[打一“枪”换一个地方养鸡好] 打一枪换一个地方

　　养鸡如果长年累月在一个地方饲养，就会产生过多的病菌，如果发生鸡瘟，鸡就逃不脱死亡的厄运。为了解决好养鸡防病、避病问题，近年来，山地养鸡采用轮换地方饲养，也就是说，在这个地方养一批鸡，出栏后再换一个地方养鸡。因为换了地方，空气新鲜、细菌少、场地消毒，使鸡处在一个新环境，生长快，疾病少，投资小，收入高，是一门既科学又节本、合算的科学养鸡新方法。道理要讲才明白：如果固定在一个村庄养鸡。因为鸡场近村庄，村里人从外面买回的鸡只混杂，有的把已染病的鸡买回宰杀或饲养，造成鸡瘟病暴发传播，往往酿成灭顶之灾，造成不可估量的损失。
　　轮养法可在山地森林、果园、竹林进行养鸡，也就是说，不固定在一个（块）山地养鸡，而是改为在多处山地进行有计划的轮流养鸡，这个山头养1~2批，又到那个山头养1~2批。山上轮流养鸡，一般采用“圆心”的“扇形”轮养法和移地轮养法两种：
　　1.“圆心”的“扇形”轮养法。就是以鸡舍为圆心（也叫以鸡舍为中心），向外分成4个等格，形状像扇形，也叫“扇形”养鸡法。每格养一批鸡，用具和场地消毒1~2次，消毒可用新鲜生石灰，把新鲜生石灰放在清水中浸泡一下立即捞起，发成新鲜石灰粉，用喷粉器把石灰粉喷撒在养鸡场地进行全面消毒。消毒后，不能马上放鸡入场地，因为石灰粉有一种刺鼻的气味，要等到第2天气味沉落、未见气味刺鼻后方可放鸡入场地。每格山地轮休3个季度，在轮休中可将轮休的山地灭菌，让其生长青草、长虫子、矮的树林结果子（无毒的），使山地环境适合养鸡。场地在放养鸡时，再消毒1次即可。“圆心”的“扇形”养鸡法，投资少，见效快，收入高，花费少，节省时间、劳力和没有搬迁的麻烦。养鸡远离村庄，少染病，快生长，快出栏，收入多，效益高。
　　2.移地轮养法。就是在一个地方的山地养1批或养1年鸡，又转移到另一个地方进行饲养。这种打一“枪”换一个地方养鸡法，很受养鸡专业户的欢迎。打一“枪”换个地方的“游击战”养鸡法，好处是换新的山地养鸡，因新的山地虫子多、嫩草多、无毒野果多、林下空气新鲜宜鸡宜人，在这个环境里，鸡投料少，生快长，肉质佳，疾病少，成活率高，收入多，经济效益好。
　　换地方的“游击战”养鸡法，鸡放在用纱网围的整个宽阔山地里任意让鸡游荡、觅食、抓食虫子、吃食无毒野果、野菜、嫩绿的青草等，这个山的虫子、野果、野菜、嫩绿青草被鸡食完了，鸡也长大了，即将这一批鸡出售。鸡出售后，又另外选择养鸡新址。把鸡转移到另一个山头饲养。
　　养鸡无论是采用“圆心”的“扇形”养鸡轮养法或移地轮养法均可。两种方法各有优点，均具有科学性、实用性，可以大力推广。这两种新的养鸡方法，投料少，鸡生长快，投资成本低，经济效益高而且养出的鸡肉质好，无公害，宰杀烹调奇香味美、肉坚（硬）脆香、香味四溢、口感柔嫩。仔细品尝，回味悠长，百吃不厌，这叫科学养鸡造就鸡肉好味道。
　　如今养鸡讲究科学方法。靠卖力气养鸡，养出的鸡肉质差，味道欠佳，投料多，成本大，经济效益低，而科学养鸡投料少，成本低，收入高。“圆心”的“扇形”轮养法和移地轮养法，要因地制宜，因人而异，劳动力少、人手不足的养鸡专业户，可采用“圆心”的“扇形”轮养法；家庭劳动力强、人多的养鸡专业户，可采用打一“枪”换一个地方的移地轮养法，也就是说，在这个山头养1~2批鸡后，再迁移到另一个山头养鸡，让鸡经常换地方“住”，这就是山地养鸡的新思路。（广西 张光郁 黄富柳 梁庆眉）