什么是辩证的关系 举例【吃与文明的辩证】

　　“如果仅从活命来看，”尼尔端起了一杯茶，喝了一口，“爱斯基摩人的吃法可能是最简便、最合理的。不必加工，不必烹煮，手到擒来，饿了就吃。不讲排场，不讲程序，也没有什么复杂的佐料，一切都是天然的。而且，食物新鲜，没有污染，是地球上最干净的。但是，”他忽然提高了嗓门儿，加重了语气，“爱斯基摩人的吃法，却登不了大雅之堂。如果在白宫的宴席上，桌子上摆上一大块生肉，血淋淋的，盘子里放着几条冻鱼，腥味冲天，肯定会把客人吓跑的。”
　　“是啊！”我一听笑了起来。
　　“同样，”尼尔进一步强调说，“如果让白宫的厨师们到北极去筹备一桌宴席，不仅所需的物资很难买到，就是勉强烹调出来，人们吃了也抵御不了北极的严寒。”
　　“这就提出了一个非常值得思考的问题。”我说，“随着社会的发展，似乎有一种明显的趋势，就是人类离大自然越来越远了。现在，人类社会正在以空前的速度走向全球化、城市化。住的是高楼大厦，穿的是人造纤维，喝的是罐装饮料，吃的是方便食品，一切都是机器造出来的，以至于有人吃着汉堡包长大，却不知道牛是什么样子，有人喝了一辈子啤酒，却不知道啤酒是用什么造出来的。食品的添加剂越来越多，佐料更是五花八门，搞得人们越来越糊涂，不知道真正天然的饭菜到底是什么味道。结果是，今天怕味精，说是致癌物，明天不吃盐，怕得心脏病，成天提心吊胆，惶惶不可终日。实际上，人为加工的环节愈多，污染的几率也就愈大。”
　　“是的。”尼尔神情严肃起来，忧心忡忡地说，“这是一个非常严重的问题！那么，”他骤起眉头，忽然问道，“让我们来一个返璞归真，换一种活法。例如，让全世界的人都像爱斯基摩人那样，一切都吃天然的，一切都吃新鲜的，行不行呢？”
　　我摇了摇头，悲观地说，“时过境迁，为时已晚，现在已经不可能了。你想想看，现在的粮食和蔬菜，都是用化肥种出来的，不知道使用了多少农药。又是除草剂，又是转基因，与天然生长的庄稼和蔬菜，已是天壤之别。而现在的牛、羊、猪、鸡，都是工厂化饲养出来的，不知吃了多少药剂、激素和抗生素。如果把这样的东西，不作任何加工和处理，一骨脑儿吃下去，人类不知道会变成什么样子――这就叫‘积重难返’。”
　　“由此看来，”尼尔嗓音低沉地说，“人类似乎走上了一条不归路。”
　　“关于吃的文化，”我说，“我还有一点感受。1998年，我第一次在北极越冬，也是第一次在爱斯基摩人中过‘感恩节’。按照惯例，每年的‘感恩节’，阿拉斯加北坡爱斯基摩人自治区政府都要举行一次盛大的宴会，请大家吃一顿。地点是在中学的演出大厅里，熙熙攘攘，人头攒动，男女老幼，热闹非凡。人们排起了长龙，等着分发食物，秩序井然，喜气洋洋。只有老人们不必排队，他们坐在那里，等着市长、部长把饭菜给他们送去。这里的市长是自治区最高的行政长官，这时却穿着围裙，像是一个地道的跑堂的，手里端着几份饭菜，在大厅里来回穿梭，一面毕恭毕敬地给老人送饭，一面点头哈腰地和人们打招呼，还不时和老人们聊上几句。我听不懂他们说的爱斯基摩语，但是从表情上看，他们是那样的和谐、友好、亲切、真诚，市长似乎就是那些老人的孩子，使我深受感动。感动之余，忽有所感，想到了吃的文化。在外部世界里，也就是所谓的主流社会或者文明社会里，无论是中国还是美国，其他国家也一样，凡是举行宴会，大大小小的官员和领导，都要在方方面面享受着高人一等的****，而他们却自称是‘公仆’。所以我想，那些自诩为‘公仆’的人，真应该走到爱斯基摩人中去看一看，真正的公仆到底是什么样子的。”11379