金湖县粳稻生产现状及发展对策_宁夏经济社会发展现状与开发对策

　　摘要阐述了金湖县粳稻生产现状和发展缓慢的制约因素，分析了金湖县发展粳稻生产的优势，提出了加快发展粳稻的生产对策，以期为粳稻生产推广提供参考。 　　关键词粳稻；生产现状；发展对策；江苏金湖
　　中图分类号S511.2+2文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）02-0102-02
　　
　　粳稻具有良好的丰产、稳产性和经济效益，发展粳稻有利于加快推进水稻生产机械化和农业专业化服务，符合当前工业化进程加速发展、农村实际劳动力不断减少、素质下降的要求。该文在深入调查研究的基础上，分析了金湖县粳稻生产现状，并提出了发展粳稻的对策。
　　1粳稻的生产现状
　　1.1种植面积及区域
　　1.1.1种植面积。据统计资料，2005―2009年金湖县粳稻面积在1.067万～1.333万hm2之间，占该县水稻总面积的33.2%。2008年粳稻面积达到最大，为1.294万hm2，2009年减少到1.107万hm2，减少0.187万hm2。2010年据农业部门统计，粳稻面积为0.97万hm2，较2009年减少0.137万hm2。
　　1.1.2种植区域。该县粳稻主要分布在淮河入江水道以北、金宝航道沿线6个镇。根据种植面积和集中程度，全县可分为3类区域：一是集中种植区域。包括前锋、吕良、陈桥3个镇，2010年合计种植面积0.76万hm2，占全县粳稻面积的78.35%；二是分散种植区域。包括金北、涂沟、银集3镇，2010年粳稻面积0.153万hm2，占全县面积的15.77%；三是零星种植区域。全县的其他5个镇为零星种植乡镇，2010年粳稻面积0.057万hm2，占全县的5.88%。其他年份种植状况类似。
　　1.2种植方式
　　全县粳稻种植方式有手插、机插和直播。2010年手插面积0.003万hm2，占0.3%；机插秧面积0.137万hm2，占14.1%；直播稻0.83万hm2，占85.6%。直播稻是主要栽培方式，机插秧面积在政府的推动下逐步上升，手播秧面积迅速萎缩。
　　1.3粳稻单产
　　据统计资料，1995―2009年全县粳稻平均产量为8 448.0 kg/hm2。15年中有12年平均产量超过8 400 kg/hm2，其中有3年平均产量超过8 700 kg/hm2，1998年粳稻平均产量8 970 kg/hm2，为全县粳稻产量最高年份。就单个田块看，近年来水稻机插秧高产田块产量达10 125 kg/hm2，一般机插秧田块的产量在8 625～9 750 kg/hm2。粳稻产量持续在低位徘徊的主要原因是粳稻直播面积大。
　　2粳稻发展缓慢的原因
　　2.1群众的种植和食用习惯
　　群众普遍认为，杂交稻的种植年份长，技术熟练程度高，同时种植食用籼米的习惯由来已久，重籼轻粳思想普遍存在。
　　2.2杂交稻栽培较粳稻简单
　　与杂籼比较，粳稻的栽培密度高，用肥量多，病虫防治多，水分需要量也多。据对闵桥镇调查分析，粳稻施肥、防病治虫、人工等成本较杂交稻高1 725元/hm2，其中肥料成本增加750元/hm2，防病治虫成本增加450元/hm2，人工成本增加450元/hm2，水费增加75元/hm2。
　　2.3水源匮乏
　　丘陵地块因地势高，灌溉困难，而粳稻需水量明显多于杂交稻，水成为制约该地区发展粳稻的主要因子。
　　2.4粳稻腾茬迟
　　正常年份，粳稻收获期在10月下旬，杂交稻收获期在10月上旬，粳稻一般比杂交稻迟收15～20 d。该县小麦的最适播种期在10月中旬至11月初。粳稻腾茬迟造成小麦播种期主要集中在10月底至11月中旬，导致小麦生育期推迟15～20 d，这也是粳稻面积一直没有扩大的原因之一。
　　3发展粳稻的优势
　　3.1自然资源适合
