【春节饮食要注意】 春节的饮食

春季养肝粥

法政学院 08历史2班 林瑞红

春天到来，当我们的肠胃经过了春节煎炸，辛辣的食物喂养，已经变得很脆弱，总感觉食欲不振，所以我要向大家介绍几样开胃养肝的食物。春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝。

胡萝卜粥

将白米与胡萝卜放入水中煮成粥，早、晚食用。此粥有利于春季消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。

荠菜粥

将米加水煮沸后，加入荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。

此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及妇女月经过多、崩漏者食用。 猪肝绿豆粥

将绿豆、米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量食盐和味精即成。

此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

梅花粥

将米煮成粥后，再加入适量白梅花，然后继续煮沸2～3分钟即成。可每餐食一碗，连续食用3～5天。

此粥可疏肝理气，刺激食欲，适合无食欲者食用，即使是身体健康者食用也可以精神倍增。

无论是大人还是小孩老人，喝粥既可以促进肠胃的消化，又可以解决食欲不振的问题，更重要的是可以清肝名目，好处多多。所以建议大家多喝粥。