脑的控制与调节:什么是脑功能检测
在生活中，特别是在学校里，我们经常可以看到：有的人有劳有逸，学习成绩很好；有的人埋头苦读，学习成绩却不佳。这除了和学习方法有关外，会不会科学用脑也是一个重要原因。 “加油”
人和机器一样，要工作就要消耗能量；并且人体消耗了能量还要产生二氧化碳和乳酸等废物。当营养物质供不应求或者废物积蓄太多时，人体就会产生疲劳。脑组织也是如此，连续工作时间过长，就会出现疲劳现象。人体疲劳后，抗病能力会降低，病菌、病毒往往乘虚而入。例如，把病菌分别注射给两只猴子，疲劳状态的随即染病，正常状态的则安然无恙。
正如机器要加油一样，人们不断加强营养是非常重要的。对于人体，第一位的营养成分当然是蛋白质；但对于脑来说，脂质却是第一位的。因为人脑中蛋白质占35％，脂肪占60％左右，其中40—50％是人体自身无法合成的不饱和脂肪酸脂质。为此，日本饭野节夫教授提出，健脑的食物应有两个要素：一是避免过多摄取精制的碳水化合物；二是要充分摄取结构脂肪。
提到脂肪，人们总是想到动物肉中的肥膘，进而联系到胆固醇、肥胖症、血管病、脑溢血。其实人们担心的是能量脂肪；而结构脂肪主要含不饱和脂肪酸，它是构成人体细胞的必需材料，是神经网络细胞的建筑材料。它同前种相比，组织成分不同，功能和作用也不同，具有溶解胆固醇和防治脑溢血、血管疾病等作用。
结构脂肪主要存在于动物的脑、肝脏、心、肺、睾丸以及肌肉细胞之中。由于人们现在惧怕脂肪，也就严重影响结构脂肪的摄入，代替它的是越来越精细的食品。有些人，特别是学生家长，在孩子紧张的考试复习中，尽给孩子吃一些乳糖、巧克力、麦乳精、点心、精白面包等精制食品。殊不知，过多食用这些高糖、精制食品往往适得其反。因为无机盐类，如对脑不可缺少的维生素B族、磷等，多存在于谷皮、糊粉层和胚轴中，加工越精，则损失越大。日本就曾有一妇女精神错乱，不能自制，经过反复检查，诊断为白糖中毒。日本大学药理学田材丰教授明确指出：过量吃糖，人体白血球的平均噬菌能力会明显下降。国内外一致的意见，对于白糖摄入量每月每公斤体重应控制在0.5克左右。
我国历来以食物讲究营养著称于世，食疗、食补已成为中医重要的一种治疗办法。以脑补脑（即以吃动物脑补人脑），就是我国民间重视脂质的证明。现在总结出的补脑益智食物很多，主食宜吃粗粮小米、玉米等；吃糖宜食红糖、粗糖；此外还有核桃、松子、瓜子、花生、西瓜子等植物果实；特别是含结构脂肪较多的动物内脏、野生动物的肉、鱼类、虾类、禽类、蛋类等等，应尽量多吃。
“充 电”
蓄电池用久了就要充电，人通过睡眠以补充“脑力”也是一种“充电”。巴甫洛夫指出：“睡眠的本质是神经抑制过程扩散到整个大脑皮层的结果。它是由中枢神经疲劳所引起的，同时是大脑皮层细胞活动的保护性抑制。”生理学告诉我们：人在睡眠时脑组织消耗减少，高能磷酸脂等能源物质合成加速，神经传导中不可缺少的介质乙酰胆碱明显增高。所以，睡眠是人脑高级物质新陈代谢的需要，是人体功能的生理需要。事实证明，兴奋和抑制成正比；磨刀不误砍柴工。牺牲必需的睡眠时间去加班加点学习，不但效率上事倍功半，而且会导致神经疾患，自毁身体。日本京都大学川畑爱义教授，吸取古今健脑方法之精髓，创建了一套健脑方法。其中“三分钟瞑目静思法”，在国外已得到广泛应用。人们发现，当心烦意乱、心神不安时，瞑目静思，可以缓冲和减弱这些不良情绪。此时的脑电波，也处于和谐状态。英国伊文思博士还认为，午睡打盹儿有许多好处，既能提高下午工作效率，又能帮助消化和夜间睡眠。
“轮 休”
根据脑生理学研究，人的大脑按分工不同，可以划分出许多区域。它们并非同时工作，在一定时间内有的兴奋，有的抑制。针对这种情况，人们可以科学地调节大脑，安排大脑各部分的“轮休”。革命导师马克思写作疲倦之时演算微积分；爱因斯坦研究疲劳时拉拉小提琴；富兰克林在工作间隙放风筝、游泳。
总之，轮休的办法很多。但值得一提的是，笑是轮休的最好方式。刻苦学习或工作，一定要集中精力，神经、肌肉高度紧张；而人一发笑，则全身放松，心情舒畅，就能解除疲劳。英国化学家法拉第采用这种方法尝到了甜头。当他晚年用脑过度患了头痛病时，医生给他开了一个处方：“一个丑角进城，胜过一打医生。”他从中悟出道理，就经常看丑角滑稽表演，果然，治好了病，一直活到76岁。日本《医海》杂志也曾载文说明，学校让考生在临考前，听听轻音乐，答卷时考生能增强信心，集中精力，处于最佳状态。
“定 时”
大脑皮层活动是一种极其复杂的动力系统活动。如果一系列刺激，经常以相同的顺序与固定的间隔出现，造成了一系列刺激的定型，就建立一个条件反射系统，形成皮层的动力定型，使皮层活动容易化和自动化，既减轻皮层细胞的工作负担，又提高受皮层支配的各个系统器官的工作效能。如定时吃饭，可以达到最大的消化吸收效果；定时睡眠，可防止失眠；定时排便，可以使肠功能运转正常；定时读书，耗能最少，效率最高。
此外，按照生物节律用脑会更提高效率。英国学者对人脑进行测试发现，上午八时大脑具有严谨、周密的思维能力；下午二时思考能力最敏捷；晚上八时是记忆力最强的时刻。推理能力在白天十二小时逐渐减弱。依此，早晨最好做一些严谨周密的工作，下午做一些快速完成的工作，晚上做些加强记忆的事。当然每个人情况不尽相同，还要因人而异。譬如，有人属于“猫头鹰”型，惯于夜间工作；有人属“百灵鸟”型，善于白天工作。究竟哪种最佳，关键还在各人自己摸索，找出规律，建立一个适合自己情况的高效低耗的科学学习日程表。