[农民直供菜进入超市] 巅峰小农民全文免费读

　　 越来越多的本地新鲜农产品将直接进入本地大型超市，而免去冗长的流通环节。首场安徽省农超对接培训班在合肥开讲,合肥市及省内约300名农业项目负责人，对农超对接有了详细的了解。随着农超对接工作的推进，今后，市民将在超市买到更多更便宜的农产品。
　　
　　 传统流通模式有新变化
　　
　　安徽省商务厅市场体系建设处负责人介绍，与欧美国家由农产品基地到超市的主流流通体系不同，中国农产品往往是从产地到批发市场，再通过农贸市场到分销市场，这种传统的农产品流通方式，因中间环节过多，不仅增加了经营者的流通成本，成本限制下的较高价格也让消费者很“受伤”。如今，安徽省作为全国首批9个农产品现代流通综合试点省份之一，通过农超对接，更多更新鲜更便宜的农产品有望直接由田头走向市民餐桌。
　　
　　市民买菜有望更多折扣
　　
　　“2006年商务部就在安徽开展了相关调研，2009年全国首批推出农超对接试点时，安徽省就率先示范了。”安徽省商务厅介绍。安徽省是农业大省，农业资源有着得天独厚的优势。“2007年，家乐福在中国的第一次直采就是安徽的砀山梨。”家乐福（中国）生鲜总监赛伯告诉记者，到目前为止，该超市全国合作农业专业合作社已达328家，超过70万农户，安徽省合作专业合作社已达10家。据初步统计，去年，该超市在安徽农产品直采量超过7000吨以上，农民专业合作社超过10家，如砀山梨、长丰草莓、土豆、西红柿等多种蔬果，“直采与由供应商供货相比，可给消费者5%-25%的折扣”。
　　
　　 农超对接实现多方共赢
　　
　　农业项目负责人授课的胡定寰教授，是现代农业产业化和农产品供应链管理方面的权威专家，著有《“农超对接”怎样做？》等著作。他认为，与传统的采购模式相比，超市与本地农户以签约合作的方式结为伙伴，从而免去中间流通环节，最直接的好处在于，通过节省农产品的采购成本，从而压低终端零售价格，为顾客带来真正新鲜、低价、标准化的高品质农产品。农户可以通过与超市对接，解决自身农产品的销售渠道，提高农产品竞争力并增加收入。“成熟的农超对接由于供应链相对稳定，在食品安全监管的流程上更加便利、高效，易于追溯，市民消费也更放心。”据统计，在家乐福京沪门店，直采的蔬菜水果和干货已经达到了总采购量的50%。
　　从合肥市商务局了解到，目前合肥合家福、红府等大型超市均在安徽省内选择了自己的农产品生产基地，全市农超对接销售量已达超市果蔬销售的20%左右，今年底有望提升到30%左右。家乐福（中国）生鲜总监赛伯接受采访时也表示，将加大在安徽的农超对接采购力度，寻找有潜力的农户和农业合作社，争取让更多安徽的农产品进入家乐福在全国的卖场。
　　
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　　农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。
　　农产品与超市直接对接，市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%―30%，给消费者带来实惠。
　　农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。
　　在我国，随着大型连锁超市和产地农民专业合作社的快速发展，部分地区已经具备了鲜活农产品从产地直接进入超市的基本条件。开展鲜活农产品“农超对接”试点，积极探索推动鲜活农产品销售的有效途径和措施，是减少农产品流通环节、降低流通成本的有效手段，有利于实现农产品从农田到餐桌的全过程质量控制，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。