不同木薯品种生长发育和淀粉积累特性研究:木薯淀粉价格

　　摘要对不同木薯品种的根数量、产量、淀粉含量、干物质率进行研究，结果表明：木薯在植后2个月内植株迅速增长，植后2个月不定根达到最大，植后3个月块根数量基本稳定，植后3～5个月产量增加迅速；在产量积累的同时，淀粉含量也在积累，其稳定期较产量延后2个月，干物质率与淀粉含量呈相同的增长趋势。木薯产量由前期生长状况决定，植后2个月内采取措施促进根系增长，3个月后控制植株增长，可发挥木薯的高产潜力。
　　关键词木薯；品种；生长发育；淀粉积累
　　中图分类号S533文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）08-0036-02
　　
　　木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯类作物之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“特用作物”之称[1]。木薯是生产淀粉和酒精的良好原料，还可以深加工生产变性淀粉、山梨醇、降解薄膜、葡萄糖、果糖等经济价值较高、市场发展潜力较大的产品[2]。近年来，因对木薯需求量不断增加，其种植面积也不断扩大。据研究统计，2005年我国木薯收获总面积为43.5万hm2，鲜薯总产量730万t，平均鲜薯产量约16.8 t/hm2，木薯已成为我国第六大热带作物[3-4]。据生产调查和理论计算，木薯高产栽培产量潜力可达100 t/hm2 [5]。为了提高木薯的生产能力及经济效益，通过观察记录木薯植株生长、根系发育、块根分化膨大和淀粉积累生长进程，精确了解各个时期的生长发育情况，以为木薯生产管理提供理论参考。
　　1材料与方法
　　1.1试验材料
　　试验选用3个木薯品种，分别为华南205号（SC205）、GR891、GR911，各品种均来自广西壮族自治区亚热带作物研究所。
　　1.2试验设计
　　试验安排在广西壮族自治区亚热带作物研究所试验田。试验共设3个处理，每1个品种为1个处理，3次重复，随机区组设计，株行距为0.8 m×0.8 m，每个试验小区种植60株。
　　1.3试验过程
　　试验地在下种前一犁一耙，按小区起畦。施有机肥15 t/hm2，复合肥（15-15-15）420 kg/hm2作为基肥。于2009年4月8日种植。木薯种茎砍成15~20 cm茎段，平放于按规格开好的穴中，一穴一段，细土薄盖。种后苗高约20 cm，施氯化钾150 kg/hm2。
　　1.4调查方法
　　从种后每隔1个月采样1次，至2009年12月收获为止。在各小区随机选取5株植株测量株高，选取3株植株测量根数量、重量、淀粉含量和块根干物质率，均取平均值进行分析。采用雷蒙秤法测定淀粉含量。
　　2结果与分析
　　2.1不同木薯品种的株高生长比较
　　从图1可知，各木薯品种的株高在生长发育过程中变化趋势一致。3个品种从植后2个月后增长迅速。SC205在植后2～3个月日增长量达到最大，随后生长变缓；SC124、GR891在植后3～4个月日增长量达到最大，4个月后各品种生长迅速变缓。
　　2.2不同木薯品种的根生长变化
　　从图2可知，各木薯品种不定根条数在植后2个月达到最高，随后急剧减少，植后3个月的块根量与收获时块根量基本一致，膨大的块根在植后3个月基本稳定。由试验可知，木薯块根数量与不定根数量无直接联系，不定根数量大，而膨大成块根的数量不一定多。
　　2.3不同木薯品种产量变化
　　从图3可知，各木薯品种在植后3个月产量均有一定积累，随后直线上升，5个月后SC205、GR891产量基本趋于稳定，SC124在6个月后仍有上升的趋势。植后3～5个月是木薯产量积累最迅速的时期，为产量决定时期。其中产量高者，在植后3～5个月增长也大。
　　2.4不同木薯品种的淀粉含量变化
　　从图4可知，不同木薯品种的淀粉日增长趋势一致，呈M型，植后4～5个月有1个高峰，植后6～7个月为另一个高峰，植后5～6个月为低谷。从图5可知，淀粉含量高的品种，在每一个高峰期都较高，淀粉含量在植后4个月以后呈相同的变化趋势。淀粉含量在植后4～5、6～7个月上升迅速，植后5～6个月上升缓慢。
　　2.5不同木薯品种块根干物质率变化
　　从图6可知，木薯块根干物质率在定植3个月前相差不大，到4个月后干物质率出现明显差异，以后呈相同的增长趋势。在植后3～5、6～7个月上升迅速，植后5～6个月上升缓慢。
　　3结论与讨论
　　（1）木薯块根产量、淀粉含量主要是依靠地上部分的光合作用积累的营养物质供给，但地上部分的过度增长也会抑制地下部分的生长。木薯植后3个月内生长迅速，株高达到一定高度，为叶片进行光合作用及营养物质的积累打下良好的基础；定植3个月后正是产量和淀粉含量快速上升时期，此时植株生长减缓，积累的营养物质能大部分运往地下，有利于产量和淀粉含量的积累。在栽培措施上，通过在植后3个月内促进植株生长，使植株有良好的光合作用基础，3个月后控制植株生长，使光合作用积累的大部分营养物质运往地下，可以更好地发挥木薯的生产潜力，达到高产的目的。
　　（2）已基本确定植后2～3个月是不定根向块根分化时期，植后3个月木薯块根已基本形成，要形成更多的高质量块根，高质量的不定根是关键[6]。植后2个月内是不定根快速形成期。促进高质量不定根形成的各种措施应在植后2个月内实施，有利于不定根向块根分化，也可能使更多的不定根形成块根，有利于产量增加。
　　（3）淀粉积累与产量积累在5个月前同步，在积累产量的同时积累淀粉，在产量基本稳定后，淀粉含量经过1个月的缓慢增长，又迎来1个月的积累小高峰，然后其含量才基本稳定，即产量基本稳定后2个月淀粉含量才达到稳定状态。植后5～6个月淀粉积累缓慢的原因有待于进一步研究，这也可能是此次试验淀粉含量较低的原因。
　　（4）块根干物质率与淀粉含量呈相同的增长趋势，植后5个月高淀粉品种与植后8个月低淀粉品种的块根干物质率相同。通过采取提高块根干物质率的措施，有可能使淀粉含量增加更快，缩短淀粉积累时间，达到提前收获、及早上市的目的[7]。
　　4参考文献
　　[1] 李开绵，林雄，黄洁.国内外木薯科研发展概况[J].热带农业科学，2001（2）：56-60.
　　[2] 罗兴录.广西木薯产业化发展战略思考[J].作物与栽培，2001（4）：59-61.
　　[3] 黄洁，李开绵，叶剑秋，等.中国木薯产业化的发展研究与对策[J].中国农学通报，2006，22（5）：421-426.
　　[4] 黄洁，李开绵，叶剑秋，等.中国木薯产业化的发展对策[M].北京：中国农业出版社，2006：596-608.
　　[5] 唐树梅.热带作物高产理论与实践[M].北京：中国农业大学出版社，2007：197-198.
　　[6] 罗兴录.木薯主要农艺性状的相关与通径分析[J].中国农学通报，2001，17（3）：36-37.
　　[7] 黄祖强，胡华宇，童张法，等.机械活化对木薯淀粉糊透明度的影响[J].过程工程学报，2006，6（3）：427-430.
　　注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文
本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文