食堂管理员岗位概述_学校食堂管理员岗位职责

文章摘要：2010年5月18日 本文是一篇学校食堂管理员岗位职责,仅供各位番禺食堂管理员参考,希望大家从中掌握岗位职责怎么写.一、主要职责是管理好食堂,确保学生饮食安全,为广大教师（番禺教师）及学生服务. 二、每天要抓好采购关,保证食品质……

阅读次数:16464次 发布日期:2010年5月18日

本文是一篇学校食堂管理员岗位职责,仅供各位番禺食堂管理员参考,希望大家从中掌握岗位职责怎么写.

一、主要职责是管理好食堂,确保学生饮食安全,为广大教师（番禺教师）及学生服务.

二、每天要抓好采购关,保证食品质量,腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂、掺假、质量不新鲜的不要.对采购的食品要有合格证和检疫证明.

三、要对库房进行检查,食品贮存应当分类、分架、隔墙,对过期变质食品要及时处理.食品贮存场所禁止有毒、有害物品和个人生活用品.做好防鼠、虫 、蝇及防蟑螂工作,冰箱、冷库要经常检查,食物要分类放置.肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存.

四、每天要检查厨房卫生,厨房一天要打扫三次以上,确保地面无积水、无垃圾,加工工具、容器要保持干净,尤其对盛饭菜的容器要消毒.

五、每天检查食堂工作人员上班时必须要穿戴工作衣帽,并保持个人卫生,要检查食堂工作人员是否有健康证,患有传染病者不得从事食堂工作.

六、学生如有食物中毒情况应在第一时间向学校报告.

七、每天了解学生对食堂饭菜的反应情况,并及时做出改进意见.

八、每天检查并应有详细记载.

九、完成学校总务（番禺总务）安排的其它工作.

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