【差异化是道光廿五制定战略的落脚点】 制定战略的出发点和落脚点

　　一个品牌的成长需要時间、资源、战略、运营的全面支撑。道光廿五品牌2000年8月诞生，13载春秋的磨练，使它不仅仅是一个白酒品牌的名称，更成为了中国满族酒的代名词。在硝烟弥漫的商战中，它排除万难，奋勇作战，顽强地生存下来。并且正在一天天地强壮起来，成为中国白酒界弘扬民族工业的一面旗帜。
　　“打造中国的路易十三。为国人争光”，这是我19年前的愿景，如今这更是道光廿五人的梦想和追求。道光廿五品牌诞生13年来，我们不断地总结经验，吸取教训，超越自我，寻求突破，走出了一条适合道光廿五品牌发展的成功之路。
　　人们都懂得这样一个道理：有个性的人在人群中总是第一个被发现；有差异的产品在浩如烟海的市场中首先得到消费者的关注。但凡成功的品牌，都具有差异化的特征。我们道光廿五制定战略的落脚点就是差异化。我认为，只有差异化的企业才算是高人一筹，在竞争残酷的今天才有话语权、定价权，才能创造更大利润。道光廿五品牌的成功在于它强烈的品牌个性、鲜明的品牌文化。也就是说，独一无二的满族传统酿酒工艺的传承。独辟蹊径的营销手段的运用。独树一帜的企业文化的形成。是道光廿五品牌的成功所在。
　　酿酒工艺的传承，为道光廿于奠定了中同惟一满族传统酿酒工艺的鼻祖地位
　　1996年6月酒厂搬迁時，意外发现了4个埋藏在地下152年的木酒海。酒海内存有4000千克左右的白酒。据考古专家和酿酒专家共同考证。此酒系1845年(道光廿五年)清代宫廷烧锅第一世家“同盛金”应用满族酿酒工艺所酿制的皇家贡酒，故专家将其命名为“道光廿五”。据此，道光廿五酒的历史最晚可以追溯到清朝嘉庆六年，即公元1801年。满族是个游牧民族。在长年的游牧生活中，酒成为他们生活的必需品。长白山有着丰富的森林资源，那里是满族人聚居的地方，满族先民在储备食物時，将果实、草籽、松花粉、鹿血、参茸粉等穴藏于老年生红松树洞内，经雨露浸润。吸纳天地之灵气、日月之精华，孕育出色泽微黄、香气袭人的液体，这便是满族人酿酒的起源。
　　满族人入主中原后，很多满清贵胄及属下定居在繁华的城镇。当年就地取材的“树洞穴藏”法便逐渐演化为今天的“木酒海”储藏。
　　清朝贵族、旗人庄头高士林子1801年创办了“同盛金”烧锅，将古老的酿酒方法发扬光大，形成了独具满族特色的酿酒工艺，在生产程序上也开始有了严格的规定。当時的同盛金有十几名固定人员，再临時雇用一些“伙计”、“劳金”，有甑筒四个，碾房、粬房各一。四套马车两挂。制釉、管釉的郭姓掌柜很懂技术，从下料到踩粬都亲自经手。从烧楂到出酒28天，入窖到出粬每个工序要求都十分严格，扬楂热度准确。装甑必须见汽下料，多出酒少留梢子。据说连封窖口的黄泥也要求是城北二郎洞的土。酒的度数有专门掌柜验检。必保四个酒花，出酒后采用“盘勾”法。入木酒海，烧酒上市，贡酒穴藏。因其一直引用三口深井浸水，所以过去都说“同盛金”烧酒的水好，酒也好喝。故生产出的“同盛金”白酒，深受商贾百姓的欢迎，其贡品也深得达官显贵、皇亲国戚的青睐。鼎盛期发展到百余号人。年产量达十八大木酒海。
　　到了孟积善“時代”，時局动荡，外国列强入侵，强盗们垂涎东方古国的财富，更贪婪地将珍宝据为己有。孟积善保持民族气节，用生命保护了当年高士林穴藏于地下的木酒海，使这一古老的满族传统酿酒技术得以流传下来，成为中国满族酒文化的宝贵财富，为后人研究满族酿酒技术提供了依据。我们组织科研人员，探究当年皇封作坊酿酒工艺的精髓，将传统的满族酿酒工艺与现代酿酒技术完美结合，继承和发展了麸粬酱香与满族参茸粕工艺的技术和品质。以小凌河水系为水源，原料精选义县的黑壳红高梁以及北镇的薏米、谷子、稗子，再以东北特产松花粉、参茸粉制粬。釉中加入26味中草药做滋补营养基，经过五轮发酵六次蒸馏，最后采用独特的木酒海(贮酒的容器，内胆为鹿血、香油、宣纸裱糊—编者注)穴藏，研制出了独具满族特色的陈香型白酒。其酒色微黄透明、绵柔纯甜、香味谐调、后味悠长、满韵陈香。如今。道光廿五的陈香型已被标定为国家标准。因传承满族酿酒工艺的独特性，早在2003年。道光廿五就被列入中华人民共和国原产地域保护范围(国家质监总局于2005年7月15日发布通知，将原产地域保护品牌更改为“地理标志保护产品”)，这是继茅台、水井坊之后第三个白酒原产地域保护区。2006年，“道光廿五满族传统酿酒工艺”被认定为“省级非物质文化遗产”。道光廿五受到了党和国家的重视，国家文物局下发文件指出“有效保护，科学利用”，锦州市人民政府在人民大会堂主办了“道光廿五贡酒信息发布会”。全国人大副委员长王光英题词赞誉“法兰西有路易十三，中华有清道光廿五”，现任锦州市委书记王文权题词“清代宫廷烧锅第一世家”。带着党和人民的重托，2012年，我荣幸地成为“道光廿五满族传统酿酒工艺”这一传统技艺代表性的传承人。历史赋予我神圣的使命：让中国满族传统酿酒技艺代代相传，让满族酒文化弘扬光大，让道光廿五为国人争光!
　　出奇制胜的营销手段，为道光廿五赢得了广阔市场
　　1994年3月18日，是我接管酒厂的第—天，我看到的是堆积如山的产品，满是灰尘地躺在库房里，二十多名销售员抽烟喝茶下象棋，悠闲自在。这种状态企业怎能不亏损?我上任的第一把火就烧在了销售上。当時提出“变‘坐商’为‘行商’，独辟蹊径闯市场”的营销理念，确定了以锦为本、巩固省内的市场目标。领导班子成员分片带队，住的是10元钱的大车店，吃的是馒头和咸菜。一年里，踏遍了全省14个市44个县，行成30万公里，走访高中低档饭店、商业网点上万家，二三级批发商百余家，终于打开了省内市场，重新唤起了老客户的信心，市场开始回暧。凭着这种韧劲，企业实现了一年减亏，两年持平。三年盈利。有了辽宁这块根据地作后盾，我们又有了抓住老市场，拓宽新领域，运作省外市场的思路，即巩固省内，开发东北，以农村包围城市的策略，盯紧农村市场，开发农味产品。采取“一片一议，因地施策”的灵活销售原则，顺利地迈出了省内大门，为下一步开拓全国市场奠定了基础，积累了经验，从而，坚定了我们开发全国市场的决心。2001年提出开发八省市新市场，即吉林、黑龙江、河北、河南、北京、山东、广州、福建，采取的是“插进一根针，撬开一条缝，占领一大片”的市场战略，实行“侧翼进攻”，对市场进行细分，寻求缺口，把握時机，通过准确的产品定位，找准市场切入点，进而打开新局面。当年，实现了8个地区3000万元的既定目标。