二月兰 二月兰什么时候播种

　　我师简介　　程广海，山东邹城兖矿第一中学教师。从教多年，笔耕不辍，在《大公报》《中华读书报》《新民晚报》《微型小说月报》《广西文学》《中学生》等报刊发表小说、散文30余万字。散文《民间艺人》2009年获首届“鲁艺杯”山东散文作品优秀奖。《到底谁有病》获2011第三届全国校园杂文大赛三等奖，并入选2011中国幽默作品（原创）年选。
　　创作感言
　　我生长在农村，闻着庄稼的味道长大。田野里的气息是甜丝丝的，玉米、小麦、大豆、高粱；还有那些耸立在平原上的树，梧桐、古槐、杨树、楝子树等，它们的味道是那么干净纯正。它们不仅有着令人赞叹的生命力，也是我写作的源泉。
　　生活是一部百科全书，只要仔细观察、用心思考，坚持将自己的感想用笔记录下来，点滴积累，你便会明白些许文章的作法。
　　我话我师
　　在我们心目中，程老师是一位爱岗敬业、关心学生、正直善良的好老师。他酷爱写作，报刊上经常能看到他发表的文章。他的勤奋感染了我们，我们以他为榜样，严格要求自己，刻苦学习，从不抱怨。
　　——晓 荷
　　在北方的农村，乡下田间的野菜有许多种，与荠菜差不多一起发芽、开花的是二月兰。只是人们热衷于荠菜的香气和美名，很少有人注意到二月兰，更不知道这种开着淡蓝色小花的植物，其实也是一道不错的野菜呢！
　　一冬的严寒季节，居住在北方的人们一般以大白菜为主菜，很少吃到新鲜蔬菜，早春的荠菜就显得很诱人。于是，田野间到处可以看到挖荠菜的人。记得小时候，在这样的时刻，我为贪玩，总是缠着母亲到田间挖荠菜。母亲只是不急不慢地拉着我的小手说：“我带你去挖比荠菜更好吃的二月兰。”
　　现在想来，可能因母亲是小学老师的缘故，或许她比别人观察的更仔细一些，二月兰，这些开在山坡低处、树林中的小草，几乎从没有被村里其他人发现过。等我上大学后才知道，二月兰是草本宿根多年生植物，多生长在偏僻的沟渠、树林、山坡处，不用心去寻，是很难发现的，怪不得母亲每次带我挖二月兰总是要跑很远的路。
　　母亲带我去的是离家有五里路的一个地方叫西洼，那里靠路旁边就是一大片杨树林和槐树林。这时节的二月兰，茎已有十多厘米高了，在茎的最顶部，可以看到淡蓝色的小小花蕾，微微呈现出一点紫色。母亲说，这是二月兰最鲜嫩的时候，在这之前，虽然刚刚冒出小小的细芽，如果掐掉就太可惜了。如果再过三五天，花蕾变成紫色，虽然也可以吃，却没有现在那么鲜嫩可口了。二月兰如果开过花，就不能清炒了，只能用沸水焯过蒸包子吃。
　　我感觉挖二月兰比挖荠菜容易得多。只要找对了地方，每年都可以到这个地方来。那个叫西洼的一片地，是我和母亲的小秘密，没有人知道这里生长着二月兰，即便知道了，邻居们也不喜欢吃。每年早春，在西洼，总能看到一大片一大片的二月兰，我和母亲蹲下不动窝，专门挑肥大的掐掉，不一会儿就能掐满满一篮子。
　　回到家后，母亲先摘一遍夹在二月兰上的草、树叶或者松针，再把茎底部老的地方掐掉一些，用清水洗过，开始炒。
　　母亲炒二月兰的做法其实很简单，先切点姜末和蒜末，等锅里的油温热了，急火快炒，上下翻炒几铲子，即可出锅了。看着那碧绿的颜色，吃到嘴里先是微微的一点苦，然后是一阵浓郁的香味，那味道是任何野菜都无法比拟的，真是一道不可多得的美味野蔬！
　　这个时候，父亲总是笑呵呵地围过来，拿着筷子要尝鲜，不解地说：“你们这是在哪里挖的啊，咱村里我没看到别人家吃这个啊？”
　　母亲忙着盛菜，头也不抬，说：“尽管吃吧，就不告诉你！”
　　母亲退休后，跟我住在县城，每年的早春时节，最难忘的就是二月兰。县城附近的田里没有，母亲要我回老家挖一些回来。今年春节我回家祭祖，才知道那一大片地已经被一家大型的化工企业征用了。曾经有着一大片杨树林、槐树林，曾经在早春的寒风中开着淡蓝色的二月兰的那块土地，如今到哪里再去寻觅！