中央电视台新闻6月12日_２００７年８月２２日～９月４日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

　　编者按：服务农业、农村、农民，是我们永恒不变的主题。为了广大读者朋友全面、广泛地了解农经资讯和国内外农经市场信息，促进生产，搞活流通，《农村百事通》根据形势的发展和读者的需求，充分发挥不同媒体的网络优势，与中央电视台七频道《每日农经》栏目携手共办《央视农经》。我们将把《每日农经》栏目每天播出的主要内容选登出来，希望对读者朋友的生产经营有所帮助。
　　
　　8月22日
　　鸡 泰和乌鸡，因为血液中含有的球蛋白、血小板等成分比普通鸡高，具有独特的药用价值，所以也被誉为药鸡。这个特色使它获得了独特的市场定位,它的价值也非一般肉鸡可比。
　　寿星鸡其实就是浙江临安的地方土鸡，尽管只是当地土鸡，但因吃滋补的中草药长大，所以肉质很好。寿星鸡独特的饲养方式，以高成本高收益进入高端市场，在多层次的市场定位中独树一帜，占领了高价鸡的制高点。
　　
　　8月23日
　　“鸡”香三宝 符离集烧鸡制作工艺独特，在经过第一步的净鸡工艺后，紧接着用油炸至金黄色，然后放入浓浓的老汤中卤煮4～6个小时，这样制作出来的烧鸡香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，被称为中国历史上的四大名鸡之一。
　　德州扒鸡当年因为康熙皇帝而名扬天下，现在人们开始对传统的工艺和配方进行改进，添加了多味中药，又糅进了炸、熏、卤、烧鸡的方法，制出香气十足的德州扒鸡，成为我国整鸡卤制的特色名吃。
　　叫花鸡的做法是在鸡腹内填加各种配料，用荷叶包裹，包裹外再糊上黄泥，然后用火烧烤而成，它味道鲜美，是江苏省的一道风味名菜，享誉国内外。
　　沟帮子熏鸡做法复杂，它最大的秘方就是独特的煮制工艺。首先，用陈年的老汤配以沙仁、豆蔻、白芷等20余种中草药及调料，在高温蒸气锅中，把鸡蒸煮2小时，然后再放入熏锅中熏制好就完成了。它以诱人的色泽和香味受消费者的青睐。
　　不一样的太空荷花 经过太空育种的荷花，不但外在的观赏性增强了，它的花期也由以往2个月左右的时间延长到了6个月，观赏花期时间长了，可以开发利用的空间也就大了。
　　用荷叶做茶和其他制作花茶的工艺差不多，关键都是在原料的选择上。先将挑好的鲜嫩荷叶进行切割，整理好叶片后就开始杀青，以保证荷叶的柔软和色泽，接下来通过揉捻、烘干将其脱水、定型，再就是经最后一道工序将烘干好的荷叶茶进行提香。这样，清香怡人的荷叶茶就做好了。
　　荷花全身都是宝，不光是叶可以做茶，花丝、花蕊、花瓣都可做茶。不光如此，借助太空荷花的招牌，还可发展像荷花鱼、荷花宴等非常有特色的荷花旅游。（联系电话：023-43784220）
　　
　　8月27日
　　牛奶密语解秘高档奶 同样是纯牛奶，“极致”牛奶的价格要比普通的牛奶高出了1倍多，在市场上被称为高档奶。“高档奶”能卖得出去，关键是质量品质。经实验检测的结果证明，“极致奶”没有任何添加剂，是地道的纯牛奶，和普通奶不同的是它营养成分的含量更高。除了生产工艺之外，优质的奶源也是不可缺少的，“极致奶”的原料奶对各项指标的要求都优于普通原料奶。
　　解密有机牛奶 有机奶打的是安全牌，它在生产中不使用农药、化肥，提倡使用有机肥和病虫害生物防治。刚问世不久的有机奶是乳品市场上的高端产品，在北京、上海等市场上供不应求，目前我国有机奶的生产才刚刚起步，全国生产有机奶的企业为数不多，产量也不大，因而市场空间较大，发展附加值较高的有机奶，将会成为奶农增收致富的新途径。（联系电话：010-69130365 13501125287）
