【日本甜樱桃品种介绍】 樱桃哪个品种最甜

　　摘要：简要介绍了红手球、丰锦、高砂、佐藤锦、月山锦、高阳锦、黑砂糖锦、小夏、佐槛、樱姬、绚瞳、明月、大楼夏、大将锦、南阳、花驹、红清、红秀峰、山形美人、水门、金王、正光锦、六月新娘和香夏锦等24个日本甜樱桃品种的主要经济性状。
　　关键词：甜樱桃；品种；性状；日本
　　
　　1 红手球
　　
　　1980年日本山形县立园艺试验场杂交育成，亲本是佐藤锦和滨库，2000年命名并在日本农林水产省登记。果实短心脏形或扁圆形，平均单果重lOg以上，可溶性固形物含量10％以上，酸味适度，口感浓厚。在品种育成地日本国山形县寒河江市，花后65―70天，即7月上旬果实成熟，属极晚熟品种。
　　
　　2 丰锦
　　
　　日本山梨县由齐藤一博士在拿破仑、高砂和佐藤锦混栽园中偶然发现的实生单株选育而成。1986年在农水省登记。果实短心脏形，平均单果重5g以上，果皮表面带红黄斑。采收期在6月上旬，为早熟品种。
　　
　　3 高砂
　　
　　在美国称为洛克波特(Lockport)，于1872年由北海道开拓者引入日本，1911年定名。果实短心脏形，果肉乳白色，肉质软。平均单果重5―6g，可溶性固形物含量13％―15％。果核大。果实6月中旬成熟。
　　
　　4 佐藤锦
　　
　　1912年由日本山形县东根市的佐藤荣助用黄玉和那翁杂交育成。品质好，一度成为主栽品种。成熟期6月上中旬至7月初。平均单果重6g左右，最近还发现了lOg左右的大果类型。果肉乳白色，偏软。短心脏形，果皮黄底红晕，光泽美丽，核小肉厚。可溶性固形物含量14％以上，含酸量0．5％以上，有的果实可溶性固形物含量达到16％―20％。风味浓郁。树势旺，树姿直立，丰产稳产。是甜樱桃品种中品质最好者之一。耐贮运。
　　
　　5 月山锦
　　
　　是日本从中国引入的发展前景最好的品种。果实心脏形，单果重9g以上，属大果型。果肉较硬，不易软化，耐贮藏。果皮黄色，十分美观。可溶性固形物含量16％―18％，酸味少，品质佳。果实6月下旬至7月上旬成熟。
　　
　　6 高阳锦
　　
　　由日本山形县寒河江市米派的高桥庄次郎氏在佐藤锦和那翁的混栽园里发现的自然实生单株选育而成。1989年在日本农水省登记。果实短心脏形，平均单果重9－10g，最大单果重12g左右。果肉乳白色，硬度大、汁多。果皮黄底红晕。可溶性固形物含量18％，酸甜适口，口感颇佳。采收期在6月下旬，与那翁同期或稍晚。
　　
　　7 黑砂糖锦
　　
　　在佐藤锦的枝变株系中发现的一个浓红色品种。因果实如黑砂糖一样浓甜，故名黑砂糖锦。果形和大小同佐藤锦，但着色好，全果紫红色，果肉比佐藤锦稍硬，近成熟不软化。比佐藤锦糖度高。采收期6月中旬到7月上旬，与佐藤锦同期成熟，但采收时间较长。
　　
　　8 小夏
　　
　　从山形氏、金子氏从赛勒卡和佐藤锦的杂交后代中选出的早熟品种。果实短心脏形。平均单果重6―7g，是早熟品种中的大果型甜樱桃。果肉乳白色，近成熟期变淡红色直至紫红色。即使不采取摘叶或铺反光膜等措施，果皮也会着均匀红色。糖度高、酸味佳、口感好。采收期6月上旬。
　　
　　9 佐槛
　　
　　由山梨县盐山市的雨宫正明氏发现的高砂的枝变品种。为自花授粉结实力强的大果品种。果实短心脏形。平均单果重lOg。果皮黄底红晕。果肉硬度大于高砂，粉红色。甜度中等，果汁多，口感浓厚。采收期6月下旬，比佐藤锦稍晚。
　　
　　1O 樱姬
　　
　　东根市藤助新田发现的实生大果早熟品种。果实心脏形。平均单果重9―lOg，最大单果重13g。果肉黄白色，多汁，肉质硬，可溶性固形物含量16％以上，含酸量少，口感好。果皮颜色黄底红晕，比佐藤锦颜色稍淡。采收期6月上旬。
　　
　　11 绚瞳
　　
　　福岛市饭坂町菅野但夫氏用佐藤锦和那翁杂交选育出的大果早熟品种。果实心脏形、平均单果重lOg，果皮黄底红晕。果肉乳白色，肉硬，甜味多、酸味少，果汁多，口感浓厚。6月中下旬采收，与佐藤锦同期或稍晚。
　　
　　12 明月
　　
　　由那翁、佐藤锦和拿破仑混栽园所采的种子，经实生繁殖选育而成，果实心脏形。平均单果重11―12g。果皮红色，具红黄色斑。果肉乳白色，硬度中等，甜味中等，酸味少。果核周围无着色。6月中旬至7月上旬采收，和佐藤锦同期或稍晚。
