【爱她，就请她吃哈根达斯！】爱她就请她吃哈根达斯

　　哈根达斯（Haagen-Dazs）的“矜贵”举世闻名，动辄上百元的价位让普通冰激凌自惭形秽，也让它享有“冰激凌中的劳斯莱斯”的美称。经历了40多年的风雨历程，哈根达斯已在全球55个国家开设了700多家专卖店和几万家零售点，年销售额逾10亿美元。
　　哈根达斯诞生于1961年纽约的布朗克斯（Bronx），创始人是波兰移民鲁本·马塔斯（Reubeno Mattus）。1921年，马塔斯便开始在纽约布朗克斯大街上出售家庭自制的冰激凌和果冰，并在当地渐渐有了一些名气。
　　20世纪50年代，美国冰激凌市场竞争激烈，马塔斯敏锐地发现，小作坊式的冰激凌生产根本不可能有大的作为。另外，由于冷冻技术的发展，许多制造商在冰激凌中加入了更多的空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期并降低成本，冰激凌质量大不如前。马塔斯立志要生产纯天然、高质量的冰激凌。于是，针对一些高级餐厅和商店，他推出了三种口味的高档冰激凌：香草、巧克力和咖啡冰激凌，并一炮走红。
　　正如许多顶尖奢侈品牌，哈根达斯走的是“曲高和寡”的经营路线，它始终坚持并突显自己“矜贵”的品牌个性。马塔斯在创立哈根达斯之初，便明确地喊出了自己的宣言“制造最好的冰激凌”。在产品制作上，马塔斯舍弃当时偏重外观而忽视口味的做法，不吝成本，严格地选用100%天然的原料。为保证傲人的品质，哈根达斯不懈寻找世界上最优质的原料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素，在冰激凌中加入更多鲜奶油，并努力降低冰激凌的空气含量。采用脱脂奶、新鲜奶油、蔗糖及经过严格品质鉴定的新鲜蛋黄是哈根达斯骄人口味的秘密，正如哈根达斯所宣称的：每一口哈根达斯冰激凌都比一般的冰激凌更加香软幼滑，品尝后顿觉齿颊留香。至今，哈根达斯仍延续了这一优良传统。
　　在产品定价上，哈根达斯与和路雪、雀巢不一样，走的是高价位路线，目标消费群是处于收入金字塔顶层注重生活品位、追求时尚的年轻人。哈根达斯冰激凌的价格令普通人“望价却步”，一份“梦幻天使”78元，一个冰激凌球25元，一个主题冰激凌更是在百元以上。然而哈根达斯的高价位依然引来大批信徒趋之若鹜，在其拥护者眼中，哈根达斯就是高品质生活的一个代表符号。
　　在专卖店设立上，1976年马塔斯的女儿多丽丝·马塔斯（Doris Mattus）在美国开了第一家哈根达斯专卖店，其高雅的设计获得了巨大的成功。哈根达斯专卖店绝不会设立在嘈杂的超市或杂货店里，而是设在时尚繁华路段，由设计师精心设计，有时哈根达斯一间旗舰店的投资会超过数百万美元。幽静的角落，温情的音乐，柔和的灯光，让顾客在品尝冰激凌的同时，体会优雅的“哈根达斯一刻”。
　　在宣传策略上，为了维护其“矜贵”形象，哈根达斯几乎不做针对广大受众群的电视广告，广告只偶尔出现在一些时尚杂志上，而且大都是极富视觉冲击力的平面广告。哈根达斯更看重“口口相传”的效果。另外，哈根达斯精美的菜单里令人目不暇接的主题雪糕也许比广告更具诱惑力，当你面对菜单里诸如“浓情脆意”、“爱琴海之舟梦”、“心怡情怡”、“梦幻天使”、“情迷黑森林”、“梦牵霞飞”等美妙新奇的冰激淋名字时，你怎能不垂涎欲滴而乖乖投降呢？哈根达斯还有一个独特的宣传策略，就是将产品贴上爱情标签，一句“爱我，就请我吃哈根达斯”的广告语，让吃哈根达斯就像送玫瑰一样，俨然成为小资男女的浪漫爱情信物。哈根达斯在情人节时还特别推出“情侣冰激凌”，免费拍情侣照，罗曼蒂克的促销手段让情侣们流连忘返。
　　半个多世纪来，对“矜贵”品质尽善尽美的追求，使哈根达斯成为享誉全球的品牌，无论在哪里，只要一提到哈根达斯，人们心中便会激起温馨、甜蜜、时尚的涟漪，哈根达斯卖的不是冰激凌，而是对爱情、对美好生活的梦想！（作者系朗赛品牌机构顾问）