　　
　　8月28日
　　牛奶“挤”进饮料市场 果汁和牛奶结合做成饮料，已经被乳品企业开发成了新的饮品，叫做果乳饮料。目前这种饮料不仅在市场上销量稳定，而且这种产品的生产也使很多农户从中受益。因为果乳饮料不但适应了既喜欢牛奶又喜欢果汁的消费者，而且还满足了那些平时不爱喝牛奶以及乳糖不耐受人群的消费需求，所以在丰富了奶制品市场的同时，使很多奶牛养殖户都得到了程度不同的收效。
　　据了解，果乳饮料源于1993年进入市场的含乳饮料，而后在逐渐总结消费需求的过程中，不到5年的时间，经过相关企业研发与包装，一种兼有牛奶营养和果汁美味的饮料终于呈现在消费者眼前，而此时，一些奶牛养殖户就已经在这种产品中看到了希望。
　　在当前奶牛养殖比较效益持续下降、全国近40%的奶牛养殖户出现不同程度亏损的情况下，果乳饮料的出现，不仅受到了市场的欢迎，还为牛奶产业开辟了一个新的消费空间，果汁与牛奶的奇妙结合，让牛奶“挤”进了饮料市场。
　　探秘“另类”牛奶 相对于普通牛奶来说，水牛奶的乳脂以及蛋白、钙铁锌等含量更高。乳脂高使水牛奶的香味更浓，而丰富的营养则让它卖上了更高的价钱。据了解，现在水牛奶的鲜奶收购价格是4元1公斤，价格是普通牛奶的2倍多。
　　正是由于水牛奶的价格高、销路好，养殖奶水牛才受到大家的欢迎。现在在广西灵山，奶水牛养殖总量已经有近2万头，年总产值在1亿元左右。（联系电话:0777-6208266 13788276788）
　　
　　8月29日
　　肉苁蓉 肉苁蓉是非常名贵的中药材，有沙漠人参之美誉。它寄生在梭梭树的根部，具有填精益髓、润燥滑肠的功能，为滋补上品。内蒙古阿拉善右旗的巴丹吉林沙漠是肉苁蓉的产区，当地产的肉苁蓉肉质肥厚、油性足、鳞片清晰，为肉苁蓉中的上品。
　　肉苁蓉是多年生肉质草本寄生植物，想培育肉苁蓉必须先培育梭梭树。肉苁蓉人工种植就是在梭梭树的根部人工播种肉苁蓉种子，经过两年左右的生长即可获得肉苁蓉。为了更好地保护生态，保护苁蓉资源不被人为的破坏，近几年，阿拉善右旗通过大力发展人工种植梭梭树，合理接种和采挖肉苁蓉，让5000多农户得到了实实在在的收益。
　　现在，阿拉善右旗每年可出产肉苁蓉近60吨，占全国总产量的五分之一左右。随着肉苁蓉的价值不断被消费者认可，阿拉善右旗在深加工上是大做文章，开发出了苁蓉茶、苁蓉酒等，不仅提高了产品附加值，而且也方便了广大的消费者。（联系电话：13804737016）
　　
　　8月30日
　　黄金果 黄金果就是黄金梨，是我国1997年从韩国引进的优秀梨品种，曾经市场行情非常好，最好的时候卖到了80元1个的高价。不过随着种植面积的扩大，黄金梨昔日的风光已经不再。
　　高价黄金梨其实是把它加工成工艺礼品，并且根据它的特点取了一个好听的名字，叫金玉满堂，蕴涵吉祥富贵的意思。经过加工之后的黄金梨如今已经名声在外，远销到海外，每年创造着巨大的利润。（联系电话:0537－5278888 13905373296）
　　赚钱的大西瓜 一家三口吃西瓜买小西瓜合适，可如果在大型宴会上，大西瓜就派上用场了。大西瓜的市场定位就是供应各种大型活动的，而黑龙江兰西县的瓜农瞅准大西瓜的市场空缺，专门种植赚钱的大西瓜。
　　
　　8月31日
