十里梅坞 [十里梅坞蕴茶香]

　　十里梅坞。 　　不雨山长洞，无云山自阴。 　　穿过梅灵隧道，山上、田里，处处是茶，路边茶社鳞次栉比，粉墙黛瓦在青山绿水的衬托下，美得像一幅画。 　　很多年以前，梅家坞就出名了。这个有着六百多年历史的古村，以茶园出名。在梅家坞采的茶叶，是真正的西湖龙井茶。
　　杭州城里人去梅家坞，一般是去喝茶、吃农家菜。杭州这座城市，一向给人淡淡的脂粉气。老底子的杭州人比较喜欢闲适的生活方式，在西湖边唱越剧的，在湖畔树下喝茶打牌的，多是杭州本地人。外地游人看到这些场景，不免羡慕杭州人的生活。梅家坞是之后才热闹起来的，与它一起热闹的，还有龙井村和茅家埠。它们都出产著名的西湖龙井，也提供休闲的生活姿态。
　　到梅家坞一待一整天的，大多是杭州本地人。在茶农家里，可以选择在林荫间、或者茶农的别墅里，喝茶、嗑瓜子、聊天、打牌。如果想休息一会，则可以去看茶山。茶山不高，就在屋后，茶园里的茶树修得齐齐整整，远远望去，像梯田，更似一幅江南水墨山水长卷，只是，这墨泼得稍许浓了一些。
　　中餐或晚餐想要吃什么，可以提前点好，白切鸡和白条鱼是少不了的，也可点一盘酱爆螺蛳，或香椿炒蛋和鳓鱼干蒸肉饼。若是春天，腊肉蒸春笋的味道也很值得一品。
　　当然，吃农家菜倒在其次，梅家坞的主题还是喝茶。梅家坞的茶坊，白墙黑瓦，透着江南的灵气，坐在这样的环境中，喝茶感觉就像是在品味杭州的文化。梅家坞的茶的确很香，还很绿，只有品过才知道。正宗的梅家坞龙井茶，喝到口中很怡然，真正是一种茶味，明前茶还带有一点糯米的清香，经好水一泡，更是如此。
　　喝茶的地点，有时是在桂树下，若是秋天，喝茶的时候，常常会有一些熟透了的桂花从枝头落下来，掉入茶杯，于是，再端杯喝茶时，口内就有桂花的清香了。如果选一处阳台一隅独坐，阳台面朝茶园，满眼的茶树，在视线里层层叠叠，一直铺到山顶去。
　　徜徉在茶园中，茶园的气息在空中飘散，那是一种难以言传，只能感觉的芬芳。你难以用准确的词汇来形容那种气息，优雅，清纯……那种淡淡的香，来自茶树的每片嫩叶，它们生长在树尖上，是绿叶，而它们一旦采摘，进入锅内翻炒，就成为好闻好喝的龙井名茶。那种香，人间少有，若一定要作一个比喻，或许是清纯女子早晨的呼吸吧。
　　
　　农民是靠天吃饭，种茶也一样，天气对于茶农的收入起决定作用。一般，西湖龙井的出芽期在三月初，如果这段时间气温可以保持在10摄氏度以上，早发芽的茶叶在10号左右就可以开采。普遍可以开采的季节，也就是茶忙，从20号左右开始，持续到清明，有半个月左右的时间。这段时间制作出来的茶叶，就叫做明前茶。然而天气是变化无常的，如果持续偏冷，使得发芽期推后，相对来说，明前茶的周期就变短了。俗语道，“早采三天是个宝。迟采三天变成草”。茶叶出来的早晚，对于茶农的收入至关重要。
　　梅家坞人对茶园的打理，就像照顾自己的孩子一样，井井有条。梅家坞村民的主要收入来源，就是这漫山遍野的茶园。茶农最忙碌的时节，一般每户人家都要请三四个采茶工，茶地多的人家，要请十几个。如果没有十几、二十来年的炒茶经验的老人家，炒茶也是炒不好的。由于很需要技巧，有很多外来工来此学艺，茶忙这几个月，他们的收入也相当可观，更有一些手艺好的外来工，干脆成了梅家坞的上门女婿。
　　茶为国饮，杭为茶都。在杭州，千百年来，西湖龙井一直是除西湖之外的另一张亮丽名片，有着深厚的历史文化积淀。作为杭州一个独具特性的旅游品牌，经过多年的整治和创建，梅家坞茶文化村融青山绵绵、溪涧潺�、茶园蓬勃为一体，散发出浓郁朴实民风和茶乡风情，重现了“十里梅坞蕴茶香”的自然秀丽。