【鲜食甜玉米高产高效栽培技术】夏季鲜食玉米栽培
摘要鲜食甜玉米在栽培上，因地制宜，通过优良品种的选用，合理安排栽培季节，从隔离、整地、肥水管理、病虫害防治等关键技术入手，总结出鲜食甜玉米高产高效栽培技术，在生产上应用，经济效益较好。
关键词鲜食甜玉米；栽培技术；高产高效
1鲜食甜玉米品种选择
鲜食甜玉米要求果皮薄、口感细腻、含糖量高、商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。目前栽培的品种有甜玉2号、甜玉4号、甜玉6号、农大超甜1号、甜单8号、晶甜3号等。各地可根据品种特性和气候条件，选择相应品种。
2隔离
鲜食甜玉米栽培必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。隔离的方法有3种：一是空间隔离，甜玉米地的四周400m以内不能种其他玉米品种；二是障碍隔离，利用村庄、房屋、树林、山岗等自然物作隔离屏障，没有障碍物的地方，可种植高杆农作物，如高粱、向日葵等，种40行以上为宜；三是时间隔离，甜玉米与其他玉米要相邻种植时，一定要错期播种，春季错期25d，夏、秋播种要20d左右，其开花吐丝期相隔15～20d，可以起到隔离效果。
3播种
露地栽培，春季播种的适播期为地温稳定在10℃以上，出苗期最好在当地的晚霜过后；夏播种期以玉米灌浆期气温在16℃以上为准。利用地膜覆盖技术，可提早20d播种，利用拱棚地膜技术，可提早30d。夏、秋季播种关键在于抗旱抢墒。由于甜玉米种子干秕、发芽率低，用种量要大，每穴3～4粒；也可采用催芽播种，芽粒每穴2～3粒，盖土3～5cm。种植密度，以鲜果穗上市的甜玉米，对果穗要求是穗长、穗粗、满尖的受消费者欢迎，种植的密度稍偏稀为好，春播以4.5～5.0万株/hm2为宜，夏、秋播5.5～6.0万株/hm2为宜；以加工为原料的甜玉米品
种，要求多穗高产，则适当增加密度，春播以6.0～7.5万株/hm2为宜，夏、秋季7.5～9.0万株/hm2为宜。
4田间管理
4.1施肥
为提高鲜食玉米品质，以优质有机肥作底肥最好，或者用复合肥，单一用氮肥作底肥效果较差。有机肥40t/hm2或复合肥1.2～1.5t/hm2作底肥，在播种前均匀撒施，与耕作层混匀。追肥：第一次在拔节后期，雌穗分化时，追施尿素250～300kg/hm2，促进雌穗分化，为穗长、穗粗打下基础；第二次是在吐丝时，追施尿素120～150kg/hm2，促进籽粒饱满、果穗满尖。
4.2精细管理
4.2.1间苗、定苗。三至四叶期间苗，每穴留2～3株，防止苗挤苗。六至七叶期定苗，每穴定1株。定苗时，去小留大，去弱留壮，所留下的苗均匀一致，平衡生长。如果出苗不全而缺穴断垄，最好是就地带土移苗补缺。移苗补栽宜早不宜迟，宜小不宜大。在1～3片叶移苗补缺，可与其他苗同步生长；在4片叶以后移栽的苗，往往生长慢，成为老小苗，果穗小，有的是空秆株。
4.2.2中耕除草。在间苗、定苗时进行第一次中耕除草，宜浅不宜深，中耕深度3cm即可，主要是消灭草荒；在拔节期进行第二次中耕，这次要深，深度10cm，表层疏松促进根系生长；第三次在抽雄花前10d左右中耕，这次可以结合追肥进行，中耕深度5cm；第四次是在抽雄花前3d中耕，主要任务是培土。
4.2.3其他人工措施。在良好栽培条件下，甜玉米往往出现较多分蘖，消耗水分养料，影响通风透光及主茎生长发育，要及早去掉分蘖，去早、去小，不伤主茎。隔行去雄，辅助授粉。在雄花序刚露出时，隔行去掉一部分，即留1行去掉2～3行。留下的雄花序，在散粉后又及时剪掉，一般增产8%以上。去雄节省养料和水分，促进雌穗发育，并减少玉米螟的危害，提高了通风透光和抗倒能力。在散粉吐丝后期，进行人工辅助授粉，能提高结实率，减少秃顶，籽粒满尖。
5防治病虫害
甜玉米病害主要有大、小斑病，在高温高湿气候条件下发病较重。栽培上可通过选用抗病品种、轮作换茬、深翻灭茬、消灭田间病残体，减少病原基数，在苗期发现有病害发生，可及早剪掉病叶。药剂防治可选用克瘟散、甲基托布津等化学药剂，在发病初期进行喷雾，5～7d喷1次，连续3次有一定效果。幼苗期间有地老虎为害，可用黑光灯诱杀成虫，铲除田间杂草消灭虫卵，清晨下田进行人工捕杀消灭幼虫。用敌百虫拌细土、青草、炒香的豆饼等毒杀；中后期发生玉米螟，可用毒土、毒液灌心叶。药剂用敌百虫、杀虫双、杀螟杆菌等拌细土、对水灌心叶；雌穗上的防治，最好用生物农药Bt乳剂、杀螟杆菌对水，以果穗尖部苞叶上开一个小孔，注入少量药液。发生粘虫时可用敌百虫粉剂拌土顺行撒施，也可用敌百虫晶体对水喷雾。严禁使用高毒、高残留农药。
6适时采收
鲜食玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低，采收过晚，表皮变硬，口感变差。一般适收期为授粉后20~23d，品种不同略有差异。授粉后20d开始检查，做到适期采收。