中国有机农业网下载【中国有机农业的研究进展】
摘要：系统梳理了中国近10年来有机农业研究的文献，从有机农业生产技术、市场营销、产业发展、效益评价和发展对策等方面对中国有机农业的研究进展进行了分析，提出了研究中存在的主要问题和进一步研究的建议。
关键词：有机农业；生产与营销；产业发展；效益评价
中图分类号：Ｆ３２３．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）15－3159-04
Research Progress of Organic Agriculture in China
ＹＵＡＮ Ｙｕａｎ，ＬＵ Ｊｉａｎ－ｆｅｉ
（Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ ２２５００９，Ｊｉａｎｇｓｕ，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： The research progress of ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｏｖｅｒ ｔｈｅ ｐａｓｔ ｄｅｃａｄｅ was reviewed from ｔｈｅ aspects ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ， ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， ｂｅｎｅｆｉｔ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ， ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｓｏ ｏｎ． Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ on ｆｕｒｔｈｅｒ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｗｅｒｅ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｏｒｇａｎｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ； ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ； ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ； ｂｅｎｅｆｉｔ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ
有机农业作为目前世界上发展较快的一种可持续、环境友好型的农业生产方式，其倡导的安全生产和健康消费理念为广大消费者所认可，在国际上产生了广泛而深刻的影响。中国在引入有机农业理念的２０多年来［１］，国内学者从不同视角对其进行了大量的研究，研究结果对促进有机农业的发展具有现实意义。从有机农业生产技术、市场营销、产业发展、效益评价、发展对策建议等方面，对中国最近10年有机农业的研究进行了综述和分析，旨在为进一步开展有机农业的研究提供依据。
１ 有机农业的生产与市场营销
１．１ 生产技术
耿晨光［２］提出有机农业生产基地要增加有机肥投入、扩大绿肥种植和搞好秸秆还田工作，并要制定和完善有机农业的相关标准，对土壤－农产品－水源实施监测。彭兴扬等［３］强调在坚持施用有机肥、绿肥、生物肥和矿物肥料的前提下，有机农业土壤培肥还要根据不同的土壤环境、不同的肥料性质和不同作物的需肥规律进行施肥，并且要进行配方施肥。郑运章［４］综述了有机农业生产中不同的病虫草害防治技术，指出可以通过农业防治、生物防治和物理机械防治进行有机农业病虫草害的防治。
１．２ 市场营销
余玫［５］介绍了中国有机农产品主要通过直销、超市和专卖店、直供和配销、政府和组织采购、有机餐馆和出口进行流通，提出要大力开发新的细分市场，建立合理的有机农产品流通模式等营销对策。陆建飞等［６］提出当前中国可重点建立和完善“销售龙头企业带动式”和“产销直挂式”相结合的流通模式，以解决当前中国有机农产品市场发展中“信任危机”问题。娄向鹏［７］指出有机食品有价无市源于缺乏信任，价值支撑是树立有机品牌的根本，要真正打响有机食品品牌，关键要构思营销策略。邹卫华等［８］基于国内有机食品市场的调查数据，运用Lｏｇｉｓｔｉｃ离散选择模型，实证分析了影响消费者购买有机食品的各种因素，研究结果表明：消费者的文化程度、收入水平、认知水平以及对有机食品的质量要求、品牌效应和易购买程度等，对有机食品营销具有正面影响，而消费者年龄、有机食品与非有机食品的价格比率等因素具有负面影响，消费者性别、消费频次等因素则影响不明显。
２ 有机农业的产业发展
２．１ 发展模式
席运官［９］分析了中国有机食品５种主要的开发模式，即公司租赁经营、公司加基地加农户模式、国有农场的有机产品开发、有机生产协会组织的有机生产和地方政府发动的有机农业生产。尹立成［１０］介绍了山东淄博博山区的“整建制”发展模式——按照“整建制村-整建制镇-整建制区”的发展路子，大规模有计划有侧重地发展有机农业。张新民等［１１］对中良美裕公司水稻生产基地的有机生产管理模式进行了分析，并将之总结为“民心”管理模式，将农民和公司融为一体，使有机水稻生产管理成为农民的自觉行为，实现优势互补、资源共享。傅阳等［１２］研究了宝应县３种有机农业循环产业链模式，此种发展模式能使农业废弃物资源化，实现环境与经济的可持续发展。
２．２ 地域发展思路
方志权［１３］结合上海的情况，分析了上海发展有机农业的必要性，建议通过加强领导和科技攻关，大力进行宣传培训，逐步建立健全有机农业生产、加工、保鲜、出口、销售体系，多渠道吸纳各方力量来投资发展上海的有机农业。赵延德等［１４］、王兴政等［１５］分析了甘肃省定西市发展有机农业的有利条件和面临的问题，指出定西市极具发展有机农业的潜力，但是也存在认识不足、专业技术知识缺乏、认证费用高和投资风险大等问题，提出加强宣传、政策倾斜扶持、成立认证中心和整合现有特色农业资源等措施，以推动定西市有机农业的健康发展。李锁娜等［１６］分析了江苏省有机农业的发展现状及其区域分布特征，在此基础上从环境、经济、政策等方面探讨了区域空间差异产生的原因，得出环境、经济和政策是影响一个地区有机农业开发的重要因素，提出有机食品开发要因地制宜，建立有机食品开发技术体系，培养一批有机食品开发的技术人才队伍，加强区域间合作的建议。韩海东等［１７］借鉴台湾低碳农业和有机农业的发展经验，建议福建将“低碳农业”作为切入点发展有机农业。