豆瓣酱
　　地点：四川
　　人物：陈婆婆
　　出现：《舌尖》第六集《五味的调和》
　　用一种高产的豆科植物所制作的辣椒酱，四川人称之为“豆瓣”。陈婆婆把霉好的蚕豆瓣倒入剁碎的新鲜红辣椒里，她要趁着好天气抓紧时间晾晒发酵。
　　贵州糯稻
　　地点：贵州省从江县下尧村
　　人物：村民
　　出现：《舌尖》第七集《我们的田野》
　　十月，是糯稻成熟的季节，壮族聚居的下尧村，正在迎接一个专为稻谷丰收设置的节日——新米节。但糯稻并不是村民们唯一的收获，下尧村的稻田里可以同时养鲤鱼和鸭子，这种稻鱼鸭共作的古老体系，已被列入全球重要农业文化遗产。