氧化压力是什么意思 [氧化和氧化压力]

　　氧气通过鼻子进入肺里，使我们的肺里充满了富含氧气的空气。随后，氧分子通过肺泡薄薄的细胞壁进入流动的血液里，附着在血液中的血红蛋白上，把已经氧化的血液传输到身体的各个部位。随后氧气脱离开血红蛋白进入身体细胞内，参与细胞的新陈代谢并产生出能量和生命力。这个过程就叫做氧化。氧化的结果是产生出身体必须的能量。这是氧气好的一面，也是氧气光明的一面。那么，氧气阴暗的一面是什么呢？
　　殊不知，物质在氧化的过程中，所产生出的中间物质，98%可以通过细胞内的一种有机物质“线粒体”转移电子的形式释放氧气，从而产生以ATP形式存在的能量，并生成副产品——水。但有2%的中间代谢产物不能产生能量和水，这2%的中间代谢产物医学上称之为“自由基”。产生出“自由基”这一结果，通俗地说，也是由氧气所造成的不好的一面。
　　自由基像炉子里蹦出的煤渣一样，无论身体的哪一部分受到了自由基的侵害，都是最先被破坏的，并且有可能发展为退行性疾病。如果侵害的是眼睛，你就有可能得视网膜黄斑变性或者白内障。如果侵害的是关节，你就有可能得关节炎。如果侵害的是大脑，你就有可能得阿兹海默症或者帕金森综合征。而且随着时间的推移，我们的身体有可能被摧残得像火炉前的地毯一样千疮百孔。这种现象在医学上称之为氧化压力。
　　机体的氧化过程是无法改变的一种生物化学反应，有氧化，就有产生自由基的可能。所以，我们目前能做的是如何把有害的自由基改变成无害的物质。最好的办法是用抗氧化物质来中和自由基。其实我们的身体自己就能产生出三种抗氧化物质：超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽酶。但是，它们的量远远达不到能够中和已经产生出的自由基的数量，所以，我们必须通过食物或者药物来获得。最值得推荐的抗氧化物质是维生素C、维生素E和谷胱甘肽。
　　维生素C是血液中最好的抗氧化物质，这主要是因为维生素是水溶性的。它被证明能够防止血液及内皮下空间内LDL胆固醇被氧化。另外，维生素C还有一个特点，就是它重新生成维生素E和谷胱甘肽，以便它们不断地被重复利用。
　　维生素E是阻断动脉硬化过程中最重要的抗氧化物质。原因是由于维生素E是脂溶性的，它可以与LDL胆固醇相结合，从而阻止LDL胆固醇被氧化的过程，防止自由基的产生，保护血管壁不被侵害的危险性。
　　谷胱甘肽是细胞内最有效的抗氧化物质，它存在于每个细胞内。冠心病患者的细胞中的谷胱甘肽含量低于动脉血管健康人的水平。谷胱甘肽之所以是一种关键的抗氧化物质，是由于分布在内细胞壁下空间周围的细胞内都含有这种物质。当你服用那些细胞制造谷胱甘肽所需要的营养物质（硒、维生素B2、烟酸），你就能改善身体的整体抗氧化防御系统。
　　维生素C、维生素E和谷胱甘肽每天的建议用量是：
　　①维生素C：300～1000毫克
　　②维生素E：400毫克
　　③谷胱甘肽：500毫克