　　永州“毒穴” 大王蛇是我国养殖较多的一种无毒蛇。它耐寒，适应性强，生长速度也比较快，一般一年多时间就可以长到2公斤左右，主要用来做菜吃。眼镜蛇属于中大型毒蛇，它的毒液以神经毒为主，其中的毒蛋白能使人心脏停止收缩从而导致死亡。虽然有巨毒，但也可以用来作菜，与大王蛇相比味道更好。不过由于它毒性大，运输比较麻烦，菜用销量并不大。五步蛇由于毒性大，比较难饲养，所以其蛇肉卖到了600元1公斤的高价。现在在湖南永州，五步蛇和眼镜蛇一般都是就地深加工，然后再向外销售。
　　其实，蛇肉不仅味道鲜美，其中还有增强脑细胞活力的谷氨酸等，是脑力劳动者的上好食物。而永州当地养殖生产的五步蛇和眼镜蛇，除了一小部分用来做菜吃以外，大部分都是用来泡酒或者就地做罐头，这样不仅为毒蛇提供了销路，也提高了毒蛇的附加值。现在在永州，每年就有2万多条毒蛇用于加工，年产值近3000万元。（联系电话：0746-6318186 6318686 0731-5620663 0455-5412888）
　　
　　9月3日
　　青稞 青稞是大麦属的一种禾谷类作物，别名叫裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民的传统农作物，种植面积占当地农作物的60%。西藏是全球唯一大规模集中种植青稞的地区，年产青稞60万吨左右。
　　在西藏的很多地方，经常能看到沿河而建的水磨坊。四季流淌的河水日夜不停地推动着古老的水车和石磨，用这种传统方法生产出来的青稞粉，至今仍然是当地藏族同胞最喜欢的食物。
　　随着深加工程度的递进，青稞产品的附加值不断提高，青稞加工如今正成为当地的朝阳产业。青稞的667平方米（1亩）产值，从过去的几百元，飞跃到如今的上万元，这种变化体现的不仅仅是加工方式上的差异和改进，更多的是发展观念上的更新。（联系电话:13908906216 0891-6155588 651505 6143888）
　　
　　9月4日
　　落户大兴的“洋梨” 大兴区是北京市水果的主产区之一，梨树的种植面积有6000多公顷。除了出产的原黄梨、丰水梨非常有名，现在还种上了西洋梨。
　　据当地人介绍，让西洋梨落户大兴，不仅仅是为了让北京人尝鲜，更重要的是明年拿它们招待远方的贵客。为了迎接2008年奥运会，当地从世界各地引进了35个洋梨品种进行试验、栽培，从中选择外观品质、内在品质都非常好的进行推广。到2008年奥运会的时候，在洋梨方面可以满足首都市场的供应。（联系电话：010-80210951 13520236981 13911211373）
　　藏毯 有着浓厚民族特色的藏毯品种较多，如地毯、挂毯、小型毯和卡垫等。彭波半细毛羊的毛长近10厘米，羊毛细度以56～59支居多，被毛白色，密度中等，匀度好，强力大，是最适合做藏毯的优质原料。
　　彭波半细毛羊是近几年西藏林周县畜牧局改良出来的毛肉兼用的新品种，它早熟，耐粗饲，适应性强，而且四肢丰满，体格健壮。据了解，林周县彭波半细毛羊存栏数量达到8万余只，带动示范户4000户，示范户人均纯收入比以往高出600余元。
　　以前藏民做藏毯只是为了自给自足。现如今，市场的大量需求使藏毯上了铁机架，图案既有传统的寺院壁画，又有广泛流行的现代艺术。截止到2005年，西藏藏毯出口量增加到3万平方米，出口经营主体呈集约化、规模化发展趋势，美国、加拿大、日本成为中国藏毯最大的境外消费市场，国内市场也呈30%的上升趋势。（联系电话：0891-6333306）
　　（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241或中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-62141760）