　　
　　13 大楼夏
　　
　　在青森县那翁樱桃混栽园里发现的实生单株。果实短心脏形或扁圆形，单果重13―15g。果皮鲜红色。可溶性固形物含量17％―18％，含酸量少，口感好。采收期6月下旬至7月下旬。
　　
　　14 大将锦
　　
　　山形县加藤勇在佐藤锦、那翁、高砂等混栽园里偶然发现的实生单株。1990年登记。果实短心脏形，平均单果重lOg。果肉硬，果汁多，甜味多，酸味少。采收期从7月10日以后开始，为晚熟品种，产量较低。
　　
　　15 南阳
　　
　　1957年在山形县立园艺试验场分场中从那翁自交株系中选育而成。1971年在山形县立园艺试验场进行了品种特性调查，1978年2月进行新品种登记。果实短心脏形。平均单果重8―lOg。果皮黄底红晕，果肉黄白色，肉质硬，可溶性固形物14％―16％，含酸量0．5％―0．6％。采收期7月上旬(盛花后55―60天)。该品种花期晚，必须进行人工授粉；着色不好，雨季易裂果，栽培难度大。
　　
　　16 花驹
　　
　　在福岛市、松川氏园等地发现的早熟大果品种，被认为是佐藤锦的自交后代。果实短心脏形。平均单果重7―8g。果皮黄底着浓红色晕。果肉乳白色，肉质比佐藤锦稍软，但果汁多，食用口感浓厚。采收期6月上旬。
　　
　　17 红清
　　
　　1979年用佐藤锦和赛勒卡杂交选育的品种，1991年进行了新品种登记。果实短心脏形。单果重5―7g。可溶性固形物含量14％―19％，pH值3．7。采收期6月上旬(盛花后40天前后)，为极早熟品种。
　　
　　18 红秀峰
　　
　　1978年由山形县立园艺试验场以佐藤锦和天香锦杂交育成的品种。1991年进行了新品种登记。果实扁圆形，平均单果重8―9g。果肉黄白色，肉质硬，在树上的挂果时间长。可溶性固形物含量20％左右，pH值3．7―4．0。7月10日前后(盛花后60天)开始采收。
　　19 山形美人
　　
　　由山形县东根市天野高行氏从佐藤锦中发现的早熟着色系枝变品种。1998年进行了新品种登记。果重、果形和口感同佐藤锦，但果皮色泽比佐藤锦浓，着鲜艳紫红色。因为只有缝合线处不着色，所以感觉像镶嵌了白边一样。采收期6月上旬，比佐藤锦约早采收5天。
　　
　　20 水门
　　
　　在日本北海道小樽市的藤野氏果园内偶然发现的实生单株，初命名为藤野，1910年改为北光；在北海道被称为水门，该品种占当地樱桃栽培面积的一半以上；另外有些地方又称为北海。果实长心脏形，果顶尖。平均单果重7g，果皮黄色，阳面红色。果肉稍软。降雨无裂果，不易受晚霜危害。在山形县6月下旬成熟，并可做授粉品种栽培。树势旺，幼树树姿直立，随树龄增长渐开张。
　　
　　21 金王
　　
　　在北海道余市郡仁木町种川地区的松原果树园偶然发现的实生单株。初命名为甘于木后来进行品种登记。果实短心脏形。可溶性固形物含量17％―20％，含酸量少，雨季极易裂果，露地栽培困难。采收期7月20日前后。
　　
　　22 正光锦
　　
　　1977年，由日本福岛县伊达郡的佐藤正光氏从夏香锦的自然杂交实生苗中发现，1983年初次结果。1987年8月7日命名并进行品种登记。果实心脏形。平均单果重7．4g，最大达8．6g，比香夏锦重1g左右。果皮底色黄，表色为红色斑点。果肉硬度中等，比香夏锦稍硬，果汁多，味甜，可溶性固形物含量16％，酸味少。核短圆形、较大，半粘核。在福岛县成熟期为6月初，与夏香锦同时采收，是个有希望的早熟品种。
　　
　　23 六月新娘
　　
　　1987年北海道立道南农业试验场(北斗市)以大果的南阳为母本选育出的早熟、耐寒的大果品种。2007年进行了新品种登记。在北海道6月下旬最早成熟。该品种使在樱桃栽培困难的地区建设樱桃观光园成为可能。由于与日本现在栽培的绝大多数甜樱桃具有亲和性，所以也可做授粉品种推广。
　　
　　24 香夏锦
　　
　　日本福岛县伊达郡的佐藤正光氏以“佐藤锦”为母本，“高砂”为父本杂交育成的品种。在农水省进行了注册，登记号为522号。果实心脏形。单果重7g。果皮底色黄，表色着红斑，甜味浓而酸味少，风味超过高砂，是深受欢迎的早熟新品种。在福岛县5月下旬成熟，比高砂早l周，比佐藤锦提前10天成熟，在梅雨季节来临之前即可采收完毕。