　　金湖县属里下河农业区，不但温光资源丰富，而且西承洪泽湖、北接白马湖、东含宝应湖、南滨高邮湖，水资源十分充沛。土壤以水稻土为主，土壤肥沃，自然资源种植面积均适合粳稻生产。环县四周的洪泽、楚州、宝应、高邮4县（市）粳稻均占水稻总面积的90%以上，县内种植粳稻也有15年左右的历史，金湖县自然资源适合粳稻生产[1-2]。
　　3.2品种和技术成熟
　　3.2.1育种取得新突破。江苏省近年来培育一大批粳稻高产新品种，在育种上突出水稻抗条品种的选育。目前，生产上运用的品种如武陵1号、徐稻3号等均是抗条品种。随着水稻黑条矮缩病危害加重，已培育出连粳7号等抗黑品种。
　　3.2.2技术领先。江苏省目前正大面积推广凌启鸿教授领衔研究的水稻精确定量栽培新技术。该技术以水稻叶龄模式和水稻群体质量为理论基础，通过对栽培措施的精确定量和定时落实，确保水稻个、群体质量符合高产建成的动态发展规律，最终达到“高产、优质、高效、生态、安全”的目的。该技术被认定为全国水稻高产创建项目、粮食丰产工程项目的核心技术，江苏省水稻生产的主推技术。水稻精确定量栽培技术在江苏省的推广过程中，创造了产量12 t/hm2以上的省内水稻单产纪录。在全省广大农业技术工作者的努力下，正加紧将水稻精确定量栽培技术与其他技术集成配套，目前已与水稻机插秧、麦秸全量还田等结合形成机插秧精确定量栽培技术、麦秸全量还田水稻精确定量栽培技术、抛秧稻精确定量栽培技术。
　　3.3粳稻抗倒性优于杂交稻
　　粳稻植株矮，茎秆韧性好，抗倒性状优于杂交稻。实践也证明，近几年金湖县杂交稻年年发生大面积倒伏，而机插粳稻的倒伏面积明显少于杂交稻。直播稻之所以倒伏面积大，是因为其根系浅，产生根倒伏。
　　3.4粳稻产量高，效益优势明显
　　粳稻产量高于籼稻。据统计资料，1995―2009年的15年中，除2001、2003、2004年粳稻因条纹叶枯病大发生而单产低于籼稻外，其他12年均高于籼稻。15年的粳稻平均单产8 448 kg/hm2，籼稻平均单产7 789.5 kg/hm2，粳稻比籼稻增产658.5 kg/hm2，粳稻增收1 590元/hm2。2009年11月后，江苏粳稻价格持续上涨，至2010年5月创收购价新高，达2.48元/kg，与2009年同期比，涨幅为33.0%，与同期籼稻价格比，高0.24元/kg。粳稻因收购价高而增收2 010元/hm2，扣除增加的成本1 725元/hm2，粳稻增收1 875元/hm2。
　　3.5发展粳稻有利于加快推进水稻生产机械化
　　推动水稻生产机械化进程是经济社会发展的必然趋势。杂交稻机插因生育期严重推迟，风险增大，目前还没有配套成熟技术。从现有的试验看，后期结实率明显下降，单产较低。粳稻机插理论可行，技术配套，实践中高产典型不断涌现。当前可将扩大粳稻面积，推广粳稻机插，作为加速推进水稻生产机械化步伐的行政着力点来抓，这也是我国工业化进程不断加速发展的新形势下，解决农村劳动力数量减少、质量下降等新问题的有效途径。
　　3.6发展粳稻有利于加速推进农业专业化服务
　　从金湖县近两年的情况看，推广粳稻机插，由于生产机械化程度提高，有利于加速推进生产社会化服务。目前，金湖县农业专业化服务还处于起步阶段，服务内容简单，主要是统一育秧、统一机插，服务质量还有待提高。随着农村实际劳动力的年龄结构逐步老年化，仅开展统一育秧和机插远远不够，各地对统一病虫防治、统一肥水管理等专业化服务的需求已现端倪。打造素质高、服务手段全、服务能力强、服务行为规范的专业化服务组织，将服务由产中向产前、产后延伸，由产中的初期向产中的中后期延伸势在必行。
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　　4.1稳定扩大粳稻种植面积
