明日之后洞蘑菇在哪里【土洞里的“金蘑菇”】

　　在全国最大的反季节鸡腿菇生产基地——山东省平阴县孔村镇食用菌特色品牌基地，从一条窄窄的土路盘着弯下到二三十米深的沟底，走进村民曹广仁的鸡腿菇土洞，不禁为眼前的美景所吸引：一串灯泡发着柔和、黄晕的光，从洞顶向里延伸。地上堆满营养袋，一簇簇雪白鲜嫩的鸡腿菇长势正旺。在这里，不仅能领略到土洞风光的美景，享受到“仙洞采珍品”的愉悦，还能品尝到别样“鸡腿”盛宴。
　　废弃土洞变成聚宝盆
　　当问起曹广仁一个土洞能给他带来多少收益时，他自豪地说：“在我这个蘑菇洞里每迈一步，就能收获两张百元大钞。像这样的蘑菇洞，我一共有6条。”
　　走人食用菌生产基地，收菇的、拌料的、建大棚的、挖土洞的，到处是热火朝天的生产场面。几年间，30个村建成冬暖式食用菌大棚1596个、土洞近3000条。一大批食用菌经纪人成长起来。值金寨村20多岁的小伙子张亮干起了专收鸡腿菇的生意。他每天开着三轮车跑七八个村，收500多公斤货，当晚利用配货车发给郑州和青岛的客户，每月稳稳当当收入上万元。村里老年人、妇女们都有了用武之地。70岁的丁吉兰老太太，拉起一支10多人的中老年妇女打工队，每人每月能挣500多元。像她们这样在自家门口的打工族有1000多人。孔村镇成为济南市食用菌生产第一大镇，在全国鸡腿菇市场一枝独秀。
　　食用菌让这些深山农民的生活发生了翻天覆地的变化，可就在几年前，他们还因为自然条件恶劣而致富无门：大小山头85座，山峪36个，山高沟深，地下水匮乏，90％以上的土地十年九旱。在充分调查研究农业产业发展方向和本地山区缺水、少地、多沟的基础上，当地农民一致认为利用土洞生产食用菌是个不错的发展方向。因为，土洞具有温度、湿度恒定，易控制的特点，在土洞里发展食用菌，产量和质量都会明显提升。目前，当地农民的人均收入达到了8000多元。
　　政策服务富了众乡亲
　　在培养食用菌这一特色产业的过程中，平阴县、孔村镇按照“政策推动、市场拉动、服务联动”的思路进行，平阴县政府出台奖励补助办法，规定每发展1个食用菌生产大棚、土洞，给予2000元现金补助；对于连片挖土洞的村，由专业施工队免费对食用菌生产土洞洞口和洞内统一进行安全加固。目前，已加固大洞2200多条，消除了生产中的安全隐患。
　　针对一家一户分散的农业生产方式、配套基础设施落后的现状，县里先后投资500多万元在北毛峪、李沟、大荆山、安子山、孔庄等15个食用菌生产专业村，实现了水、电、路“三通”。
　　政策扶持的同时，平阴县农村信用社推行农村联户联保小额贷款，保障正常的农业生产。目前，全县食用菌基地拥有食用菌生产土洞3000条，面积200多万平方米，年产鲜菇3万吨，产值近1.5亿元。
　　上档升级形成产业链
　　张根平是孔村镇的一名农业技术人员，每天穿梭于大大小小的蘑菇洞里。时刻关注着食用菌的长势、质量安全，并帮助菇农科学防治食用菌病害。他说：“食用菌产业的发展，前提是要保障产品的质量安全，我负责技术指导，还要监督食用菌的质量安全。”
　　近年来，孔村镇的食用菌分别注册孔村”和“腾龙山”两个商标，并进行了有机认证。镇里先后成立平阴县孔村镇食用菌协会、平阴菌发蘑菇专业合作社，建起占地2万平方米、投资近500万元的济南远东农业科技发展有限公司。协会和龙头企业重点抓好市场调研、菌种的供给、技术培训等；生产过程中，定期发放生产技术明白纸，并邀请技术人员到现场解决生产问题；设立食用菌生产技术服务热线；产后搞好销售服务，协调规范广大生产户，保障食用菌生产户的整体利益。
　　目前，孔村镇的食用菌产供销一条龙产业链初现，形成了“合作社+基地+农户+公司+市场”的生产经营模式，成为名副其实的鸡腿菇生产第一镇。