案例教学法在VFP教学中的应用:案例教学法在烹饪教学中的应用

　　摘 要： Visual FoxPro程序设计是一门集数据库技术、结构化程序设计和面向对象程序设计于一体的计算机程序设计语言课程，它最大特点是易学、高效、功能强大，能汇集各种信息以供查询、存储和检索。在科学飞速发展的今天，数据信息的管理、操作与维护越来越重要，因此，VFP是高职学生在校学习期间的一门重要课程之一。
　　关键词：结构化程序设计；案例教学法；数据库；教学方法
　　作者简介：孙志梅（1965-），女，天津师大学前教育学院，讲师，研究方向为高职院校计算机实践教学。
　　[中图分类号]：G612 [文献标识码]：A
　　[文章编号]：1002-2139(2012)-16-00-01
　　Visual FoxPro(简称VFP)是目前最为广泛的、面向对象的关系型数据库系统开发工具，一直被用于设计和开发各种类型的信息管理系统或进行数据库的维护。它与其他高级程序设计语言的特点不同，最明显的区别在于数据库程序设计的教学过程中，从第一节课开始到最后一节课结束，都在探讨和研究同一个问题——如何把各种日常管理信息用计算机来进行管理。为此，在VFP教学中要重视它的实践性，重视学生上机操作能力的培养。根据课程特点和教学内容运用案例教学法，在讲解时化抽象为具体，将理论与实践有机地结合起来，才能提高课堂效率，取得较好的教学效果。
　　一、案例教学法的内涵
　　案例教学法是指教师根据教学目标的需要，采用案例进行讲解及组织学生对案例进行研讨，引导学生从实际案例中学习、理解和掌握一般规律、原则、方法及操作实验，从而有效地将理论知识和实践技能相互结合的一种教学方法。案例教学法起源于1920年，由美国哈佛商学院所倡导，当时是采取一种很独特的案例形式的教学，这些案例都是来自于商业管理的真实情境或事件，这种方式，有助于培养和发展学生主动参与课堂讨论，增强学生学习的主动性。案例教学法最先运用于法学界，其后运用于管理学界，现在被引入职业教育界。在学生掌握了有关基础知识和分析技术的基础上，教师精心策划和指导，根据教学目的和教学内容的要求，运用典型的案例，引导学生进行案例分析，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。
　　二、案例教学与传统教学的区别
　　1、教学目的。前者培养能力，后者传授知识。
　　2、教学载体。前者案例，后者课本。
　　3、教学方式。前者启发式，后者讲授式。
　　4、沟通渠道。前者多向流动，后者单向流动。
　　5、学习积极性。前者高，后者低。
　　6、学习效果。前者为第一手知识，后者为第二手知识。
　　7、教学效果。前者能力培养效果高，学习系统知识效率低，后者则相反。
　　三、案例教学法的特点
　　1、能够充分调动学生学习主动性。案例教学能使课堂教学变得生动、形象，在案例教学中，教师与学生承担着更多的教与学的责任，要求有更多的投入和参与，提高了学生实际动手能力和探索、合作创新能力。
　　2、具有深刻的启发性。根据教学目的和教学内容的要求，运用典型的案例，引导学生进行案例分析，以提高学生分析问题和解决问题的能力，进而提高素质。
　　3、具有明确的目的性。通过一个或几个独特而又具有代表性的典型案例，让学生在案例的阅读、思考、分析、讨论中，建立起一套适合自己的完整而又严密的逻辑思维方法和思考问题的方式，以提高学生分析问题、解决问题的能力。
　　4、案例教学的最大特点是它的真实性。由于教学内容是具体的案例，非常直观形象，易于理解。
　　5、具有突出实践性。学生在校园内就能接触并学习到大量的社会实际问题，实现从理论到实践的转化。
　　四、案例教学法在VFP教学中的应用
　　1、建立“系统开发”的整体概念。VFP是一门连贯性的课程，从第一节课到最后一节课，都是在围绕着同一个问题进行学习，需要从始至终来完成一个小型管理系统的开发。在教学中应注重将学习的全部内容统一成一体，改变以往的分散式记忆方式，帮助学生在头脑中建立起一个完整的学习框架。从数据库管理系统的基本概念和处理方式入手，使学生在此基础上熟练地掌握各种命令及其功能，掌握结构化程序设计、面向对象程序设计的基本方法和开发应用系统的技巧，在头脑中建立“系统开发”的整体概念。
　　2、根据教学内容和教学目标确定案例。为了使学生对用VFP解决实际问题有一个较全面、系统的认识，在教学中选取贴近学生生活和学生熟悉的典型案例，在课堂教学与上机实践中将案例贯穿始终。通过对 “学生信息管理系统” 案例的实际操作，使学生对数据库程序设计开发产生感性认识，从而降低了学习难度，提高学生学习的兴趣。
　　3、根据确定的案例进行演示和讲解。通过演示使学生明确学习VFP的目的，以及在实际生活中的应用。教学中教师要围绕选择案例涉及的知识点进行必要的演示和讲解，将演示的案例逐一进行分解，让学生看清楚整个系统是由哪几部分组成，最后对分析的结果进行归纳和总结。通过演示和讲解，学生从案例中了解到一个实用的管理系统包括数据库、数据表、程序文件、表单等诸多文件，而项目管理器是系统提供给开发者用来管理这些文件的集成环境。从教师演示中和讲解中学生体会到一个管理系统一方面是基础数据的存储，另一方面是对基础数据的操作。
　　4、引导学生分析案例、研究案例。通过对案例的分析，学生对VFP应用系统开发过程更加了解，在开发应用程序时，首先应进行系统规划，规划中要考虑的诸多因素：应用程序所面向的用户及其可能需要的各种操作、数据库规模、系统工作平台、程序要处理的数据类型等。规划完成之后，利用项目管理器来进行每一步开发和管理开发过程中的所有文件，最后连编成应用程序。
　　5、加强课程实践环节。通过研究讨论，对知识点进行归纳整理，为解决实际问题打下基础。所有的基本内容讲解之后，教师带领学生一起，按照系统开发的步骤，来完成“学生成绩管理系统”的开发，让学生清晰地掌握系统开发的完整过程，进一步把零散学习的内容组织在一起，形成一个完整的学习框架。
　　总之，教师只有充分认识案例教学法的特点，深刻把握程序设计课程特点，深入研究教学内容，精心组织教学，在传授知识的同时，要注重培养能力，在发挥教教师主导作用的同时，又要调动学生的主体作用，既重视理论学习又要倡导动手实践，让学生在实践中掌握知识、提高技能，全面提高他们的综合素质。
　　参考文献：
　　[1]、陈有祺. 数据库系统教程. 南开大学出版社 2005年9月
　　[2]、教育部考试中心. 全国计算机等级考试二级教程—Visual FoxPro数据库程序设计. 北京.高等教育出版社.2007年09月
　　[3]、李雁翎. 数据库技术及应用. 高等教育出版社. 2008年5月
　　[4]、《现代职业教育教学参考丛书》 以实践为导向的教学方法.