　　4.1.1籼改粳。2009年金湖县籼稻面积2.464万hm2，除水源困难的戴楼外，其他各镇和场圃的籼稻面积还有2.157万hm2，这些地区均可推行籼改粳。前锋、吕良、陈桥3个镇是该县粳稻的集中种植区，同时也是籼粳夹种区，这3个镇的籼稻面积在2009年为0.51万hm2、2010年为0.493万hm2。因其有粳稻种植基础，籼改粳的工作较易进行。2011年可将这3镇作为重点工作对象，推进全镇实现粳稻化。同时推动金北、银集、涂沟3镇的粳稻面积各新增0.067万hm2，其他乡镇采取先示范再推广的方法逐步扩大面积。这样该县2010年可净增粳稻面积0.67万hm2以上，利用3～4年时间，该县籼改粳稻面积实现1.67万～3.00万hm2是可行的。
　　4.1.2旱改水。因地制宜，重点在前锋、涂沟2个镇进行旱改水，其旱作玉米和大豆面积0.21万hm2。其种植玉米和大豆的主要原因是单一田块面积大，田间沟系不配套，灌水困难。通过田间基础设施改造，可以成为优质水稻田。
　　上述2项措施实施后，全县粳稻面积可净增2万hm2左右，粳稻总面积可达3万hm2，粳稻占全县水稻总面积的80%左右，基本实现粳稻化。
　　4.2强化技术研究和推广力度
　　技术进步是提高水稻产量和效益的重要手段，也是当前土地刚性减少情况下增加总产的重要途径。提高技术水平包含2个方面内容：一是加强技术的适用性研究与配套。该县粳稻栽培与以往大苗人工移栽的主要区别是小苗机插和麦秸全量还田，围绕这两点应着力做好整地、育苗、机插和肥水运筹等技术的集成配套。二是推广运用和提高技术的覆盖面、到位率和运用效果。技术推广手段包括媒介宣传、生产示范、技术培训、入户指导等。综合运用各种推广手段，才能有效地提高技术运用水平[3-4]。
　　4.3坚决控制直播稻
　　直播稻是一种落后的水稻种植方式。发展粳稻时，要坚决控制直播稻面积。由于直播和迟播，直播稻的生育期比手栽稻推迟30 d左右，比机插稻迟15 d左右。一旦抽穗时温度过低，就容易出现结实率下降、抽穗困难，甚至不抽穗而减产的现象。此外，直播稻因其根系浅，易产生根倒伏。金湖县自种植直播稻以来，出现过结实率下降、不抽穗、倒伏现象。即使上述现象都未出现过的田块，直播稻的产量也明显低于手插稻和机插稻。张洪程等研究发现，一般生育期每缩短1 d，理论上少产稻谷60 kg/hm2，大面积直播稻比正常的移栽稻减产750 kg/hm2以上。如因发展粳稻而扩大了直播稻面积，则得不偿失，对生产发展不利。
　　4.4推进粳稻产业化开发
　　促进粳稻生产发展，提高粳稻种植效益，关键要实行产业化，尤其是在籼稻传统种植区，要通过稻米加工企业的龙头带动、粳稻消费观念的引导等方式，推进粳稻产业化开发，发展粳稻生产。一是加快培育壮大龙头企业，改进稻米加工技术，提高粳米产品质量。二是加强粳米产品综合开发，加快开发粳米深加工产品，提高粳米转化增值率，提高粳稻生产附加值。三是促进稻米产销衔接。建立“龙头企业+农业部门+基地农户”的稳定产业化共同体，尤其是处于粳稻、籼稻的“插花”种植区域，应通过粳稻订单种植、合同收购的方式，引导农民发展粳稻生产。这样既能提高农民种稻效益，又能为企业提供稳定的优质稻谷。开展产区和销区的对接，形成稳定的稻米产销新机制。四是培育优质稻米地理品牌。将该县的“金叶”、“宝金玉”、“曙东”、“宝田”、“双兔”等品牌大米整合成“金湖大米”的地域性品牌，提升产品整体竞争优势，开拓国内外优质稻米市场，提高市场知名度和占有率。
　　5参考文献
　　[1] 黄洪河，付仰观，蔡秋华，等.福建省发展粳稻生产的探讨[J].江西农业学报，2008，20（10）：29-31.
　　[2] 赵江海，邓华凤，陈光辉.杂交粳稻生产中存在的问题与对策[J].作物研究，2007，21（B12）：612-615.
　　[3] 王坚纲，周燕，冯耀栋，等.浅谈杂交粳稻生产上存在的问题与对策[J].上海农业科技，2007（4）：37.
　　[4] 俞斌，葛常青，赵洪英，等.杭州市杂交粳稻生产现状及其发展对策[J].中国稻米，2007（1）：66-67.
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