创意樱桃美馔 佳肴美馔

　　樱桃好吃树难栽　　俗话说“樱桃好吃树难栽”，粗粗算了下，樱桃长在院子里已经有30年了。那年，我才8岁，跟着母亲从农科院抱回它，它跟我一般高，姨娘再三叮嘱，新嫁接的，千万仔细，金贵着呢！
　　那时，我不懂嫁接，也没吃过樱桃，只晓得它是姨娘的宝贝，要不是城里没地，断断舍不得给了人的。听姨娘说，这樱桃不光好吃，连它的樱花也非常好看。
　　种下它便等于种下了一个梦，尤其对于一个喜欢幻想的8岁女孩来说，它就是我的樱桃仙子。平常，小朋友是断不能靠近的，大人，除了外婆，其他人也不允许胡乱触摸。
　　可我不懂种植，母亲也忙，没空搭理它，只有外婆会隔三差五取了草灰，一层一层地给它追肥。
　　第三年，樱桃花开了，很漂亮，粉粉嫩嫩，但很可惜，一颗果子也没结。我很伤心，以为它就是传说中的雄树，光开花不结果，但外婆说：“只要开花，总会有结果的那天。”
　　第四年，樱桃花果然又开了，樱桃果也结了不少，母亲舍不得吃，说红了才好吃。结果，樱桃倒是红了，可樱桃全不见了，都便宜了那帮馋嘴的白头翁。我气极了，提个网兜就要追出去捉鸟儿，外婆拦住我笑咪咪地说：“谁吃不是吃啊，明年，明年我们早早织个渔网，有了网，鸟儿们抢不完，肯定会有你吃的。”
　　第五年，樱桃挂满了枝头，被渔网兜住了的樱桃树上再没了去年白头翁们疯抢的场景，外婆编的网很密，它们压根儿就进不来。站在樱桃树下，望着一嘟噜一嘟噜的红樱桃，我却吃不出那传说中的樱桃甜，因为就在那年春天，外婆离我而去了。
　　以后，每年樱桃花都会灿烂在院落里，轻风吹来，纷纷扬扬，煞是好看。樱桃果也一年比一年结得多，一年比一年结得大。家里的院子也改造了无数次，我却一直舍不得挪动这棵樱桃树。因为我觉得，外婆一直在天上望着，没了它，她会找不到回家的路！
　　美味樱桃，多种吃法
　　中医记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。所以，关于樱桃，我保留了很多美妙的吃法，除了最最常见的鲜食，我还喜欢将它入菜入汤，一来为饱口食之快，二来聊以慰藉对过往的思念。
　　樱桃炒蛋 今年新发明的一道时鲜菜。取家养鸡蛋、鸭蛋各一枚，这样，成品菜中除了诱人的金黄色，还能闻到淡淡的湖蟹味，这应该是鸭蛋、生姜和米醋的功劳。菜的做法与普通炒鸡蛋没有区别：起油锅，倒入备好的金黄色蛋液（在鸡蛋、鸭蛋的蛋液中加入适量生姜末和米醋，拌匀），待成形后倒入汆过的青豌豆，加盐、味精吊鲜，最后，撒上那晶莹剔透的红樱桃；樱桃水嫩，经不起焖煮，所以，用成菜的余温加热即可。
　　椰奶樱桃 椰奶樱桃是一道甜品，儿子喜欢吃。将新鲜的樱桃用凉白开仔细洗净，倒入奶白色椰汁，放入冰箱中冷藏15分钟即可。那清清凉凉的口感和酸甜适中的滋味让人仿佛一脚步入夏天，整个人立马变得神清气爽。
　　樱桃酱 每年我都会做樱桃酱，因其费工夫，需要的原料也多，所以，常常会选在五一长假那几天。那是樱桃最灿烂的时候，整棵树上一派丰收景象。当年和我齐肩高的樱桃树如今早已冲入云霄，和隔壁的高压电线齐平了。所以，枝头的樱桃是吃不着了，专门留给那帮殷勤的鸟儿，我只取手臂能及的。采上满满一篮子，细细地去核，用勺子压出汁水，然后加入绵白糖和薄荷叶。瞧着眼前这红艳青翠的模样，当年，那栽樱桃、追鸟儿、织渔网的场景，一幕幕如电影般，纷沓而来……