银杏.红薯.猪:银杏和红薯能一起吃吗

　　银杏、红薯、猪，这三样东西在农村经常能见到，可是，很少有人能把它们联系到一起。安徽省广德县的朱金元，却靠着科学的手段，把它们有机组合到一起，创造出一年3000万元的高效益。
　　
　　荒山之上种银杏，绝非易事
　　
　　故事从朱金元种银杏开始。7年前，经营着玩具厂的朱金元，突然出人意料地包下了距离县城20多公里、道路崎岖极少有人出入的荒山，种起了银杏树。
　　银杏全身是宝，叶子、果实都可以提炼黄酮素等药物。朱金元包荒山种银杏，就是看中了银杏蕴含的商机。10~15年以后，每棵树能结果150~250公斤/年，按10元/公斤算，30棵/亩，就是好几万块钱，他感觉种银杏就像绿色银行一样。此外，银杏易生长，不用花很多工夫去管理。
　　可朱金元没想到的是，树苗种下去没多久，就因为在施肥上出了问题，死了一大批。县农委的专家告诉他，这片荒山不能大量施化肥，因为这里的土壤有机质极度缺乏，特别容易板结，水基本上渗不进去，施进去的化肥就化不开，容易把树给烧死。
　　
　　横下心来养猪，为的是有机肥
　　
　　专家帮朱金元找到了银杏死苗的病根，也给出了治病的药方――施有机肥。可朱金元犯难了，1万多亩银杏林，按照2.5公斤/棵的施肥量，一次就需要近千吨，上哪去弄这么多有机肥？
　　无奈之下，朱金元到处去找鸡粪、猪粪等有机肥，但不是价钱很高，就是人家自己用，不卖给他。吃了几次闭门羹，他横下一条心：人家能养猪，我也能养！
　　为了能让自家的银杏树吃饱有机肥，朱金元在山上盖起了养猪场，开始自己养猪，然后把猪粪发酵，做成有机肥施到银杏林里。几年下来，原来的荒山变得郁郁葱葱。
　　朱金元不但通过养猪解决了有机肥的来源问题，还在施肥方法上了有创新。用猪粪做有机肥，必须经过发酵处理，农民大都是在地头挖个坑，把猪粪装进坑里发酵。可是收集猪粪，运到山上，再加上挖坑发酵，都是辛苦活，中间再有撒漏，还会污染环境。而朱金元用种蘑菇的下脚料――菌渣就解决了这一系列的问题。清粪的时候，把菌渣洒在地上再扫起来，充分吸收尿液和粪便，这样收集起来再装袋发酵，不管是运输还是使用，都方便多了，也不会污染环境。
　　
　　银杏树下种红薯，成就循环链
　　
　　就在此时，又有一个现实的问题摆在了他的面前：准备扩大规模的时候，生猪价格高，加上饲料成本提高，一个年出栏20万头猪的养猪场，单是饲料费每天就将近10万元。这样一来，养20万头生猪不仅不赚钱，反而会变成一个沉重的包袱。
　　于是，朱金元想到了在银杏林下种红薯，用红薯养猪，替代一部分玉米。红薯富含淀粉，跟玉米里的淀粉含量很接近，能够给猪的生长提供足够的能量。朱金元特地选择了一个适合当地自然条件的红薯土品种，个头大，淀粉多，产量也高，非常适合做饲料用，种在银杏林里，效果非常好。这样，一年还可省下1000万公斤粮食，不需要人猪相互争粮了。
　　银杏林下种红薯，供应量不成问题，接下来是加工的问题。生红薯有毒，一头猪每天要吃2~2.5公斤，量大了会中毒。因此，朱金元砌了个长6米、宽6米、深1.5米的水泥池子，把红薯冲洗、挑选、装袋后放到池子里，再把锅炉蒸汽经管道送往池子底部蒸红薯，10~12个小时后拿出来喂猪。
　　为让猪的营养更加均衡，必须跟精饲料配合着使用。朱金元和专家、技术人员通过长期的研究和摸索，得出来一个比较科学的配方：30%玉米，36%豆粕，一些米皮，这些料再加上1公斤红薯和0.5公斤精料（按2∶1的比例）。
　　还有一个问题需要注意，因为红薯是一种粗纤维含量高的饲料，所以不适宜用作小猪的饲料。
　　此外，朱金元在红薯收获以后，紧接着就种上了青菜、菊苣等可以越冬的蔬菜。这样一来，就填补了冬季的饲料空档期，做到了周年供应。
　　种过红薯的地方，土质变得疏松、肥沃，红薯的藤蔓还能把地表覆盖住，保持土壤的水分，这些都对银杏树的生长大有好处。更让朱金元感到意外的是，红薯能够帮银杏树改良土壤，银杏树帮红薯驱虫防病，二者互惠互利，都生长得更好、产量更高。银杏―红薯―猪这条大循环链，不但让朱金元降低了成本，还获得了很好的经济效益和生态效益。