云芝多糖的功效与作用【云芝、灵芝和柱状田头菇胞外多糖对果蝇寿命的影响】

　　张峰源　张　松　曾剑锋　罗炜杰 　　摘要：研究了云芝、灵芝、柱状田头菇等3种食药用真菌胞外多糖及复合多糖对黑腹果蝇寿命的影响，分别将3种食药用真菌胞外多糖及复合多糖以1.5g/L的剂量加入果蝇培养基中，观察对黑腹果蝇寿命的影响，结果表明，3种食药用真菌的胞外多糖及复合多糖对果蝇寿命均有不同程度的延长，云芝5g/L、柱状田头菇5g/L、云芝2.5g/L+柱状田头菇2.5g/L、灵芝2.5g/I+柱状田头菇2.5g/L对果蝇平均寿命延长率分别达到了36.38％、46.60％、36.69％、47.08％。
　　关键词：云芝：灵芝；柱状田头菇；胞外多糖；复合多糖；果蝇寿命
　　中图分类号：R285
　　文献标识码：A
　　文章编号：1007-7847(2007)02-0130-04
　　
　　我国老年人口平均每年增加3.28％，超过了总人口年均增长速度，已经步入老龄化国家行列，延长老年人的寿命，使老年人保持良好的健康状况就显得非常重要，一些食药用真菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用，采用果蝇生存测验来研究大型真菌多糖抗衰老作用的报道并不多，复合多糖对果蝇寿命影响的试验研究更少，本试验通过云芝、灵芝、柱状田头菇3种食药用真菌胞外多糖及复合多糖对果蝇寿命的影响来研究其抗衰老作用，为开发新的抗衰老功能食品和药品提供实验依据。
　　
　　1材料与方法
　　
　　1.1材料
　　1)云芝(Coriolus versicolor)、灵芝(Ganodermalucidum)、柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)菌种和野生型纯种黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)，由华南师范大学生命科学学院提供；2)菌种培养基配方：马铃薯(去皮)200g，K2HPO21g，MgSO41g，蛋白胨1g，葡萄糖20g，硫酸铵1g，琼脂20g，蒸馏水1000mL，pH为6.5；3)果蝇基础培养基的配方：超细玉米粉100g，红糖135g，琼脂15g，苯甲酸1.5g(溶解于30mL 95％的乙醇)，干酵母10g，蒸馏水740mL。
　　
　　1.2方法
　　1.2.1胞外多糖提取
　　BIOF-2000型发酵罐液体发酵3种食药用真菌，分离菌丝体及发酵液，将发酵液经RE-52B旋转蒸发仪浓缩、Seveg法去蛋白、乙醇沉淀多糖后，L-550低速大容量离心机分离沉淀，美国Vir-tis Genesis真空冷冻干燥器干燥，即得胞外多糖。
　　1.2.2果蝇寿命实验
　　参照钟耀广的方法配制果蝇基础培养基，收取10内羽化的果蝇，用乙醚将其麻醉后，分雌雄，挑取体型大小相近的果蝇随机分组引入含基础培养基的指管中培养，剂量试验组在基础培养基中培养到第21d挑取健壮果蝇，引入含待测多糖的培养基中培养，每管20只果蝇，每个处理6只管，雌雄各3只管，单多糖浓度分别为1.5g/L复合多糖浓度为1.5g/L，其中单味多糖比例为1：1，空白对照组培养基为基础培养基，试验在25℃，相对湿度50％～70％的培养箱内进行，每4d更换培养基，给药日起每日定时统计果蝇死亡数目直至最后一只死亡，实验结束后计算每组的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命(每组最后死亡的10只果蝇的平均存活天数为该组的最高寿命)，试验数据用DPS软件进行统计，采用LSD法进行方差分析。
　　
　　2结果与分析
　　
　　2.1云芝、灵芝和柱状田头菇胞外多糖及复合多糖对雄性果蝇寿命的影响
　　从表1可以看出，剂量试验组除云芝2.5g/L+灵芝2.5g/L剂量的复合多糖组外，其他食药用真菌胞外多糖剂量组的雄性果蝇平均寿命均比空白对照组有不同程度的提高，其中，5g／L的云芝胞外多糖、1g/L的柱状田头菇胞外多糖1.5g/L的柱状田头菇胞外多糖、2.5g/L的云芝与2.5g/L的柱状田头菇复合胞外多糖、2.5g/L的灵芝与2.5g/L柱状田头菇复合胞外多糖5个剂量组，能极显著提高雄性果蝇的平均寿命(P 数死亡时间(P4引起的小鼠肝损伤，提示灵芝多糖具有一定的抗氧化性，台湾学者研究发现，柱状田头菇的热水提取物及甲醇提取物的体外试验中，二者均具有清除自由基作用，具有良好的抗氧化性，本研究也发现，云芝、灵芝、柱状田头菇胞外多糖具有良好的抗衰老作用，可以显著延长果蝇寿命，抗衰老作用的机理可能也与其免疫调节作用及抗氧化功能有关。