林下香菇种植技术 [林下香菇和药材让农民腰包鼓起来]

　　“用林山杂木种香菇，我今年就净赚6万元，俏得很，得预先订货。”2011年7月8日，湖南省浏阳市七宝山乡升平村双丰组村民邱伏问指着一群菇贩说，笑得满脸灿烂。 　　浏阳市有林山507万亩，四季如春，光照充足，雨水丰沛，极宜种植香菇、中药材。该市积极鼓励和引导农民利用林山杂木和林下闲地，大力发展香菇、药材产业，打造立体林业经济。
　　
　　林下种香菇走俏的绿色食品
　　
　　在浏阳市七宝山乡，漫山遍野都是种香菇的主要原材料――杂木。林下种香菇既除掉了与森林争水、争光、争肥的杂木，又为农民找到了致富新路。香菇属高蛋白、低脂肪的保健食品，抗癌作用高出绿茶1000倍，味道鲜美，营养丰富，所以市场销路好，农民种植积极性高。
　　在七宝山乡升平村刘春生家的食用菌基地，培育间内密密匝匝地摆放着2万根50厘米长的菇棒。他介绍说：“这些菇棒用杂木屑、麸皮、红糖、硫酸镁粉等做成。香菇孢子从浙江运来，在菇棒中培育后，栽培到大棚内。”值得一提的是，在菇棒内加入红糖的做法，使香菇的营养成分更高，更加鲜嫩可口。
　　今年68岁的刘春生种植了4亩大棚香菇，按每根菇棒产0.75公斤鲜菇算，总共可产香菇3万公斤，一年纯收入可达11万元。目前，他的食用菌已经进入了武汉、株洲、长沙的一些大型连锁超市。他准备下一步通过流转的办法，租赁更多的林地，扩大林下香菇的种植规模。
　　七宝山乡人大副主席毛雄伟介绍，该乡山区人口占80%以上，山区温度低，特别适合种植香菇。为此，乡政府通过组织农民外出参观、选树典型、广泛宣传、技术帮扶等方式，鼓励农民发展香菇产业。目前，该乡种植香菇80万筒，按照市场价格5元/筒，仅此一项，该乡可增收400万元。
　　
　　林下种药材农民致富的新门道
　　
　　在七宝山乡台村华科药材种植专业合作社500亩林下药材基地，笔者看到，白术长势旺盛，50多名壮年男子正在中耕除草。村民周岳兵说：“这片药材基地里有我家的4亩林地，统一流转给华科药材种植专业合作社种植中药材，流转费1360元/亩，我在合作社里打工，全年可收入2万多元。”他算了一笔账：林下闲地种药材，不仅省力气，耕地除草养护了林木，而且效益更高。种植中药材前，他的每亩山林年收入不足1000元，种植中药材后每亩地年收入7100元，4亩地的年收入共2.84万元，每年增收2万多元。
　　据合作社经理邓华生介绍，基地实行白术、柴胡、射干、玉竹等草本药材轮作的生产模式，采取“公司+基地+农户”方式，实行订单收购。合作社还选派技术骨干深入田间地头，无偿向农户提供技术指导。
　　推进中药材产业化经营，必须搞好基地建设，形成规模。近年来，七宝山乡政府通过组建专业协会，带动基地建设，做精做大特色产业，促进了山区农业种植结构的科学调整，让山区农民真正得到了实惠。截至目前，该乡白术种植面积达400多亩，亩产1300多公斤，亩收入达1.04万元，年创经济产值400多万元。