夏夜美食惊奇 惊奇队长

　　五彩云霞之巅的蹄花 　　那是多年前，夏天里的一次美食之旅，主角是大表哥和他的女朋友，我和表弟作为拖油瓶参加。那时大表哥还不是秃顶的中年，而是一个精瘦的重庆男青年，爱女友，爱美食，爱弟弟妹妹，爱自己的小破车。
　　那个下午，我们出发，目的地，歌乐山。车行到山顶时，太阳西斜，云彩灿烂，只觉得歌乐山柔软而巨大，车在绵亘起伏的山顶上，就像走在无边无际的果冻之上。整个画面，一如中岛哲也的电影，我们是恍惚真实的人，加上出窍一半的灵魂。
　　那座两间房的小木屋，就出现在一个缓和的转弯过后。橘色的阳光，从木屋背后照出逆光的眩晕，勉强能看到门口的小坝子上，摆了两张几近黑色的木桌。大表兄在木屋旁停下车，所有人都没说话，这时，一位老婆婆走出屋外，看着我们的方向，笑了一下。大表兄转头对我们说：“就是这里，下了！歌乐山老太婆蹄花！”
　　神奇的是，我只对下车之前的记忆有真实感。后来的经历，魔幻得像是编造出来的。这是个前不沾村后不挨店的独立式小木屋，有两个房间，住着一对老迈而寡言的夫妇，面目和善，以卖蹄花汤为生。就这样，我们跟着不靠谱的兄长，在霞光渐暗的时光流逝中，吃着谜一般的奶白色的蹄花汤。喝一口汤，光线暗淡一些，吃一块蹄花，太阳就小一下。到吃完，天已经黑了，人人宛如饕餮。
　　到现在为止，十几年过去，我依然没有忘记那天霞光里的蹄花汤。认真回想，却又不知道那蹄花汤到底什么味道。老婆婆宛如仙人，亦像孟婆耐不住寂寞，现世红尘。非魔幻，不现实。
　　
　　开半夜的小面
　　大部分重庆人都知道马家堡有一家著名的小面店，叫做“开半天”。因为生意奇好，老板仅开半天，很有意大利人的开店风格。很多人以为这就算是重庆传奇小面之极了，其实错也。真正传奇的小面店，是那家“开半夜”的。
　　至今我不记得这家面店的确切位置，只知道肯定在渝中区。那是刚工作没几年、还年轻的时候，能熬夜，能加班，能在熬夜加班后还和一群同事出去喝酒，喝完酒以后还可以一起出去觅食。
　　那一夜，依然是这样一个夜晚，喝酒程序结束后，已经厌倦了捍卫路的烧烤、解放碑的火锅，一群吃货一筹莫展。一个同事突然神秘地说，走，带你们去一家小面店。于是微醺的一群人，在夜幕中渝中区的老巷子里，小梯坎上，隐秘穿行，七拐八拐中，来到一家狭窄小店，灯光敞亮。一口热气蒸腾的大铝锅，一个热情地挑面的老板，众多精神抖擞的食客――宛如早上七八点钟的光景。
　　看到这一幕的时候，我抬头看了看天，是黑的――为啥这清新健康的“早晨吃小面”的一幕会出现在半夜的深黑色夜色中？这是徐克拍的《小倩》吧？没有人回答。于是各自要了一碗面老实地吃着――竟然味道也和早上的小面一样好！一边吃一边听同事普及传奇：这家小面店在夜游神中颇有口碑，只在半夜开，只开半夜，食客众多，皆是回头客。
　　吃完面我们各自散去，这样回家了。没多久我从那家公司离职，从此，再也找不到那家神秘的开半夜的面店。
　　
　　长江边吃夜鱼
　　那一夜，有人说要吃鱼。于是大家出城了。这就是重庆人的怪逻辑，想吃好的鱼？先出城再说吧。
　　朋友中有线人引路，于是天都黑了半晌，我们终于准确到达珞璜镇上长江边的一户渔家。他们当然住在长江边，店家合一，桌子摆在大坝子里，坝子朝着江面，江边靠着自家的小渔船，远处，有渔火零星，抬头，一座铁路桥在脑袋上方。
　　夏夜在这种地方吃饭，必备的是两盘蚊香，和与夜融合的心与眼。让他们都打麻将去吧，我搬了小板凳坐在院子里，抬头等着看，火车开着头顶大灯，穿破夜色，轰隆飞过，因为，火车一过，人就在宫崎骏的电影中了。
　　到鱼上桌，比城里的鱼，真的新鲜好吃，没那么肥腻。店家也是真爱美食的人，尽管店的模样充满野趣，让人想起一本名叫《水浒》的书，但其实价格也还公道。于是皆大欢喜。
　　最终，吃货们剔着牙回城了。车穿行在黑夜的车流中，宛如摸黑冲浪。