无公害芹菜栽培技术:芹菜栽培技术

　　芹菜适应性强，可以排开种植，多茬栽培，是春、秋、冬-季栽培实现周年生产供应的重要蔬菜，产量也很高。现笔者将其丰产栽培技术总结如下。　　一、品种选择　　无公害芹菜品种选择要求耐低温、耐弱光、抗性强并适合当地种植的丰产优质品种。
　　二、环境条件要求
　　芹菜喜冷凉、较耐寒属于半耐寒性蔬菜，4℃种子开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐4～5℃的低温，成株可耐－7－8℃的低温，但受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20-22℃，夜间13～18℃，地温15-23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。
　　三、浸种催芽
　　先将种子用清水洗干净，再用48％热水浸种30min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5-10rain，再用常温清水浸泡24h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20℃下催芽。每天翻动1-2次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗5-7次，当80％种子发芽时，即可。
　　四、育苗
　　1、育苗土消毒
　　实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。于播前21d用40％甲醛100倍液喷施于苗床土中，用量为40mL／m2，具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后14d，待药充分挥发后可播种。或用15％土菌威5000倍液，按2L／m2喷施，用塑料薄膜覆盖2d，即可播种。
　　2、营养土配制
　　将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份，混匀过筛备用。
　　3、播种床和穴盘准备
　　选择地势高、易排水的地方，做播种床，畦宽1.0-1.2m，长6～10m，埂高10-15cm，畦面铺lOom厚的营养土备用。需育苗床面积750m2／hm2。如用穴盘育苗，则用126孔的塑料穴盘，装入体积比例2：1的草炭与蛭石配合的基质备用。
　　五、播种
　　建好苗床，深耕细作，施足基肥，播种前将畦床拍平，然后浇足底墒水。待水全渗后播种，每70m2苗床撒播种子100～150g。由于种子细小可拌细沙，然后覆3—4 mm的营养土，因种子顶土力弱，覆土不能过厚，播种后覆1层地膜，要注意管理。以免伤苗。高温期间育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床，及时覆盖遮阳网。
　　六、苗期管理
　　1、水分管理。芹菜虽然根系发达，但分布较浅，耐旱性较差，必须小水勤浇，保持畦面湿润，当幼苗1-2片真叶时，浇水后应向畦面撒1层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行(高温季节)，气温低时要在中午浇水。
　　2、防病虫害、追肥。防止苗期猝倒病用70％百菌清600倍液喷雾。苗期追肥2-3次，主要用尿素提苗，2片真叶开始间苗1次，苗龄一般50～60d、幼苗5-6片真叶、苗高10cm以上即可定植。
　　七、定植
　　春栽由于生长期较短，发棵较小，为提高单位面积产量，定植时适当加大密度，行株距(15-20)cm×(10-15)cm。也可采取丛株定植，株行距(20-25)cm×(20-25)cm，保证株数在45万株／m2左右。秋栽生育期长，一般75-100d。
　　八、田间管理
　　1、温度管理
　　加强放风以防止温度过高。白天控制在18-22℃，超过25℃时要放风，夜间13-18℃，土温为15-20℃，夜间温度不得低于5℃。
　　2、光照管理
　　保证充分光照，前期光照强，有利于植株健壮生长，促进横向生长，增加开展度；后期光照弱，短日照利于纵向生长，使植株直立。因此，选用高透光、高流滴的塑料膜，擦洗灰尘，采用机械卷放草苫等保温覆盖物。
　　3、肥水管理。缓苗阶段(载后10-15d)宜小水勤浇，缓苗后浇水时及时追肥施硫酸铵或尿素300kg，缓苗后少浇水，进行20d的蹲苗，有利根系下扎和心叶分化，蹲苗后气候转入凉爽时节，即进入旺盛生长期，要保持土壤湿润然后进行第2次追肥，施硫酸铵450kg/hm2，随肥浇水。在整个生长期内以氮肥为主。忌用人粪尿，避免引起烂心和烂根，高温季节降雨过后应及时浇灌井水降低地温。在茎叶生长期可喷0.3％-0.5％磷酸二氢钾2～3次，还可喷施硼肥、丰收宝等其他微肥以提高产量和品质。
　　4、主要病虫害防治
　　斑枯病和斑点病，可交替使用75％甲基托布津1000倍液和70％多菌灵600倍液，也可用75％百菌清600—800倍液和80％代森锌400—800倍液防治。主要虫害是蚜虫和菜青虫。蚜虫用40％乐果1000倍液、0.4％杀蚜素400倍液、15％金好年1500倍液、48％毒死蜱1000倍液防治，不可用高毒、高残留农药。菜青虫，选用48％毒死蜱乳油750～1125g／hm2，或0.3％苦参碱水剂900-2250g／hm2或40％辛硫磷乳油750-1125g／hm2喷雾防治。
　　九、采收
　　当叶柄高50～60 am时擗收1-3片叶，每隔20～30d擗收1次，可连续收3～4次，采收前1d浇1次水，可保持产品的新鲜外观，并提高产量，最后割收。