开发利用粗饲料大有可为 大有可为

　　粗饲料通常是指粗纤维含量高、营养价值较低的植物性饲料，如作物秸秆、树叶、干草、壳芒、糠麸、豆荚以及糟渣等。这类饲料质地粗、体积大、适口性差、不易消化，但一般都含有较多的矿物质，对促进骨骼发育有良好作用。在我国，开发利用粗饲料不仅潜力巨大，而且还是促进养殖业节粮、增效的有效途径。
　　
　　一、秸秆
　　我国每年约有5亿吨左右的农作物秸秆，其中只有很少一部分用于青贮饲料，大部分被用于燃料和肥料，即使作为饲料，也是非常传统的方法，即直接饲喂牛羊，消化利用率很低。现在农户在田间地头大量焚烧秸秆的现象很普遍，这不仅是对资源的极大浪费，而且严重污染环境，特别是在市郊大量焚烧秸秆，污染的后果更加严重。如果把其中秸秆的20%进行发酵处理，变为饲料，则可以获得相当于4000万吨的饲料粮，约为目前全国每年饲料用粮的一半。
　　
　　二、干草
　　适时收割的野草、饲料作物晒干后统称为干草。干草的营养价值与干草的种类、收割时间、调制和储藏方法有关。优质干草的营养价值相当于麦麸或超过麦麸，如聚合草、嫩苜蓿、红三叶、苕子干草以及干的苦荬菜等，粗蛋白质含量在20%以上，是良好的蛋白质、维生素饲料。有研究表明，每公斤优质苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白质230克，钙13克，磷2克，胡萝卜素248毫克，其营养价值与1公斤麦麸相当；用苜蓿草饲喂畜禽，在鸡的日粮中添加2%~5%、猪添加10%~15%、肥育牛添加25%~45%或更多、奶牛添加50%左右、肉兔添加30%为宜，羊则可占到50%以上。
　　
　　三、树叶
　　我国树木资源丰富，树叶中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有100多种树的叶子可以用作饲料；用树叶饲喂畜禽，成本低、增重快、省精料、效益高，并有利于提高抗病力。树叶既可鲜喂，也可以采收后进行窖储、缸储，晒干粉碎后还可在冬、春枯草期饲喂畜禽。
　　槐树叶 槐树叶含粗蛋白质20.82%、粗脂肪2.7%、粗纤维19.48%、无氮浸出物31.69%、钙3.79%、磷0.03%、赖氨酸0.96%以及多种维生素，尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富；2公斤槐叶粉的蛋白质含量相当于1公斤豆饼。在猪饲料中添加10%~15%的槐叶粉，可以代替鱼粉饲料；在鸡饲料中添加5%的槐叶粉，可提高产蛋率，并增加蛋黄色素。
　　松针 松针即松树的叶子，不仅营养丰富（每公斤松针含胡萝卜素250毫克、钙1.2克、铁320毫克及铜、锌、钴等矿质元素），而且含有植物杀菌素，可以促进畜禽生长，提高产品率，预防肠胃道疾病及各种维生素缺乏症，并对种公畜具有提高精液分泌量的作用。据试验，在鸡日粮中加入6%的松针粉，可使产蛋率提高13%~15%；在种公猪的日粮中添加4%的松针粉，可使采精量提高8%~10%。
　　泡桐树叶 泡桐树叶粉含粗蛋白质19.32%、粗纤维11.11%、粗脂肪5.8%、无氮浸出物54.83%、磷0.21%、钙1.93%。用泡桐树叶作饲料，除可提供营养物质外，还有促进畜禽生长和加快增重，以及提高蛋鸡产量等作用。据试验，体重6~8公斤的断奶仔猪，每头每天添加30克泡桐树叶粉，连喂2个月，比对照组增重24%；25~30公斤的架子猪，隔天每头一次喂给60克泡桐树叶粉，连喂1个月，比对照组平均每头多增重14%。另有资料表明，在鸡的饲料中加入5%的泡桐叶粉代替麦麸皮，可使产蛋率提高1.3%，蛋重增加1.7%，降低饲养成本10%。
　　苹果树叶 苹果树叶来源广，营养价值较高（含蛋白质9.8%、脂肪7%、粗纤维8%、钙0.29%、磷0.13%、灰分10%、无氮浸出物59.8%），是兔的好饲料。
　　旱柳树叶 旱柳树叶中含粗蛋白质11.1%、粗脂肪2.11%、粗纤维11.96%、无氮浸出物54.13%、钙0.57%、磷0.08%以及多种氨基酸，其主要营养成分含量高于一般牧草，粗纤维含量比一般牧草低，适口性好，可以直接打浆喂猪，也可以粉碎、发酵后喂猪。
　　桑叶 桑叶是鸡的好馈料。国外研究发现，给出栏前4周的肉鸡在饲料中加喂3%的桑叶粉，与不加桑叶的肉鸡相比，肉质更细、香味更浓、口感特别好，并能减少鸡舍臭味。
　　另外，梨树、桃树、杨树、榆树、柿树、柑橘、葡萄、紫穗槐、杏、李等树的叶子，经过适当处理后，都可以用来饲喂畜禽。需要说明的是，不同时期采集的树叶其营养成分含量差异很大。一般春季采集的嫩鲜叶适口性好，营养价值也高，夏季的青叶次之，秋季的落叶最差。
　　
　　四、向日葵花盘
　　向日葵花盘含粗蛋白质9%（与燕麦、大麦相当），粗脂肪6.5%，粗纤维17.7%，灰分10.1%，无氮浸出物48.9%，果胶2.4%~3%。将向日葵花盘晒干后粉碎，按10%~20%的比例添加到日粮中喂猪，猪爱吃，且食吃生长加快。值得一提的是，向日葵花盘中的果胶是一种复杂的多糖，不仅有营养价值，而且还是很好的粘着剂，在一般粗饲料中加入适量葵盘糠，水煮即变成带有黏性的糠粥，猪很爱吃。
　　
　　五、糠麸
　　米糠和麦麸统称为糠麸。糠麸类饲料粗纤维含量高，容积大，淀粉少，B族维生素含量丰富，属低热能饲料。麦麸含粗蛋白质14%，粗脂肪4%左右，维生素B、维生素E含量较高，含磷丰富，但钙磷极不平衡，作为粗饲料大量饲喂时，要特别注意补钙；米糠含粗蛋白质12.5%，脂肪18.2%，能量水平接近小麦。
　　
　　六、糟渣
　　糟渣是酿造、制粉、制糖的副产品，包括酒糟、醋糟、粉渣、豆腐渣、酱渣等。
　　酒糟除含有丰富的蛋白质和矿物质外，还含有一定数量的乙醇，热性大，有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬季应用，抗寒应激作用明显。白酒糟适于喂兔、猪和牛，特别适于肉牛育肥。啤酒糟适于喂鸡、鸭、猪和牛。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响，故不宜用于怀胎母畜及种公畜。
　　豆腐渣中含有丰富的蛋白质（鲜品中含粗蛋白质4.7%，干品中含蛋白质25%左右），是喂猪的好饲料。但由于豆腐渣易酸败，缺少维生素，且含有抗胰蛋白酶等不良物质，要注意鲜喂、熟喂、与其他饲料搭配喂。
　　酱渣含盐较多，要控制喂量，防止食盐中毒。（山东省东平县农委家属院 李巧云 邮编：271500）