孙树侠：“漂亮老妈”的健康之道/竺可桢：用运动与胡适赌寿命 世界上最漂亮的十种花

　　孙树侠：“漂亮老妈”的健康之道　　文/赵会方 闫纯明　　光洁的皮肤、矫健的身姿、清晰的谈吐、饱满的精神，这样的描述很难用在一个年近七旬的老人身上。然而，对于中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授来说，却一点也不为过。很多人喜欢叫她“漂亮老妈”。
　　孙树侠出生在一个中医世家，父母对饮食起居都有严格的要求：吃饭要按时，不能过量；饮食要均衡，荤素要合理搭配；睡眠要规律，不能贪睡。这些要求在节假日也没有什么大的变化。“这些朴素的健康观念影响了我一生。”孙树侠说，她的饮食一直很有节制，即使见到最喜欢吃的东西，也不会超过100克。下午3点以后，她几乎不参加应酬。对于晚餐，不仅口味清淡，而且绝不会超量。她说，让肠胃在夜间超负荷工作，最不利于身体健康。
　　上世纪80年代，孙树侠师从我国营养学家于若木，接触了很多当时国际先进的营养理念和方式。“我先躬身实践，并补充一些维生素C、复合维生素B等，20多年过去了，我始终坚持补充营养元素，效果非常好。”她说，从事营养学专业学习的经历，对自己的身体健康起到了重要作用。
　　孙树侠每天都坚持运动，几十年不变。“不过运动要适当，要根据自身状况不断调整。”从50岁起，孙树侠的运动由剧烈转为舒缓，她每天做60个蹲起的动作，等车时要么找个可以搭腿的地方压压腿，要么就地做蹲起动作。“人老腿先老，所以腿部的锻炼对于身体正处于衰退状态的人来说尤为重要。”孙树侠说。
　　在与年轻人接触当中，孙树侠发现很多年轻的上班族都处于“亚健康”状态。为此，她创制了一套“傻瓜健身法”：一走(或跑)、二搓、三按、四拍。
　　一走，每天坚持走路或跑步15分钟。二搓，搓耳朵、搓胸各100下。三按，按手上的合谷穴、脚上的三里穴和三阴交穴。四拍，拍脑顶的劳宫穴，每天拍100下；拍肚子的关元穴、天枢穴等，拍100下；多拍手；每天用热水泡脚15分钟，泡完以后把脚搬起来脚心和手心的穴位对着拍。孙树侠说，这是比较简单的运动方式，坚持就会收到很好的效果。
　　孙树侠始终认为，老年人虽然在体能、精力等方面不如年轻人，不过只要心怀希望，敢于“尝鲜”，同样能够拥有五彩斑斓的幸福生活。
　　竺可桢：用运动与胡适赌寿命
　　著名的气象与地理科学家、教育家竺可桢生于1890年，逝于1974年，享年84岁，很是高寿，可是在早年他却并不善于养生。他在逝世3个月前的日记中写道：“我从小身体就差，现已活到了83岁，何复所求？”原来，他早年就读上海澄衷中学，因学习过于刻苦，搞得身体很差，那时他的一个同班同窗叫胡嗣穈，也就是胡适，曾背后跟人打赌说：竺可桢活不过20岁。竺可桢无意中听到这句话，惊出一身冷汗，从此发誓锻炼身体，后来他与胡同学同船去美国留学，两人都是想去学农，后来竺可桢学了气象，胡适改学了哲学。
　　竺可桢在日记中感叹：当年胡适这个“聪明人”曾预言他的早夭，终成一句妄语。从那以后，竺可桢极其重视身体健康，也因此爱上了体育运动。
　　竺可桢喜欢登山、游泳、打网球和滑冰。而且他生活规律，不吸烟、不喝酒，早起早睡。他的夫人回忆：“早起第一件事就是记录一天来的睛、雨、风向、气温、气压，要是下了雪，还要量一下雪的厚度，然后做体操，打太极拳，锻炼身体，收听当日的新闻广播。他任科学院副院长时，家在地安门，院部在文津街，以他的职位是有小车坐的，可他不坐，情愿步行。工作忙起来，他每日中午坐在椅子上养神半小时就算午休。晚上记日记，数十年如一日，从不间断。饮食俭约有节制，不管饭菜好坏，从不挑剔和过量。”这种看上去难免枯燥的起居和功课，其实就是科学精神的显现，它不炫耀，不大起大落，它就贯穿在日常之中，贯穿在知与行的统一之中。