南京大萝卜是怎么来的 南京"大萝卜"

　　说到北京的膀爷、上海的女性、成都的袍哥等，都是这些城市的标志性符号。但南京亦有“大萝卜”的称号，按易中天先生的说法该是雅称。但我要说的是，即使“大萝卜”这么一个不太高雅的说法，也只是与南京相邻的地域才知道，在全国，其实很多人是不知道的，更多的时候还是南京人自嘲自乐的一个说法。 　　认为南京的萝卜大，大约也是苏南、苏北，浙江、上海地区的人们。我对安徽的物产不太熟悉，东北、西北的萝卜我没考察过。但我见过的山东的萝卜绝不比南京小，河北、天津、北京产的萝卜绝对比南京大，如果让南京担“大萝卜”的名，不仅南京人民不答应，因为“大萝卜”不是什么褒义词，而且全国人民也不答应，毕竟南京的萝卜不是最大的。如果认为南京的萝卜大，大约还是六朝时期的概念，那时的南京萝卜跟周围的辖区比，可能是最大的。 　　南京的文化符号其实可以是多元的，因为人们对南京的印象不一样，符号也不同：游客首先想到的是秦淮河，食客想到的是盐水鸭，政客关心的是十朝旧都，台湾人想到的是中山陵，爱国者惦记的是1937年12月那场大屠杀……至于用某个阶层的人来作为符号指代南京人则比较困难。 　　这是因为南京的文化形态是混合形成的。南京的文化是综合性的指向，不是单向性的指向。就历史文化形成而言，南京文化其实是移民文化。南京方言本属于吴语区，但现在形成的这种非吴语区的语言格局，与移民有很大关系。南京是六朝古都或十朝古都，但前来南京建都的除了民国政府外，基本都是北方人，或者说是南京以北的人前来建都的，北方文明自然和南方的文化进行“化学反应”，其“反应”的结果要么是激烈碰撞被毁灭，要么是两种文化都被中和了。南京文化没有被毁灭，而是被中和了。所以今天的南方人认为南京是北方文化，北方人认为南京是南方文化。从文化传播学的角度来讲，文化的交融是很自然的。 　　如果说南京文化区别于其他地方的特色，以我有限的经历，还是它的名士气。唐诗宋词，删除与南京相关的部分，将不堪卒读。国画书法，除去江浙，气象必然淡薄。江南名士气，历经沧桑没有被削弱，至今仍在流淌。江南名士，不像北方壮汉那么大男人，也不像川渝袍哥那么敢作敢为，但江南名士气是渗透到民间的，尤其在南京，冷眼看惯了王朝兴衰、荣辱成败，这名士气就有另一番风度。鲁迅说的魏晋风度，或许与南京有染，更多的时候还是淡漠政治、轻视实用的文化精神。比如收藏，在南京，就不只是一项经济活动，更是一项审美的活动;比如读报，南京关心的不只是时政，还幻想自己成为主笔。 　　南京是一种风度。 　　南京是一种尺度。 　　南京当然也是一种局限。 　　（摘自“搜狐读书” 图/陈明贵）